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[甕霸王甕仔雞]近日推出超火紅的海鮮塔,讓饕客們趨之若鶩;
很開心能即時接獲依蔓邀宴,嘗鮮是愛美食的最高指標,耳聽
為虛,眼見為實,今晚的美味豪華七層海鮮蒸氣塔,讓在場的
每一位饕客,無不笑容滿面,喜不自勝,賓客盡歡的場面,
在【甕霸王海鮮塔】餐廳裡比比皆是~~

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                                 手做甜點-[黑糖糕]   (ippen原文)
 
最近迷上了手做甜點,一有時間就想試試身手,剛好有
[MANTOVA噴霧式橄欖油]來助陣,讓我在製作的過程中,
省去不少工序和時間,初試啼聲就獲得滿堂彩~~
 
 
去全聯買了低筋麵粉、黑糖、泡打粉和芝麻,在網路上
找到簡易製作方式,隨著電鍋版食譜依樣畫葫蘆~
 
 
食材準備需要>>
中筋麵粉250g            太白粉 100g       黑糖 200g
泡打粉 一包12g          水300CC
[MANTOVA噴霧式橄欖油] 3ml            熟白芝麻少許
 
 
1.先將300g的水加熱,將黑糖融化至有一點焦香味,放涼即可。
 
 
2. 將低筋麵粉與太白粉過篩,再用黑糖水拌勻,再加入泡打粉。
 
 
  3.  倒入內鍋前先噴3ml[MANTOVA噴霧式橄欖油],防止沾粘;
       再將麵糊倒入電鍋內鍋中。噴霧式橄欖油展現它輕巧、方便、
        油量好控制、不沾手的優點。
 
 
 
用麵粉袋將麵糊覆蓋住,靜置使其發酵,大約二十分鐘即可。
 
 
這次是用電鍋蒸的【黑糖糕】
先將外鍋放2杯水,蓋上鍋蓋,蒸煮時間約25分鐘即可。
待電鍋跳起後,再撒上白芝麻,蓋上鍋蓋靜置1分鐘即可。
 
 
初次的成果,就看見黑糖糕成功發起,黑糖特有的香氣
瀰漫著;迫不急待的用水果刀切開,不小心沾黏在手上,
造成中間部分的不美好;不過口感和味道都有八十分,
希望有了這次經驗,下次能發揮得更好。

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[原味養生堅果]嚴選國外進口頂尖堅果食材,手工精挑細選,
專業低溫烘焙,原味無添加、無調味,SGS大廠安檢合格,
原味養生堅果-開啟健康活力的每一天~
 
 
有(加拿大)有機蔓越莓果乾、(美國)自然農法核桃、
(越南)自然農法腰果、(夏威夷)火山豆,四種堅果
混合式包裝。
 
 
堅果類富含豐富礦物質、維生素,多種稀有微量元素、
多元不飽和脂肪酸,對身體健康、抗氧化有輔助功能。
 
 
當我用盤子攤開來時,卻發現品管不是如我想像中的嚴苛;
尤其是夏威夷豆,很多都呈現不完整狀;核桃邊緣缺陷甚多。
 
 
核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。
外果皮為肉質,上有棕色斑點;內果皮堅硬,有皺褶,黃褐色。
 
 
我在四川旅遊時,就曾買過還沒剝殼的核桃,阿姨們教我
放在門縫中擠壓,頓時碎裂,就可吃到果仁啦!!
 
 
還很少看到這類不是很漂亮的堅果,感覺上品管
應該嚴格控管,才不至於有瑕疵出貨的狀況。

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http://www.ipeen.com.tw/comment/1149422   (原文)
【福州新利大雅餐廳】創立於1949年,
至今已有67個年頭。聽蔡老闆說到餐廳
最盛時期,也是歌廳林立,紅包場最夯,
台灣錢淹腳目揮金如土的階段....
老餐廳能堅持理念,保有最道地的福州味,
更需要顧客們的青睞~~
 
 
開業至今榮獲各大報章、媒體與名人的推薦,
經報導介紹,廣受各方好評。
 
 
喜慶婚宴、慶生、產品發表會的豪華大廳,
格局高雅大方,走道乾淨順暢、燈火通明,
空氣清新~~
 
 
還有大型餐桌包廂,一桌可供二十餘人共餐,
氣派豪邁,用餐的心境已會隨之豁達~~
 
 
踩線團圍著超級大圓桌,服務員立馬端上小菜四味;
這桌起碼可容納十六人以上,中間的轉盤還不是那麼
好使(好沉重),初嘗用餐可健身的檔次,有意思~~
 
 
[腰花海蜇] 平時很難得聚燴的腰花、海蜇、魷魚
等高檔食材,主廚用老油條做媒介,很符合現代
人所謂的創意料理。集腰花的滑嫩,魷魚的軟韌、
海蜇的清脆、油條的酥香,層次堆疊著~~
福州菜的三大特色-紅糟、海鮮、糖醋,這款就占
了三分之二強囉!!.
 
 
[炸糟海鰻]以大尾鱸鰻經過特級紅糟醃製,
肉質厚實軟綿,皮酥肉讚;只可惜的是
有魚刺作梗,稍嫌美中不足啦!!
 
 
[海鮮米粉]
配料有鮮蝦、蛤礪和肥美的蚵仔,
湯頭之鮮美自不在話下,豐美的海味
大燴串,是視覺和味覺的雙饗宴~~
 
 
[蚵蛋(紅糟肉)夾光餅]
超大顆的鮮蚵炒蛋,再加上紅糟肉
搭配光餅(現做漢堡)超豐富的內餡,
一口咬下,是滿嘴的歡呼~~
 
 
[鳳凰搗粉]-滑潤細膩,誠如宮廷宴席裡的珍饌。
 
 
[魚丸燕丸湯]-魚丸Q彈、燕丸滑嫩,口感都相當優秀,
湯頭是清淡爽口,喝了還想再喝~~
 
 
[佛跳牆]我喜愛的芋頭、 排骨、豬腳、 栗子、冬菇
 冬筍、魚皮等食材,都聚在這一甕中,燉煮得軟綿
 噴香,惹人食慾大開哩!
 
 
[炒食蔬]空心菜也能清炒得脆嫩味美,這就得靠
食材的新鮮和大廚的手藝囉! 
 
 
【燴三鮮】海參是我的最愛,滑嫩嫩的好有味. 
 
 
[糯米捲煎]-微煎的糯米糰帶著焦香,紅豆沙香甜爽口~
[綠豆凍糕]-軟綿的涼糕中,藏有荸薺脆口的嚼感,很宜人。
[麻糬]-和小攤位專賣的大同小異。
[芋泥]-綿密又細膩,潤口且香甜。
 
 
食旅台灣味老店體驗踩線團,所有團員吃飽、喝足了
感謝店東的招待,大合照留作紀念。
 

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今年中秋節的狀元禮盒,再次看見愛評網的心意,
從布郎尼的款式,別出心裁的設計上,就能看出
客製化的美意;無論配色、造型和巧思,都會被
熟悉又精巧的模樣兒會心,宅嬤也是會動容滴~
 
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時代不斷的改變,歲月悄悄的流失,
算算剛加入愛評網時,是2009年歲末,
從第一張口碑卷的半價優惠,到現在
雙人免費至八人合菜歡聚餐,我都嘗試過,
心中有百感交集,真的就是【有你真好】。
 
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很珍惜每年的中秋和過年,現在還能固定收到賀卡的,
就只有【愛評網】的精緻卡片,很高興還有人記得、
還有人想念,這是我一輩子的朋友,很珍惜在這園地
的分分秒秒~~
 
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禮盒[黑熊先生巧克力布朗尼]共有六種口味,
五花八門的色彩十分搶眼,有宇治抹茶、經典黑熊、
彩色MM、評友最愛(客製化愛評棒棒糖、i兔、i人偶)
 
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每次接收到愛評網客製化的禮盒,總會心存感激,
~有人記得~的感覺真是好。
 
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[黑熊先生]備有貼心的加熱小卡,隨時食用都很方便。
 
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自2013年開始,每年能收到精緻的小卡片,
我都好好的珍藏著,隨著歲月的逝去,卡片
還完整如新,[愛吃是興趣,愛寫是回憶],
珍惜這優質的平台,能讓我開眼界、廣結緣,
真的應該要知福、惜福呀!
 
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[經典黑熊巧克力布朗尼]
這款經典黑熊的甜度是兩顆星,看見突出的巧克力豆,
就讓我莫名歡喜,能咀嚼到原味巧克力的顆粒...
齒頰留香,餘韻回味再三~~
 
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童年的回憶,從MM的巧克力糖開始發酵...
眷村歲月裡的記憶,國外進口的巧克力就從mm
開始,真的誠如~一顆永流傳~
即使現在看見它,記憶仍會湧上心頭。
 
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[宇治抹茶]軟綿中有細膩、像用心包紮的禮盒,
外觀上很顯眼,看得見的用心。
我喜歡苦中帶甜的濃郁口感,有甘醇的美味。
每逢佳節倍思親,吃在嘴裡,甜在心裡~~~
 

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位於台北圓環商圈,知名的滷味專賣店【小春樓】,
來自福州的濃醇滷香,歷經戰亂及社會變遷,傳承
近百年的古法美味,持續在寶島台北飄香~~
 
 
第三代在滷製上遵循古法,包裝上則運用巧思,
提供真空包裝,加上冷凍保存,延長保存期限,
設計精美大方,送禮自用兩相宜。
 
 
『小春樓』的滷味櫃-排列整齊、窗明几淨,以大型的玻璃櫃防護著,
店內供應將近四十款商品,選用百年老店麻油,自製「純手工辣椒醬」,
乾淨衛生看得見,商品價格都有標示,讓顧客選用順心又安心。
 
 
現場顧客大都有偏愛的商品,各自拿著餐盤選用,
再交給櫃檯計價、包裝;流程簡易又順暢。
仔細瞧瞧,雞腳的爪子,全都被剪掉了,這麼費工,
也都是為顧客著想滴。
 
 
『小春樓』店裡最夯的滷味排排站,讓看倌們評鑑~
  無論品項、質感、色韻、擺盤,都能引起顧客的食慾。
 
 
當我試吃過一輪後,百吃不膩的就屬-綠竹筍啦!!
聽老闆娘話家常,這款綠竹筍是固定和八十多歲
高齡的老先生訂購的,自種自採數量有限,均選用
最嫩部位,香甜爽脆無雜質,是我吃過最甜美的竹筍。
 
 
桌上擺放著老闆娘準備的滷味,有鴨脆腸、鴨舌、
鴨胗、去骨鴨掌、雞腸、大腸頭、蜜汁豬肋排、豆干、
百頁豆腐,蒟蒻、海帶、豬血糕,滷蛋、甜不辣等。
老闆娘還特別裝了一碟手工辣椒醬,讓我們當佐料。
 
 
去骨鴨掌吃起來好爽快,嚼感與韌度齊飛...
蜜汁豬肋排 - 油亮生香,甜鹹並濟,肉質佳、口感好。
綠竹筍是我的最愛,一口一個清甜爽脆,在齒間流竄,
將化作永恆的記憶~~
(冀望老先生長命百歲,讓顧客都能持續嘗鮮)
 
 
要不是剛吃過午餐,桌上的所有綜合料理,
肯定被我們全部消滅殆盡....
鴨舌(店家已剪掉喉管)經過特別處理後,
吃起來Q彈脆口,軟韌帶勁。
製作繁複的手工捆蹄(火腿)是我心目中的NO.2,
賣相佳、口感好、味道鹹淡適度,此款超適合
送禮,能感受到情深義重呀!!
 
 
每一款禮盒上都有張貼營養標示,
讓顧客可斟酌食用量。
 
 
食旅台灣味老店第二攤,來自各方的體驗踩線團員,
和老闆娘的大合照,愉悅的來品嘗百年好滋味~~
 
 

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【魏姐包心粉圓-天津店】位於捷運中山站附近,步行10分鐘即達,
  三角窗的好風水地理位置,是人潮多、商店多,消暑休憩、解饞的
  好去處。
  老遠看過去的人型立牌,越看越像是我的偶像-感性、知性的名節目
  主持人-陳文茜小姐。(特別有親切感呀!)
 
 
[魏姐包心粉圓]是蘭陽知名美食,羅東夜市人氣小吃,
曾獲得羅東特色小吃第一名的美譽。
去年和丫頭到宜蘭旅遊、衝浪,回程不忘去羅東夜市,
大啖美食包心粉圓消暑、解饞。
 
 
小而精緻的店面,工作人員穿著乾淨整齊的制服,
親切的招呼和微笑,窗明几淨、L型的櫃檯、自助式
的取餐、回收,完整性的統一規劃,相當具有前瞻性。
 
 
menu簡章 ,包心粉圓已開發出31種口味,
的確是大受顧客歡迎的親民美食。
 
 
30號餐的[宇治金時],
[魏姐包心粉圓]是粉圓裡面包覆著完整香甜的紅豆,
晶瑩剔透、飽滿圓潤,像是一盤黑色晶亮的小珍珠,
分放兩盤;冷、熱輝映,有視覺的饗宴,味蕾的衝突感。
 
 
珍珠Q彈有嚼感,冰淇淋香甜不膩口,
經紅豆煉乳的合議庭,兩造達成交流,
在嘴裡綻放出迷人的氣息,唇齒間的
顫動,綠江春暖【舌】先知~~
 
 
31號的新品-[綠色星球]
有一種欣欣向榮的甦醒,原味豆漿的醒腦健胃,
喝一口就有大大的滿足感啦!!
 
 
[魏姐包心粉圓]將粉圓及豆花-台灣傳統的古早小吃,
付予更多樣化、更多選擇、更多吃法;要將代表台灣
美食,推廣於全台,華人世界,以及整個星球。
我們期待著[魏姐包心粉圓]-大放異彩。

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【鬍鬚張】因應時勢需求的四快原則:
  招呼快、點菜快、上菜快、收碗快,讓顧客都能享受吃熱騰騰的餐飲,
  有熱忱的服務,衛生乾淨的環境,維護顧客『吃得快樂,吃出健康』,
  有像家一樣溫暖的感受 ;張老闆的經營理念,有順序規劃的理想境界,
  很能得到顧客的贊同。
 
 
[聽君一席話,勝讀十年書],成功人士的金玉良言,
往往是給後輩最佳的啟迪和指引。
機會-是給準備好的人~~
 
 
路邊攤也能出頭天,【鬍鬚張】給了大家最好的印證....
知名人物的探訪、加持;團隊精神的歌曲傳頌;
一步一腳印的篳路藍縷,當我們看著成功光環的同時,
該更有心的認知創業維艱的歷程;成功不是一蹴可及的。
 
 
【鬍鬚張】自1960年8月路邊攤時期,到現在為止,
 台灣直營門市已達55家之多,海外已擴展至日本2家,
 成果輝煌,戰績顯赫,值得連鎖店效仿的跨國企業。
 
 
朔古憶今不忘本的精神,在[鬍鬚張文化館]裡都能清楚看見,
歷史的傳承是需要有力的證據、實例,睹物思人,印象會更
深刻、明確。
 
 
今天體驗[鬍鬚張文化館]的經典餐飲,都是些家常菜,
平日餐桌上都很容易吃到的菜色...
有魯肉飯、苦瓜排骨湯、嫩豆腐,筍絲魯、銀耳蓮子湯、
豬腳、唐山排骨、燙青菜、菜香撲鼻,早已蠢蠢欲動啦!!
 
 
團員們從陌生到熟悉,同坐在一桌餐聚著美食,
彼此分享著味蕾的感受,真是好特別的體驗。
從[鬍鬚張]最經典的滷肉飯,嚴選合格認證的
一等米,摻入燉煮5小時的滷肉,合而為一的
招牌滷肉飯,就能感受出米飯粒粒皆辛苦的獨特風味。
苦瓜排骨湯-清爽、降火、解膩、爽口,湯汁潤喉甘美。
銀耳蓮子湯-飯後的甜湯,以珍貴食材、特殊手法熬製,
養顏、潤肺、益胃、超養生的補品。
 
 
豬腳去腥、去油、去骨,處理得當,軟Q滑嫩吃起來毫不費工夫;
燙青菜-依季節時令現燙現做,爽脆不油、新鮮入味有營養。
 
 
唐山排骨-肉質爽脆無雜質鹹淡適宜好配飯;
筍絲魯-富含纖維質,不酸鹹、不油膩,有竹筍的脆口和清甜。
嫩豆腐-經大骨湯的滷製,特調甜不辣醬的加持,滑嫩潤口,
           美味藏不住(我點了兩次,特別喜愛它的口感)。
 
 
開心的踩線團,品味台灣老店的精隨,和鬍鬚張的張老闆,
留下這意義深重的【食全食美】合照紀念。
 
 
走訪[鬍鬚張文化館],看到臺灣古早味的精神,
這跨國企業將引領台灣走向世界。

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餐廳明亮、寬敞,【蒸豐吃處】大紅色系好炫麗,想看不見也難~~
感覺時空拉回到60~70年代,我們最喜歡的港式茶樓。
寬敞、潔淨的空間,挺適合聯誼、餐聚,餐廳的格局很多元,
大桌、小桌、情侶桌,無論人多、人少,都能找到適合的位置。
PS-目前尚未開放電話預約,是採現場候位制。
 
 
餐廳採半自助式,餐具、醬料、紙巾等,一應俱全請自取。
醬料部份有基本款-醬油、辣椒醬、蒜蓉醬、薑絲,
還有芥末醬、醋、胡椒粉。
店裡也準備了兒童餐具、兒童座椅,還不收取服務費滴。
 
 
廚房採透明玻璃隔離,可以清楚看見所有流程,
環境衛生、排列整齊、餐檯乾淨看得見,高高疊起的蒸籠,
蒸氣扶搖直上,香味隨著上菜的頻率,一路飄香~~
 
 
今晚雖然天公不做美(下雨),廳內仍有六成顧客,正愉悅地在用餐~~
闔家歡就有四桌,老人、小孩和樂融融的氣氛,又想到以前茶樓鼎盛時,
叫賣吆喝聲~~此起彼落的那股熱絡勁~~好希望能回到從前呀!!
 
 
【蒸豐吃處】的 MENU 有特色,細分四大類,
  有美味燉湯、創意粥品、港式點心、特色飲品 ,
  所有餐點都有精美圖片,連價錢、數量都很清楚,
  顧客可以斟酌點餐,不致浪費。
  點餐是直接在菜單上圈選,選定後直接拿到櫃台先埋單,
  工作人員用電腦作業後,品項直接秀在螢幕上讓顧客確認~~
  還會列出明細放在餐桌上,送餐時核定,不會出錯滴。
 
 
最貼心的是店家將飲品分成(春、夏、秋、冬)
四季系列來搭配,任君隨選~~
我選了綠豆沙牛奶,細細的綠豆冰沙從吸管中>>脫穎而出,
沒那麼甜膩,淡淡的~耐人尋味呀!!
Arica 點了鴛鴦奶茶,她是奶茶的愛好者,一杯奶茶可從
【蒸豐吃處】喝回家,歷時三個半小時,可見份量不少,
值得品味哩!
 
 
有好幾個月沒吃港式茶點啦!!
今晚興致頗佳,一口氣點了十道,
我們一向是宰相肚裡能撐船,號稱大胃王來著~~
 
 
服務員很貼心,先來一盅[竹笙筍香排骨]暖胃;
雖然廳外雨聲淅瀝,一盅熱呼呼的筍湯,著實的有定心之用...
排骨不費吹灰之力就骨、肉分離,湯很鮮美卻不油膩;竹笙脆、
筍片嫩,湯頭帶點甘甜~好喝。
今晚我一改往日習慣,完全不沾醬,不吃辣,以原汁原味
滿足我的味蕾。
 
 
上菜的速度很快,不到八分鐘的時間,六道餐點就送上桌啦!!
待我們逐一品味~~~
 
 
[香茜叉燒腸粉]  叉燒這款是我頭一次嘗鮮,
粉皮滑嫩細緻,是我喜歡的口感;醬汁帶點甜味,
是港式飲茶的老味道~~
 
 
[豉汁蒸排骨]-59元
蒸物在吃港點時,此款是跑不掉必點的基本盤,
喜歡這排骨軟爛又入味,鹹香味十足,
肥而不膩、瘦而不柴有咬勁,引人食慾大開~
 
[鹹菜蒸肥腸]-79元
肥嫩軟爛的大肥腸,這款也是好物名作,
配酒、下飯都不俗的蒸物。
 
 
[蒜香西蘭花]-49元  這是我今晚最愛 NO.4
青蔥翠綠蒸得好,有蒜蓉和醬油膏的護航,
鮮嫩的綠花椰菜,瞬間升級好入味,漂亮
的嫩綠色澤,養眼又潤口。
 
 
[腐皮鮮蝦捲]三條-89元
這款是我今晚最愛  NO-3;
腐皮炸得香酥脆,內餡豐盈飽滿,滿口鮮嫩~優豆~
[香煎花枝餅] 兩片-49元
不油膩、不上火、味淡有玉米的甘甜味,還不錯吃。
 
 
[韭黃鮮蝦腸粉]三條 89元, 這款是我心目中的NO.1
飽滿肥嫩的鮮蝦,比五十元的銅板還要大粒,難得的是
擾人的泥腸已除乾淨,可以放心大膽的大快朵頤,
主廚味道調配正中下懷,無可挑剔的好物。
 
[鮮蝦燒賣皇] 3顆-59元
燒賣上大辣辣的擺放著一尾肥美的蝦仁,
料多、味美難自棄,燒賣札實又彈牙,美味度令人滿意,
甘甜、鮮香又滑嫩~~
今晚鮮蝦吃得好過癮呀!!
 
 
工作人員很貼心地將甜點最後才上...
蜂蜜桂花糕]  39元
冰冰的透心涼,桂花的香氣在齒間放送,淡淡的香甜很貼心。
 
[棗桂銀耳露]  59元
很濃稠、很滋潤、甜得恰到好處,養顏美容聖品。
 
 
雖然已經吃了八分飽,仍有些意猶未盡~~
顧客仍陸陸續續的走進來,已經晚上八點啦!!
再加點三款,工作人員告知,部份餐點是現點、
現蒸,所以等候需要花點時間滴...
 
 
[小籠湯包] 5顆 $69元
雖沒有傳說中的十八摺,也沒有破皮後汨汨流洩的湯汁,
不過內餡香噴,肉汁滑嫩。皮薄餡多,很可口。
 
 
[碧綠魚翅餃] 3顆 69元,這款是我今晚,心目中最愛的NO.3
品項佳、賣相好,晶瑩剔透色澤討喜,一口咬在口中,
是滑嫩的、鮮香的、彈牙的,美不勝收~~
 
 
[炸兩蔥花腸粉] 59元
今晚腸粉我是打通關,無一疏漏...
這款是裹著油條,切成一小段、一小段,
撒上蔥花,很討人歡喜的小品~
趁著剛上桌,趁熱吃,有外軟內酥脆的衝擊感,
油條本來就是我的菜,衝突下的美味也頗令人驚喜。
 
用餐的氛圍很舒暢,上菜的作業很順暢,
空氣中的清新是清爽的,整體的感覺是愉悅滴~~
 
【蒸豐吃處】 (蘆洲店)
 官方網站

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【瑪麗絲 Mary's SPA】搭捷運至六張犁站,
往和平東路三段方向步行約十分鐘即達,
只是台北地區的門牌~10,得往巷弄裡去,
夜晚時分...得花點工夫。
 
 
【Mary's瑪麗絲SPA】佈置得簡潔、雅緻,1F有點小清新~
 
 
櫃架上陳列著法國進口化妝品、雜誌、美容新資訊,
都是讓顧客休閒時,供參考之用~
 
 
獨立式的SPA房間,有冷氣空調設備,
店家貼心的還準備了電毯,體諒顧客休憩時,
身體會太冷~
 
 
進行SPA前的盥洗動作,美容師(紹琪)問我是否需要沖個涼,
因為今天的體驗是臉部90分鐘+頭皮30分鐘,身體上的接觸
極少,所以我省了這工序,直接躺上床,迫不及待地迎接
臉部保養。
 
 
我每天坐在電腦前面,導致總是感到肩頸酸痛;
(紹琪)的雙手從肩部按壓,就點出我的問題所在,
她說:[人體的衰老從肩頸開始,百病之源在於氣,
氣不足則血不暢,血不暢通則排毒困難,今天的
頭皮原創手技,著重於活絡、修護、保養、先從
髮周、肩頸開始~(30分鐘)
 
 
對於整個臉部按摩的手技,(紹琪)也邊做邊解說,
如果能持續不斷,一定可以改善臉部水腫問題!
大臉變小臉,效果真的看得見~~
她說手法很簡單,只要利用雙指輕輕地按摩,
由人中沿著嘴巴輪廓,繞到唇部正下方,
雙手要略施點力,再往耳後推,這樣就可以
藉由淋巴腺,排除堆積的老廢物質....
只是在推淋巴結時,顧客都會感覺疼痛,這就是
愛美必須犧牲、忍受的過程 ,等代謝乾淨之後,
小V臉是指日可待的。     
 
 
臉部的按摩,手技的輕重是住要關鍵;接著先去角質,再敷面,
都用法國進口的美顏聖品做護理...
紹琪使用導入儀,幫我做臉部的效果;導入儀可以認真的按摩、
熱敷,保養品的吸收效果一定會提升,導入式儀器是幫助按摩
更有效率、更方便的達到有效保養的目的。(為時20分鐘)
 
 
最後幫我抹上了保溼乳液,讓臉部肌膚強力吸收,
再關上電燈,讓我在SPA房裡,靜心休養生息;
此時是我今晚最放鬆的時刻~
難得的舒適、休閒,滿意的寧靜...
 
 
整整兩個鐘頭的SPA,紹琪充滿韻律的雙手,
在我臉上按壓,推擠、滑動,透過手技的運用,
她信心十足地告訴我說:[多餘的水分已排除,
臉龐已經有明顯的滑潤感,氣色感覺好多了。
充按摩結束後,必須補充水分,請我到大廳
喝茶。
 
 
大廳裡已準備好了洛神花茶,溫潤的帶給我酸甜的好滋味,
感謝美容師(紹琪)的完美手技,讓我深深的體驗出臉部按摩
的重要性;它不僅能讓我肩頸放鬆,也能讓我更有自信。

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景安站美食【初呼御料食堂】紅油抄手、乾拌麵~出乎意料的好

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【初呼御料食堂】用餐環境不但乾淨、明亮,
很有現代時尚感;寬敞、舒適,通行無礙,
有別於一般常見的麵館,老舊、昏暗、油垢....
步入大門,就看見兩位(小綠綠)正在用餐,
晚上八點左右,很多麵店都接近打烊,這裡是
越夜越美麗,賓客仍陸續湧入~~
 
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【初呼御料食堂】的招牌餐點,乾拌麵和紅油抄手
今天就是特別來嘗鮮滴,兩款都是我偏愛的,特別是
紅油抄手,這可是我們四川特有的料理;二十五年前
頭一次回四川,還特地到成都吃了最負盛名的龍抄手,
兩相比較之下,[初呼御料]勝出,這也是另類台灣之光啦!
 
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店裡的小菜很不簡單,有常見的皮蛋拌豆腐、油悶筍、麻油粉肝
還有下酒的開胃菜-無骨鳳爪、小魚花生、香滷豆干、涼拌川耳;
至於餐館裡很夯的-紹興醉雞腿、翡翠青苦瓜、蒜泥白肉、黃金泡菜,
店裡也有準備,還有你想不到的養生燉品,老闆也都為顧客顧全啦!!
 
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台灣也有日本職人的精神,麵店新規範,嶄新設備的開放式廚房,
乾淨、清爽、明亮,通風設備良好,顧客走進來,好感油然而生,
【初呼御料食堂】用專業認真的精神,打造一碗有靈魂的台灣麵。
工作人員均穿著餐廳制服,戴著帽子,整齊劃一;送餐快速敏捷,
送上餐桌後和顧客作確認,微笑有禮給人良好印象。
 
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這就是老闆花了15萬元,進口一台日本的煮麵機.....
不但可以隨時更換麵水,還能把難搞的煮麵技術搞定;
為了要求品質一致,煮好的麵必須要標準化~~
為了抓住美味的瞬間,不僅麵體要好,煮麵的技術
更是關鍵。
 
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 有別於傳統式麵店,走餐廳的規格,裝潢、擺設、餐桌椅、
 無不講究氣氛,不管是朋友聚餐或家庭聚會,請客、餐聚,
 都不必擔心沒有面子,一碗有靈魂的乾麵(40元),就能讓
 朋友們對你的品味---刮目相看..... 
 
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甚麼是講究?甚麼是用心,【初呼御料食堂】的小菜和麵食,
都能一一呈現出它的品味來~~
在大台北地區,親民的價格,最多不超過100元;還有現點
現做的開胃小菜,有福氣吃到就是賺到,確實超值~~
 
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這就是我們今天晚上的點餐,送單後還不到十分鐘,
餐點陸續上桌,效率十分滿意。
 
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[紹興醉雞腿] $100元
這款經常在宴席的拼盤上吃到,滿溢香醇的酒氣,
冰涼帶點膠質的醉雞腿,肉質細嫩彈牙又多汁,
營養豐富、嚼感一流,頗有飽足感。
 
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[涼拌川耳]$60元
今晚小兵立大功,是我最愛吃的爽口小菜;
平日我就特愛吃木耳,它含有豐富的膳食纖維和多醣體,
搭配養顏美容的白木耳,黑白相間相互輝映,再加上以
糖醋調味,口感清爽不油膩,最棒的是糖醋比率抓得妙,
是絕佳的開胃小菜。
 
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[翡翠青苦瓜]$50元
我是看上它的輕薄透亮,像碧玉、翡翠般的晶瑩剔透;
苦瓜營養豐富又降火,可以增強免疫力,促進新陳代謝...
工作人員說:[我們將苦瓜切到薄而透光,再泡到冰水中
增加苦瓜的脆度,這可是獨門配方,全手工製成。]
吃起來清爽順口,冰冰的透心涼,盛夏來品味,暑意全消。
 
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[泰式涼拌雞絲]這道是新菜色,現點現做滴,點餐單上還沒有,
黑板上有標註。
爽脆的洋蔥、清甜的小黃瓜,搭配軟嫩的麻辣雞絲,入味又爽口,
佐飯拌麵都適宜。
(這是服務員特別引薦的好料)
 
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 這就是【初呼御料食堂】的鎮店三寶
 黑醋 - 用中藥製成的, 很香不會太酸
 辣油 -  店家自炒的 ,不含防腐劑 ,沒有油耗味
 辣椒渣 - 不含化學成分,辣椒渣攪拌著麵食來吃,齒頰留香。
 
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這就是店家的招牌-一碗有靈魂的[乾拌麵]$40元
店家用的是手工拉麵,工作人員告知,店裡的麵條
都是當天清晨做的;我加了鎮店三寶,香醋、辣油
和兩勺辣椒渣,用力攪拌均勻,香味瞬間飄散~~
嚼感麵芯特有味,Q韌有彈性,獨特的口感,會令人
一口接著一口,欲罷不能呀! (真滴好吃)
 
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一碗有想念的[紅油抄手]$65元
模樣很像肉羹,我用來搭配乾麵,有加強版的爽口。
服務員說:[餛飩內餡是在老闆住家附近,凌晨4~5點,
親自去選購現宰的溫體豬,比較成熟的黑毛豬。
用最新鮮的黑豬肉,以最簡單的調味,立馬冰鎮起來,
保持肉質的鮮度;主廚味道調配得正中下懷,緊密
飽實的肉質,細嫩中見滑潤,口感極佳。
 
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這款是珍姐想要吃的[鱈魚丸麵],她說料多、味清淡、湯鮮美,
鱈魚丸Q彈好口感,好大一碗吃得乾乾淨淨,足見她有多愛吃~~
 
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最後端上桌的-[胛心排山藥盅]$95元
這是店內的蒸食機,為顧客的盅湯量身打造滴,
店裡的盅湯都是早上新鮮現做,耗時兩小時才能熬煮完成,
所以都是限量的,晚到的顧客就無福嘗鮮囉!!

呈現給顧客的每一碗盅湯,都是燒滾滾的,蒸食機有保溫
效果和迅速加熱,因此每一碗盅湯一定都是現蒸,保證客人
喝到的盅湯都是最美味的。
山藥含高蛋白質、低脂的健康食品,是非常養生健胃的食材,
蒸得夠透、排骨軟潤、山藥入口即化,老人家和小小孩,
均可不費吹灰之力,即能輕易品味的養生湯品。

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【波卡皇家Bocca di royal 義大利餐廳】-最佳代言人
 來自不同領域的食客,坐在團圓餐桌上以合菜方式用餐,
 老闆夫妻倆是最親善的使者,最有魅力的店東,他們像
 對好朋友般的款待,讓我們從陌生到熟稔,從淺酌到
 酒酣耳熱,這份誠摯的真感情,讓我們的記憶深深~~
 
 
位於捷運松江南京站5號出口,步行不到十分鐘的路程即達,
宅嬤嘗鮮初體驗
1.台北若不是熟門熟路的,餐廳大門還有點不好找...
2.餐廳位於2F,裝潢和氛圍,有別於一般餐廳
3.【波卡皇家】結合珠寶、傢俱、創意料理於一身,看模範夫妻的現身說法~
4. 醇酒配美食,精緻搭創意,俊男伴美女;溫馨、和諧又快意...我的夢想餐桌亦如是~~
 
 
開門見山~~吧檯裡排滿了酒器,乾淨、整齊、井然有序,
服務人員微笑招呼著,親切熱忱的帶位入座~~
 
 
林老闆開了一間[寶珍翡翠],餐廳也擺設了部分配件,
這是一石二鳥之策,不但能當裝飾品,顧客看了喜歡,
也能投其所好,送禮的節慶又多,好方便呀!!
自[女人要有錢]受到觀眾的矚目,珠寶、骨董更是
炙手可熱;當天晚上我也看上一款,不過沒有標價~~
想必來用餐的顧客,會有和我一樣的心情,看上了
就想要帶回家作紀念品啦!
 
 
老闆娘經營一家鄉村風家俱家飾專賣店-[二姊的店]
餐廳裡頗能感受出-復古多采多姿、浪漫、溫暖的步調.
我很喜歡這種像畫廊般的壁掛,高雅、脫俗、多賞心悅目呀!
 
 
餐廳的格局不大,有臨窗雅緻的西式餐桌,
也有豪華氣派的大圓桌,無論顧客坐在那兒,
餐廳的氛圍都能將你融入其中,這兒的任一角落,
都能找到屬於你的~~
 
 
餐廳合菜的價位, 自 8000~18000不等;
上圖菜單就是我們今晚的私房料理,十人$12000元。
 
 
老闆過來自我介紹時,先招待大家-餐前雞尾酒,
漂亮有型的高腳杯,以蔓越莓為基底,加入多種水果汁調和,
酸甜適口、心情微hi,有回到20歲,第一次參加舞會的fu~~
 
 
【主廚開胃菜】
小黃瓜是大圓,燻鮭魚是小圓,一開始的創意圖像,
就令人拍案叫好,口感清淡、爽脆,有養生概念呦!
 
 
老闆的豪氣、好客,從他開的紅酒和義大利葡萄酒待客,
就能窺出其端倪,灑脫、不拘泥的範兒,就很值得大家效尤。
白酒的酒精濃度40%,沒有金門高粱的辛辣,很溫順、很潤喉,
雖然有三十多年沒這樣喝酒了,碰到這麼優秀的老闆,從開始
到結束,整場晚宴的相伴,酒不醉人人自醉,我是開心的多喝了
幾杯....葡萄酒~它有淡淡的甘甜,越喝越上口~~
 
 
【手工麵包盤】聽林老闆說,這道-發想自義大利的牛肚包~~
 今年二月中,剛由歐洲回來˙,對於佛羅倫斯的牛肚包,更是
 念念難忘;很開心來這用餐,又能勾起我的回憶....    
 
 
當你吃過道地美味的牛肚包後,其他的牛肚包,
真的就只能(隔岸觀火)>>望梅止渴吧!!
 
 
【起司洋蔥湯 】瞧瞧這一盅,精緻貴氣的餐具,
 我挺喜歡每一道餐點搭配的餐盤,看出了店家的用心。
 
 這款洋蔥味濃,味道偏重,煞看之下還以為是何首烏?
 烏嘛嘛的~~我感受到你是千錘百鍊,經過時間的煎熬,
 淬鍊而成滴。
 
 
【綜合起司沙拉】集多款生菜於一盤,
搭配核桃、起司、油醋醬,攪拌起來
吃得到青蔬的鮮甜 、甘美,很爽口。
 
 
【蒙娜麗塔炒磨菇】這是我喜歡的口味,
林老闆說有三種菇類 ,杏鮑菇、蘑菇和香菇,
不過我只吃到軟韌的蘑菇和香菇,杏鮑菇
或許是隱藏版的,吃到的有口福啦!!
 
 
【黑松露披薩】這款是我喜愛的薄餅
 有花團錦簇的好兆頭,黑松露香氣
 撲鼻而來,餅皮薄而爽脆有嚼感,
 味道不俗。
 
 
【香煎培根干貝捲】這是一道色香味俱佳的創意料理
 當香煎過的培根,擁抱著肥嫩的干貝,餐點一上桌,
 立馬閃光燈此起彼落,率性、隨意卻效果十足的擺盤,
 超級吸睛不囉嗦...
 
 
一口咬下能吃到干貝的鮮嫩,看到絲絲入扣的纖維質,
培根的鹹香豐美,創意無限大,該為主廚拍拍手的,給你一個讚!
 
 
嫩煎海鱸魚佐雪梨醋番茄沙沙】
海鱸魚肉質細嫩,魚皮煎得香酥,搭配番茄丁有
沙沙的、酸甜妙滋味,口感十分清爽。
 
 
【米蘭松坂烤肉】名稱取得夠時尚,在優雅的擺盤中,
  感受著松坂烤肉的與眾不同,肉質緊實,脆口鹹香,
  有大口吃肉,大口喝酒的餘韻....
 
 
【煎烤蒜味明蝦綜合野菇】
 貼心的主廚已先將蝦身去殼,泥腸也一併剔除,
 吃食起來相當省事,明蝦肉質緊實Q彈,好咬易嚼,
 綜合野菇告假省親,我就不便追溯 ~~
 
 
【甜品】店家準備的是-焦糖布丁
  布丁口感綿密、軟嫩、細膩,甜度恰恰好,
  焦糖脆口有層次,是大家都喜愛的款~
 
 
最終以【水果拼盤】來蜜甜大夥的嘴~~
餐後來盤水果,是大家飲食的習慣,葷食吃多了,
讓水果的酸甜多汁,來緩和一下味蕾...
很感謝店家的招待,老闆的全程陪伴,是最熱忱的禮遇,
期待西餐中吃能發揚光大,以後不必出國,在台灣就能
嘗遍歐美名點,創意出更多名滿世界的美食~~

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[方糖咖啡館Sugar cafe]店名取得真響亮,聽過就會記得~
這次和同事三人行去台北嘗鮮,在附近穿梭著找停車位時,
想說先下車打個招呼:[我們已經到了],運氣真好碰到老闆,
將自己的店門口借我們停放,真有他鄉遇故知的開心!
 
 
透明玻璃門窗讓店裡的景象看得清,黃黃的燈光有種復古之美,
木質地板、門牆,有很居家的親切感;有種似曾相似,一點
都不陌生的好感~~
大門邊茶几上,擺著玩偶大頭狗、茶具、蛋糕,款待之意就像
和好朋友那種不拘束,無憂無慮的放鬆~~ 
 
 
櫃檯的帥哥正忙著準備餐飲,裡面東西很多,卻擺放得整齊有序,
我從不同角度看過去,還真看不到雜亂;在這裡用餐,放心啦!!
 
 
下午五點鐘,還沒到吃晚餐的時候,餐廳裡有很多地方可取景,
鄰街靠窗的視野很好,角落沙發的氣氛也不錯;還有適合多人
用餐的西餐桌,餐廳都有面面俱到哩!!
 
 
從餐廳的裝潢、格局、擺設,都感覺出業者的心意,
物件歸類排列整齊,看上去一目了然;
桌面擦得乾淨,一塵不染;
每桌的餐具、醬料、紙巾、牙籤、飲用水,都擺放得整齊劃一。
 
 
 
 
菜單是分類清晰,介紹詳盡,餐點多樣化~~
餐廳秉持著食材新鮮、現點現做,慢工出細活的原則,
就是要給客人享用最好的品質和美味。
 
 
店家介紹的這款[德國駱馬],以前曾被它討喜的標示所吸引,
很喜歡它淺淺、淡淡的甘甜,些微的氣泡不張狂、不咬舌,
酒精濃度很低,僅有5.5%,有香檳的好質感~~
 
 
[香煎鮮蝦黎麥沙拉佐考克醬]
色彩繽紛令人垂涎,青蔬有蘿蔓、藜麥、萵苣、玉米、蕃茄為底,
三尾大蝦鋪陳其上....
 
 
服務人員很會說菜,介紹得清楚明白,連食材、醬料、
都會貼心交待,無非是希望顧客能品味到美味的同時,
更能體會到業者的認真經營。
沙拉裡用了很多有機蔬菜,十分鮮嫩脆口;
考克醬是店家用鯷魚和紅椒製成,特用來提鮮滴;
大蝦鮮嫩彈牙,肉質鮮甜;口感是有層次的美味~~
 
 
[蒜香野菇佐芝麻葉]很樸實的擺盤,很可口開胃的調配~
 
 
店家說:[柳松菇先烤過,再用白酒嗆炒],我夾一支來吃,
鹹香脆口好夠味;大片杏鮑菇軟韌有嚼感,蒜香味濃郁,
上面鋪撒著白色的費達起司,像極了鹹蛋白的口感,好特別!
用麵包佐著醬料配野菇,很歐式的吃法,感受大不同。
 
 
[馬鈴薯濃湯]  主廚用馬鈴薯+蘋果+蔬菜,打成泥來煨煮,
上面撒了百合粉(嚼得到顆粒),淋了初炸橄欖油,是一款
精緻又高品味的濃湯;有機會自己來喝喝看,就能體會~~
 
 
[方糖經典早午餐] 這款是我今天最喜歡的口味~~
 
 
薯餅是我吃過最好吃,最有說服力的煎餅,
馬鈴薯刨絲,能做出這麼有味又脆口的薯餅,真想去廚房和師傅致意。
帶骨烤香腸,這也是我首次品味,肉質焦香細嫩,口口皆精華呀!!
荷包蛋軟嫩滑潤,果凍是討喜的小品,酸甜開胃。
青蔬沙拉佐烤香腸,美味無負擔。
 
 
[極品噶瑪蘭黑豬排佐黑棗蘋果醬 ] 豪邁登場,香氣迎人~~
黑豬排煎得軟嫩,肉汁飽滿,口感鮮美韌性可加,鹹香適宜!
我喜愛吃原味,不沾醬就很好吃。
旁邊附上一盒烤薯塊和青花椰,營養搭配均衡,飲食無負擔;
烤物淋上醬料,品味青花椰菜的幼苗,口感好嫩,纖維質多多;
這一道主餐單點,還有附一杯飲料和今日濃湯,一個人用餐
能吃個精飽又爽快~~
 
 
[煎鍋蛋糕]-是早午餐的招牌之一
將奶油塗抹後,再淋上楓糖,增加香甜和滑潤的口感;
這款是鬆軟香甜、老少咸宜的甜品。
 
 
[炭烤槍烏賊墨魚燉飯]
方糖咖啡館Sugar cafe的經營理念,採用現點現煎、現煮,
慢火細燉;堅持簡單有溫度有態度的服務精神,所以會等餐~~
服務員會事先告知,不過今晚還有安排看電影,用餐後段顯得
有點匆忙;早知道該請服務人員先上茶飲的~~
燉飯很歐風,米飯是嚼得到米芯的;因為牙口不好,所以
炭烤槍烏賊有點嚼不斷、難吞嚥,不過味道挺好,看丫頭
吃得挺有勁滴~~
 
 

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再訪【元定食】,用餐的心情是愉悅的~~
台北火車站旁[京站時尚廣場]B3,不用走出戶外,從後站方向
走地下街至Y3出口,搭手扶電梯下B3,走不多遠處就能看見
元定食寬敞、明亮的門面。
 
 
新菜上市-好康不斷   >>來聚吧!!
1.  獨享優惠   3/22~4/6  點套餐送定食兌換卷
2.  4/7~4/20  丼飯、鍋物 全面八折
3.  4/21~5/10  滿百送百 消費滿888,送200元抵用卷
 
 
餐廳櫥窗裡,幾可亂真的各式樣品,吸引力是百分百~~
 
 
木質地板、牆面、櫥櫃、花窗、櫃台,有改良式日本風格,
場地乾淨、格局端正、整潔大方、佈置典雅,求新求變、
這是我願意再訪的因素。
 
 
在B3繞一圈,開日本料理的店家就不少,
年輕人愛吃日式料理的,已蔚為風潮,
炸物、刺身、壽司、鍋物、丼飯、定食...
選擇性很多元化。
選擇和初訪時相同的位置,來記錄我的歲月人生~~
 
 
【元定食】的菜單,印製得十分精美,和點餐的食物相仿,
 很容易作選擇;若在左右為難時,可商請店長或服務員,
  幫忙推薦,可省去不少時間。
 
 
餐桌上的托盤裡,備有簡便的文宣、紙巾、牙籤和醬料...
 
 
我請服務人員先上飲品,因同事臨時有急事,必須先行離開...
點了這款-可可歐蕾(熱飲) $98元
 
 
以這種餐廳的檔次和規格,飲料的價格算是親民的;
他說味道香濃,甜甜的很好喝;
我並未嘗試...不過從觀感上來說,色澤、濃度和氣味,
從嗅覺和視覺可瞧出端倪。
 
 
我喜歡的綜和水果茶,同樣是百元鈔有找,
以這種價位來說,是沒啥可挑剔的~
柳橙、蘋果、檸檬、小金桔加上薄荷葉,
品得到舒心的甘美,酸甜中自有芳香,
下雨天的歇腳處,它帶給我甜蜜的溫暖。
 
 
店長推薦的[牛肉鐵板御膳]  $488
看上去挺澎湃滴,有沙拉、刺身、培根鳳梨捲、
牛肉鐵板、海老天婦羅、土瓶蒸、香鬆飯。
 
 
這套御膳果真有好氣派的陣仗,林林總總擺放了大半桌,
我顧著拍照,同事趕著用餐,沒有太多的交集,
瞧他吃的津津有味,我不便打擾用餐雅興,
整套御膳最終都是盤底朝天,美味度應該相去不遠啦!
 
 
這道[柚子風味雞肉鍋],是店長推薦的 $338

火鍋裡食材擺放得滿滿滿,除了鮮嫩的雞肉,還有鴻喜菇、茄子、
豆腐、大白菜和青葉菜;附了一小碟醬汁,邊緣沾了點柚子胡椒,
他說在醬汁中攪拌後沾食,風味會更佳。
 
 
 冬天常吃鍋物,但極少以雞肉當主角;家裡經常是燉整隻雞,
 不放任和調味品,喝道地的原汁原味。
 我很喜歡這款清淡的湯汁,加上鴻喜菇、茄子、豆腐和大白菜
 都是我偏愛的食蔬,大約十來分鐘的光景,雞肉已熟成,
 湯頭鮮甜、清爽不油膩,吃得出雞肉鮮嫩多汁的肉質;
 用雞肉沾食著柚子胡椒醬汁,風味的確有感不同,很東洋味兒,
 有別於以往家裡慣用的熟油辣椒醬油,這款還挺合口滴。 
 
 
記得今年二月中,在日本京都南千住【尾花鰻魚飯】
排隊兩個多小時,就為了一嚐排隊名店的美味,點了
一份鰻魚飯(大) 日幣5300,至今仍念念不忘。 
相較之下,台灣的鰻魚重,經濟又實惠,就點一份
來試試唄!
 
 
鰻魚重的份量和【尾花】大同小異,多了海苔絲、味噌湯,
少了醬白菜和醃蘿蔔(開胃小菜)。
鰻魚雖沒有尾花的肥美厚實,豐潤鹹香的烤鰻魚,甜鹹味
的口感仍讓我記憶猶新!!
米飯並未失分,有異曲同工之妙,加上海苔絲,美味的醬色
滲透,增加米飯的好滋味。
烤鰻魚的確很吸引人,調味的醬料也恰如其分,淡淡的甘甜,
油油亮亮滴~~好迷人呀!
味噌湯原本就不是我的菜,沒有特別的想法和提點。
 
 
店家資訊>>好康優惠活動
元定食邀大家~~來聚吧!!
 

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午餐時分,連城路巷內店面,是相互較勁的(春秋戰國區),
原本安靜悠閒的巷道,瞬間就變得寸步難行...
店家11:30分剛開店,我行早鳥計畫,十點半就開車出門,就怕
找不到停車位,當然更擔心沒位子可坐(要等)。
最近公司淡季,所以抓好機會來品嘗,大家都持好評的店家。
牛肉麵可說是台灣之,出國時特別有感受~~
 
 
附近公司行號的職員工,三五成群邊走邊看,找適合的
餐飲店午餐,我還真沒看過這等光景,大家都在找位置,
希望能和同事們,都坐在一起吃吃喝喝~~
 
 
[銘豐正宗原汁牛肉麵]有相當優勢的地理位置(三角窗),
中午十二點開始,連城路上的人群穿梭不停,員工外出
用餐,是一波又一波,頗為壯觀;店裡約有三十個座位,
很快就被擠滿...
 
細數我曾吃過的牛肉麵.....去過四大國、三大洲、兩大省、
飄洋過海到處吃,最終還是咱們台灣牛肉麵最好吃;湯好、
肉質滑嫩又大塊,麵條不但有嚼勁更有飽足感,吃過還想
再吃,吃它千遍也不厭倦~~
我是牛肉麵的死忠愛好者,只要聽說那裡的牛肉麵夠味、夠勁,
我會奮不顧身的去嚐鮮...
在台南大清早(凌晨五點),就會迎著朝露去排隊,只為品嚐
那一口鮮美的湯頭~~
 
店家準備的酸菜和辣椒醬,也是特別精心製作的,
老闆說:[辣椒是用牛油炒的,特別香辣],我舀了兩大勺,
聞著辣椒的香氣就足夠~
 
 
店家精心製作的開胃小菜,無論是口感層次豐富的[煙燻豬頭皮]
嚼感耐人尋味的[滷牛肚]、還是客人吃麵時必點的[豆干滷蛋海帶],
每一款都是食客不願錯過的美味搭檔。
 
才開店,冷藏櫃裡擺放得很滿,乾乾淨淨都用保鮮膜密封著;
聽網友的好口碑,我選擇了這四碟,加了辣椒更優秀。
豆干是我不變的堅持,怎麼吃都不會膩,從切面的蜂窩狀就清楚,
它是經歷過[千錘百鍊]的,否則難以入味。
[煙燻豬頭皮]店家處理得很乾淨,薄片切得俐落,軟而不爛,
風味絕美,要不是看店家擺都來不及,真想再來兩盤~~
[滷牛肚]這可是功夫菜,軟中帶勁,還要有嚼感;我就很愛
這款,最怕就是嚼不斷、難吞嚥;【銘豐】就沒這問題,
是饕客的下酒菜~
 
看年輕老闆掌廚,兩老在旁敲邊鼓,默契十足,動線完美;
先來後到依點菜單排隊掛,小老闆從容不迫、氣定神閒,
依順序挨個來;外帶的也在旁靜候著...
無論多忙碌,攤車前仍是井然有序,這點十分可取,店家
有條不紊,餐飲品質才能提升;我吃到一半跑過去拍照,
餐車上是乾乾淨淨,沒有油汙,這很不像一般的飲食店ㄟ...
 
 
窗邊的洗菜、洗碗台,我看見這一藍洗淨的青蔥還在瀝水,
就像是我家廚房的作業程序,每一支蔥都理得乾乾淨淨,
掐頭去尾滿是新鮮,這更讓我卸下心防,可大快朵頤啦!!
牛肉麵、小菜、都缺少不了蔥花滴~~
對了! 還有旁邊的黃色抹布,都像沒有汙染過,很難得看見
店面像自家廚房一樣,保持得這麼乾淨。
 
同事點了大碗牛肉麵,這位也是臨時起意,搭順風車跟來嚐鮮的,
碩大一碗才120元,新北市怎會有這麼價廉物美的好康,同事笑著
說:[真的是來對啦!]
當我發現是手擀的家常麵,歡喜之情溢於言表~~
看同事吃得津津有味,眉飛色舞,我也沾染到他的開心,
印證網友的口碑>>>>不是瞎扯淡~
 
 
老闆很親切的過來話家常,順口提問覺得湯頭如何??
他說店裡的湯頭,可以依客人的喜好,來調整濃淡~~
老闆說店裡的湯,是完全不加醬油的,丫頭回問說:[那顏色怎會這樣?]
他說: [高湯是用牛大骨、小魚乾來燉煮;原味湯汁是用薑、蒜打成
泥狀,再和牛肉一起燉煮,所以湯頭會有纖維質的沉澱物]。
果然濃得恰如其分,鮮味怡人。
 
 
這碗是我愛吃的[原汁三寶牛肉麵] --牛筋、牛腩、牛肚
肥厚透亮的牛筋,還沒吃進嘴哩,看著就忍不住吞口水;
漂亮的蜂窩肚,和小菜中的滷牛肚,有異曲同工之妙;
帶筋的牛腩,軟嫩適口、鹹淡合度,加上爽脆的小白菜,
180元的超值價,大老遠跑一趟>>值呀!
 
 
加入兩湯匙的辣椒,香麻帶勁的辣味牛肉麵,很適合喜愛重口味的我;
有著辣呼呼的湯汁,QQ彈口有嚼勁的拉麵,更是不遑多讓,直往心坎
裡鑽,征服我的味蕾~~
 
 
[牛肉燴飯]親民價100元,附送一碗清湯
老板說每天限量只賣40碗,是店裡的招牌商品... 料多味美量足~
 

[牛肉燴飯]有六塊上品牛腩,加上馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、脆嫩小白菜,
大塊、厚實的牛腩,嚼起來挺帶勁滴;倘若勾芡再稍微薄一點,
會更對我的胃口;份量相當足夠,美味有多多~~
 
好酒沉甕底,【牛肉湯餃】80元,是我今天的最愛
北方人常說:[好吃不過餃子],我就是愛吃餃子的台灣人,煎餃、
蒸餃、水餃,無餃不歡;尤其是今天的湯頭,可說是超完美的
比例,我喝得到牛肉湯鮮甜的精華...
水餃粒粒飽滿,皮Q餡多,內餡肉嫩滑潤,口口生香,是我
喜愛的口感,清淡不油膩,很值得推薦。
乘興而來,帶幸而返,為美食趴趴走,再苦再累永不悔~~
 

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搭乘板南線捷運,在市政府站1 號出口,右邊迴轉的巷子裡,
走路不用三分鐘就到了,三角窗的位置,目標相當醒目~~
 
在香港頗有名氣的 Little Vegas 小維加斯,二月來台北開分店囉!!
1樓店面採木質地板、桌椅,很搶眼的牆面,全部都是純手繪的,
頗具現代感,十分顯眼...
每張桌上都有可愛的造型擺飾,還有小吃攤的模型...
 
地下室的格局並不狹隘,業者花了心思佈局、裝飾,好適合小型聯誼、
生日party;牆面上的封面、黑膠唱片是熱鬧滾滾,沙發椅上的抱枕,
是爭奇鬥艷,我看的目不轉睛,正在找尋屬於我那個年代的搖滾巨星~~
 
 
來到 Little Vegas 小維加斯,看到熟悉有趣的撲克K(menu)和招牌,
有走進賭場般的氣勢,入夜時分,該試試手氣啦!!!
 
 
非常率性、簡潔易懂的菜單,有來自新潮、創意的巧思~
美式餐廳不可或缺的沙拉、濃湯,揭開餐點的序幕....
 
以木缽裝盛的[凱薩沙拉],起司粉像雪花般的揮灑,
在紅、橙、黃、綠、紫色果蔬中~~
酥烤的吐司丁取巧,在清新的沙拉中分外討好;
五色食蔬是現代人的營養學,清淡的酸甘甜在口中,
讓胃口大開;爽脆的瓜條是養生、健美的好食材。
 
 
飲料部分先上,我點的[奇異果氣泡飲]香濃的奇異果香氣,加上黑子密布
增加咀嚼感,和氣泡水融合,微酸帶甜的濃郁口感,還不錯~
[紅豆奶茶] 淺嚐了一下,有蜜紅豆的香甜好滋味,倘若紅豆再多一點,
珍珠再加上幾粒,這款肯定會大賣滴~
 
[水牛城雞翅]此菜源於紐約州水牛城,是採用兩節翅,
以辣椒為原料的醬汁調味配方,肉質滑嫩且十分入味,
有吮指的快意。
 
今晚的四人分享餐,首先是主廚推薦的【老薑黑麻油雞燉飯】
燉飯有麻油氣息+奶香味兒,,屬(中西混血)方式,米飯有點黏
又不會太黏;米芯有嚼感又不會太硬;鮮紅的枸杞有畫龍點睛之妙;
雞腿肉滑嫩多汁,份量雖不多,四人分食各兩匙即見盤底,餘香猶存~~
 
這款是Froda 點的【松子青醬蛤蠣燉飯】
用眼睛掃描時,就已被它的青醬氣味給征服;我更是松子的愛好者,
迷戀它的香酥脆口感,加上鮮嫩肥美的蛤蠣,三兩下就完食~
 
 
【黑松露雜菌筆管麵 】
義大利麵原本是我的拒絕往來戶,自去年吃過漁夫麵後,就立馬改觀,
主廚的功力是致勝的關鍵,當然黑松露的香味是經得起考驗滴~
飽吸湯汁、潤口滑嫩的筆管麵是要角,在口中細嚼慢嚥的品味,
是飲食文化的精粹。
 
 
[明太子蟹肉鮮蝦義大利麵]
主廚推薦的熱銷商品,我是見蝦眼開的食客,
有蝦最美,無蝦不歡;明太子賞心悅目又脆口,
有大大的加分作用,增加口中層次的堆疊感,
淡淡的鹹香、不膩口,吃了意猶未盡~~
 
 
店長推薦的【賭城比薩】
來到 Little Vegas 小維加斯,就應該入境隨俗,來賭城下注吧!
薄餅比薩酥脆有加,有魷魚、香菇、蝦仁、培根、彩椒、佈滿
著起司,;話說~我較喜愛有點濕潤度、滑潤感的豐美。
 
這款是我點的【塔塔鮮魚堡】
只為了鮮魚而來,鮮少吃速食的我,看見漢堡包就頭大;在大家都
趣味缺缺時,我只好獨樂樂-自行處理;皇天不負有心人,鮮魚堡
沒讓我失望,炸得酥香好食又味美,一人吃個精光。
 
這是丫頭點的【狂炸拼盤】
美式餐飲、港式作風、台式文化的大集合...
薯條-平易近人
起司條-外酥內軟
花枝圈-游[韌]有餘
洋蔥圈-可圈可點
4種口味,各有所好~~
 
臨走秋波,再點一杯我仍戀戀不忘的[熱帶水果茶]
完全是新鮮水果現切現做,酸甜皆俱,美味不減。
Froda 點的[棉花糖咖啡] ,是很討喜的飲品,可愛又甜美。
 
店家推出的商業午餐,只有12:00~14:00 供應
點主餐附飲料一杯,+60 轉180以下飲料,更超值ㄡ~~
有不少好康資訊,請去官網收尋

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餐廳位於輔大斜對面,坐在對窗吧台的位置用餐,就能看見
中午十二點,輔大學生魚貫而出用餐的情形,相當壯觀~~
拍照時發現了可親的圖示(盡量拍照),現在全世界不都這樣,
人手一機,以不妨礙他人為前提,確實可喜可賀呀!!
 
 
推、拉門進出時,都會發出悅耳的銅鈴聲,告知忙碌的工作人員,
有客來訪囉~~
 
 
進入眼簾的佈景,有很多是永遠的巨星-奧黛麗·赫本-的劇照,
見景思人;電影[羅馬假期]、[第凡內早餐]、[窈窕淑女]的片段,
又在回憶裡穿梭~~
 
 
[荷亞輕食館輔大店]在車水馬龍的中正路上,交通十分便捷,
開車前往的朋友,在餐廳同側有大型停車場,每小時30元;
搭捷運的顧客,可在輔大站 2號出口,步行約3分鐘即達。
 

 
【荷亞輕食館(輔大店)】 的裝潢很繽紛,走青春時尚風;
很隨興的佈置,進門的座位區,有豪華亮眼又舒適的沙發
後段還有-聯誼式的十人座、六人座,當然少不了最受
大家歡迎的4人座~~
 
 
優雅隨興、視野佳的臨窗吧檯,是年輕學子的最愛,電話預約時,
還特別指定要兩人吧、4人吧,臨窗吧台是現代人喜歡的模式....
 
 
廚房的出餐區在餐廳後段,能很清楚看見工作人員的運作,
整個作業流程讓坐在旁邊的顧客,看得一清二楚~~
 
 
沙發區今天擠了九人之多,午餐時間一位難求,大學生也樂得相互取暖,
開心閒聊,氣氛之好聽他們的歡笑聲就知道~~
 
 
櫃檯的冷藏櫃裡有多款甜點、飲品、調酒...
自助區的醬料多樣化,一字排開任君選用。
 
 
餐廳有無限WiFi分享,採自助式餐具、飲用水,
免收服務費,付款方式只收現金。
用餐時段店裡的生意相當火紅,想去嘗鮮的顧客,請記得要事先
電話預約,以免在窄小的騎樓枯候著;這段時日都在下雨,
看學生在門口等候,很辛苦滴~~
 
 
【荷亞輕食館】的menu,從菜單的設計上,就能感受業者的認真和用心。
餐點有早午餐、下午茶、套餐、拼盤、義大利麵 、咖啡、鬆餅、調酒、
寶貝餐等,種類多花樣俏~~
 
 
濕冷的天氣,來一壺[桂圓紅棗茶](80元)潤喉吧!!
好有份量的裝置;甘甜入喉,暖意在心,熱熱飲
讓身體都隨之活絡~~
很喜歡店家擺放的粉彩杯墊,視覺上有亮點,
能增加心情的歡愉度。
 
 
每日濃湯-我舀一匙飲,味淡情濃,很符合大眾口味。
 
 
牛奶巧巴達+鮮蔬沙拉,鬆軟香甜的巧巴達,搭配著生菜沙拉,
是早午餐營養、健康的範本,在家自己動手做也很方便。
 
 
[金桔檸檬]是丫頭點的熱飲,最近身體微恙,
就想喝熱的潤喉,現擠的金桔+檸檬,酸甜
開胃,口感不錯。
 
 
[法式風情]有 - 焗薯泥火腿、厚法式牛奶吐司、脆薯、芒香煉乳麻吉
 
 
服務員送餐時特別叮嚀,芒香煉乳麻吉要趁熱吃;
炸過的麻糬-香酥柔軟外皮有點脆,淋上芒果特調醬汁,香甜又美味;
口感很特別,牛奶吐司鬆軟香甜很合口;焗薯泥火腿還OK;脆薯就
一般般,炒蛋很滑嫩,是我喜歡的口感。
 
 
小女人( 芝心PIZZA-德式香腸、燻雞、乳酪絲、鮮蔬 -季節水果)
這是將脆皮薄餅,結合香腸、燻雞、乳酪絲、鮮蔬等 ,料多札實...
 
 
送餐時有附手套,用手抓著吃更顯率性豪邁,吃起來有大口吃肉的快感,
有煙燻的西式風味,也有中式蛋餅的滑潤鹹香,搭上主廚調配的酸辣醬,
味道更勝一籌。(小女人也有發威的時候)
 
 
真男人( 雙層厚牛培根薯泥起司堡、起司脆薯、蔬菜沙拉 )
超大份雙層牛培根漢堡包,想必是能大口吃完這大份量的,必是真男人;
店家的發想很有創意,也能讓顧客點餐的時候,頗有新鮮感,話題十足。
 
用店家準備的手套抓著吃,比一般漢堡包厚實有多多,
必須張大嘴大口咬下,哈哈~~吃這款大胃王,女生必須
有備而來,享受大口吃肉的豪邁~~
牛肉堡鮮嫩多汁,培根、起司相互輝印,生菜淋了橙香醬,
口味清爽,口感豐潤~~
 
 
[牛肉義大利麵]奶香粉紅醬,有漂亮的色澤,酸甜開胃的好口感,
薄片軟嫩牛肉,醬汁豐盈、麵體入味好嚼,還有豆苗、青花椰菜、
蕃茄、玉米、蘑菇配色,更能引發食慾,是色香味並存的好料。
 
 
【荷亞輕食館(輔大店)】雖不收服務費,該有的服務都很到位;
 送餐點的速度很快,清理桌面也不懈怠;餐具和杯墊、椅墊、
 都是色彩繽紛,給人十足活力,來這用餐的幾乎都是輔大學生,
 心態也都隨著青春起來~~
 
 
【店家好康資訊】
義大利麵/筆管麵/燉飯/千層麵~~
人同行一人免費!!(只到四月底喲)
 
下午2點到5點>>點甜點加購飲料半價!!

啤酒任選兩瓶,加購小拼盤半價
調酒任選四杯,一杯免費!!

荷亞輔大店營業時間調整爲>>am10:00~pm9:30

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【回春殿】位於北市仁愛路圓環地段,地理位置優越,交通便捷,
  下了班就搭火車前來,從台北車站搭捷運至忠孝復興站或忠孝敦化站,
  步行約十分鐘即達;SPA館就在2F,有雙電梯不用等ㄜ~
 
 
2F 進門就是素雅潔淨的大廳、接待室,給人清淨安逸的放鬆感,
看見櫃台人員親切熱忱的接待,整顆心都安定下來,準備好好
接受全新的體驗~~是阿嬤嚮往的春天!!
 
 
工作人員介紹這間是-手足保養、指甲彩繪專區,有這麼舒適的設備,
猶若公主般的待遇,有機會就來試試吧!!
 
 
首次來Spa館護髮,感覺是新鮮的、愉悅的,因為環境清新、乾淨、
舒適、安靜、今天這兒完全就是個人專屬美髮坊,貴婦級的享受呀!!

護髮經常在美髮院打理,年紀越長體會越深,特別是擾人的白髮,
不由分說的在頭上恣意放縱,我三不五時的就得將它就地正法
一年至少需染髮三次,但心裡的陰影,總是拂之不去~~
 
2.jpg
 
【回春殿頂級SPA館】美髮 價目表
我今天體驗的是-[頭皮漢方草本護理]
105.3-016.jpg
 
105.3-016.jpg​​105.3-016.jpg​​105.3-016.jpg105.3-016.jpg
 
進入美髮坊,助理小歐詢問喝茶或咖啡,我選了決明子茶
我喜歡決明子茶對身體有好處多多,不但清爽潤喉、清熱
降壓、還有潤腸通便、明目益睛之功效。
 

今天[回春殿]幫我安排的助理>> 小歐
現在年輕人好幸福,從事哪一行就讀相關科系,都是科班出身,
對於美髮、美容的相關問題,小歐都能說出一個所以然,讓我
對他的專業理念,信心十足。
小歐首先用按摩梳,小心翼翼地幫我梳理頭髮,可解決頭髮打結、
防毛躁、柔順秀髮、讓頭皮放鬆~~
以前在美髮苑,助理大都是工讀生(小女孩),正科班的小歐出手
輕盈俐落,手技拿捏適宜,頭皮漢方草本護理就要開始~~~
 
 
護理時會先以薑酒(1)按摩頭皮,小歐以慢工出細活的方式,
分層噴劑並按摩,他說薑酒可活化毛囊、(2)軟化頭皮角質、
還可預防掉髮~~
薑酒好聞的辛味,讓我感到神清氣爽、非常舒服。
 
 
接著用何首烏滋養液(3),它能提供髮絲所需的養分,保持頭皮頭髮健康,
能為掉髮解決煩惱,讓顧客擁有健康、亮麗的完美秀髮;對頭皮十分溫和
且滋潤~~
 
 
最後的重頭戲,就是小歐手上端著的Bee Choo Origin中草藥髮泥
為純天然的中藥配方,是選用來自新加坡有ISO 9001嚴格檢驗認證
並獲得多項知名國際獎項;含當歸、人參、何首烏等10餘種中藥材。
當歸有促進血液循環,防止掉髮,延緩白髮生長~
何首烏有助於加深髮色,促進毛髮生長的功效~
人參則有助於補充頭髮的元氣,護髮、生髮、白髮變黑的功效~
這些中藥材能有效幫助控制和改善髮質,同時促進頭髮生長。
 
0-1.jpg
 
欲敷髮泥之前,小歐有事先告知,中草藥髮泥洗淨後,原有的白髮
會變成亮橙色,我說OK-可以接受,只要讓白髮消失>>都行。
 
美髮專區放著輕柔的舒心音樂,在做護髮階段,閉目養神傾聽樂音,
讓忙碌一天的疲憊,瞬間得到放鬆。
 
0-1.jpg
 
小歐以專用髮刷悉心的幫我抹上中草藥髮泥,和染髮步驟相同,
最先以髮根為主,接下來分層勻抹,待全髮皆抹上髮泥....
這些前置作業,大約耗時40分鐘有餘~
 
 
接下來要用蒸氣機來熱烘,先用白色吸棉紙,將額頭周圍
遮住,小歐告訴我說:[這樣可以防止細微白髮外翹,沒有
受到髮泥的滋潤,破壞整體的效果。] 接著用保鮮膜包覆
所有抹上中草藥髮泥的頭髮,開始要蒸髮約45分鐘
 
 
 
用這台蒸氣機熱烘時,小歐不但幫我換了熱茶,又招待紅豆薏仁甜湯;
相信有不少人有過這種經驗,很多SPA館、髮廊都會招待咖啡、飲品、
紅豆湯、綠豆湯之類,一般大都是很隨意(得過且過),不識好滋味
[回春殿]的紅豆湯品,比一般專賣店的還要濃稠好喝,不甜膩卻甘美,
喝得到店家誠懇的用心....
 
 
這裡是洗髮專用椅,舒服的平躺著,小歐幫我額頭貼上防水紙,
開始大約半個鐘頭的洗髮、潤髮、按摩頭皮的清洗、保養護理。
選用來自新加坡天然草本護髮系列的洗髮、潤髮精,躺著洗髮
的優點,就是舒服又享受。
小歐的專業,讓我不用擔心頭髮被扯痛;他順著頭髮輕揉、按摩
水溫試了又試,用最適合的溫度來沖洗,我完全就是享受舒服的
過程,整個放鬆,全然信任的恁他護理(專業的就是不一樣)。
 
 
第一次感受到洗髮,原來可以這麼的享受~~
小歐在潤髮、按摩時,很懂得在穴位施點、按壓,對於改善
血液循環,讓營養傳遞到頭髮,是最恰當的方式。
不時在髮廊做染髮、護髮的我,也從來沒有這種享受的經驗,
如果你也和我一樣,該來[回春殿]享受一下,可立見分曉。
 
 
中草藥泥可深層清潔頭皮的角質與油垢,達到清淨毛囊、吸收養分的效果,
瞧一瞧,果真髮根的白髮都不見啦!!  有亮橙色是我喜歡的髮色。
 
 
吹髮做造型前,小歐又幫我噴上護髮滋養液,並加以搓揉按摩;
他說稍微有點刺刺感和搔癢,是屬正常滴~~
 
 
這位是造型設計師-ACE,來幫我這花甲老嫗做最後的吹整...
中草藥髮泥是天然草本能覆蓋白髮,讓頭髮呈現豐盈蓬鬆感,
創造飄逸的秀髮,遮瑕的效果完全就是染髮後的傑作。
經過這次-[頭皮漢方草本護理],讓我體會用中草藥泥修護
與保養的重要性;不但能使毛囊呼吸與恢復該有的健康狀態,
更能使毛髮呈現蓬鬆感,位看~~我是不是年輕許多??
 
店家資訊:
電話:(02) 2706 1986

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位於[京站時尚廣場]B3F的【元定食】,地點優秀,交通便捷,
從台北火車站後站出口,走地下街Y3,再搭手扶電梯至B3,
順著左手邊過去,不遠處就能看門面霸氣又顯眼的招牌。
 
這次難得的聚會,一來是喝春酒,二來是新品發表會,[元定食]
給了晚上八點的時段,愛吃客來的不少,幾乎已達八成滿座。
餐廳的格局採中日合併式,在B3美食街繞一圈,日本料理在
台灣已形成風潮,設點不少店家,在台北車站每天數不清的
人潮中,這兒就是美食春秋戰國區,看店家費心在裝潢上的
打理,就知餐飲業攻城戰略中的秘辛。
 
 
餐桌上的簡便裝備和醬料...
 
今天主辦單位和客座銜接不盡理想,
連今晚的主打雙人套餐 menu,也是
快散場前我和別桌借來拍的~~
(我們四人坐在最尾端,小菜、主餐、
食事、鍋物...都只有雙人份,最後才
輪到我們)。
 
光看這菜單,確實滿吸引人滴,雙人套餐的份量也不少,
有主餐(二選一)、食事、鍋物、逸品(三選一)、還有小菜1、
沙拉2、茶碗蒸2、主廚甜點2、果漾醋飲~~
 
 
今晚大衛春酒幫我們美食同好大集合,
我們這桌有淑雯 、還有經常碰面
從未謀面卻早已聽聞的沙拉公主,今晚
要謝謝沙拉~及時雨分享的鰻魚飯解飢,
還有因美食結緣的寶寶750;拍照是我們
留下美好回憶的點滴~~(每見必拍)
 
小菜開胃是各國餐點都有的貼心準備,
[毛豆莢]吃了讓人清心寡慾
木盒小菜[涼拌四喜]唯小黃瓜脆口討喜
 
 
[野菜沙拉]其中有兩款生菜帶苦味兒,說明我非人上人;
吃不得苦中苦,即使和風醬清甜,也欲蓋彌彰....
我還真不懂得苦中作樂的沙拉,是否對健康有益?
(孤陋寡聞,願聞其詳...)
 
 
據說這是現打柳橙果汁,瞧瞧~~我們最後這桌是用瓶裝(杯子不足),
同桌三人都在抱怨,不是現打,我吸了一口:它不是現打是甚麼?
只見我的瓶子裡,密布著濃稠的纖維果粒,證實了好酒沉甕底....
工作人員請記得>>使用前搖一搖吧!!這樣濃度才能均衡。
有制度的餐廳,一定要有一套標準作業方針,這樣才不至於出差錯。
 
 
我們這桌的專屬服務員-秋萍,當天沒有機會謝謝她,
藉著寫文仍要補上我的感謝之意;好友美蘭挺喜歡
這盅果漾醋飲,一盅喝不夠,勞煩妳再續,妳立馬
送上,還問是否需要再來一盤毛豆莢,貼心的服務,
讓我們餓著肚子,仍沒有倦意;我知道辛苦妳們了~
還有完食後,送我們走員工走道的漂亮美女,都十點
多了,妳仍在工作,還得幫我們一一帶路(感恩ㄟ)
 
 
雙人份鍋物-[ 大阪風雪泥牛肉鍋]
上層舖滿了大片牛五花,湯頭有壽喜燒的滋味,
牛肉片川燙著吃,口感還不錯;錯的就是不該
添加酸豆腐,加臭豆腐或許還讓大家有新鮮感...
 
主餐二選一>> [雞肉龍田揚]OR[酥炸厚切黃金豬排]
我們這桌端上的是[雞肉龍田揚],看上去不錯,吃了半口就打住;
感覺不對味,這不是我喜歡的味道和口感~~(嗚嗚嗚..
[酥炸厚切黃金豬排],是跟鄰桌借來拍照的。
 
 
店家煞費苦心的-逸品-[黑鐵牛肉燒]
餐廳的美意是值得推崇的,不過要清洗這小鐵板燒,可會累壞了
工作人員吧! 這些油漬汙垢>>可是清洗不易呀!!!
視覺上就大打折扣,試問,能引起多大食慾?
 
食事-[鮭魚親子起司鐵板飯] 是位帥哥幫我們現拌的..
 
 
聽得見鍋底快起鍋巴的吱吱聲響,帥哥用木鏟在平鍋中
來回攪拌著,見起司條已完全融入米飯中,用海苔片
包著鮭魚鐵板飯,大口吃著偶而能咬到鮭魚卵的鹹香...
 
[茶碗蒸]這款小品也能引來話題,我們這桌四人
分到兩碗,正巧我和茜一人吃一碗,茜說我碗裡
的香菇好大塊,是她的三倍....
這就是廚房惹的禍,無端引起風波(無心之過),
這也凸顯了前置作業的疏漏,其實食材的份量、
大小、都該有既定規範。
 

最後這道令人玩味的[野菌菲力牛]~(不是套餐裡的)
看這大塊狀的牛肉,多麼的誘人,散發出迷人的
油亮光澤,厚實度>>佳,飽滿度>>佳,品相一流;
只不過咬不斷、嚼不爛,怎一個可惜了得??
可別錯過了香菇,香菇是鮮美滴~~
 
 
好康優惠活動
週一至週日 PM 14:00~17:30,丼飯系列任選,
點兩份直接享有第二份五折優惠~~
 

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簡潔俐落的招牌,童趣悠閒的門庭,很大眾化的格局,沒有約束感;
很適合親子共享的平價義式餐廳。
 
 
【胖肚子˙小餐館】的交通便捷,搭捷運至蘆洲站1號出口,
步行約10分鐘即可到達;若搭乘公車225路,在柳堤公園站
下車,走幾步就能看見,屬社區便民的優質餐廳。
 
 
餐點價位在69~330元之間, 相當親民;
店家貼心的準備了各式套餐,嘉惠顧客,
內容豐富又多樣化....
隔壁桌有位長者吃素,店家也能搭配茹素
者的餐飲,實在顧全周到呀!
(欲看詳盡menu,請上官網查詢)
 
 
一樓餐廳可容納二十餘人,有西式餐桌、情侶桌、
家庭桌、燈飾佳、光線好、裝潢不俗~
 
 
一樓吧檯和廚房相連,我就坐在吧檯邊的雙人座,一個多小時的
用餐時間,完全沒有油煙味兒飄出(難得廚房排列得整齊有序....)
廚房有三位師傅打理,吧檯由店長指揮全局,整個點餐、送餐
的作業流程,按照點餐單排列順序>順暢、快捷,令人讚賞。
 
 
通往二樓的木質樓梯間,業者也豪不馬虎,精巧的妝點著...
 
 
從盥洗室的設備和衛生方面,也能感受到店家的用心。
 
 
二樓相當寬敞,有雅室、小包廂風格,另有一番趣味;
餐廳的燈飾古典華麗,頗耐人尋味~~
 

打從中午十二點入門,我是第一桌客人,不消半個時辰,
一樓已經客滿,接著延伸至二樓...用餐的氣氛活絡~~
我和美蘭點選了雙人套餐 1099元,酌收一成服務費
 
 
餐點有義大利麵、燉飯、開胃菜、熱配菜、湯品、麵包、
沙拉、飲料、甜點~~好多款(相較之下,套餐超划算滴)
先上[主廚私房湯],今天廚房準備的湯品,濃得恰到好處,
我喜歡它的鹹香夠味....
 
 
開胃菜[白酒蒜炒當季菇 ],有我喜愛的杏鮑菇、香菇、
洋蔥、蕃茄、以蒜頭拌炒,妝點著辣椒、黑胡椒、起司,
口感爽脆味道香;襯底的吸油紙,讓我們吃食少負擔。
 
 
[香煎雞腿凱撒沙拉] 以酥炸的去骨雞腿肉為主,佐以新鮮的蘿蔓,
美生菜、咸見的紫蘿蔔、搭配堅果類、葡萄乾、淋上開胃的凱撒醬,
酸酸甜甜的很合胃口。(這一大缽量多又好吃>我喜歡!)
 
 
[胖嘟嘟酥炸咖哩雞腿塊]-連炸過的雞皮都變得香酥脆口;
外酥內軟肉質細嫩味美,乾吃、沾醬兩相宜,是下酒的
好料~~
 
 
飲料-我點了[奶茶],美蘭點了[爽健美茶],各有所愛;味道還不錯..
 
 
主餐[粉紅醬天使蝦海鮮義大利麵]上桌啦!! 用超大面的深底瓷盤裝著~
上鋪醉人的天使紅蝦,以肥美的蛤蠣圍邊,滑嫩無刺的多利魚陪襯,
店家特別調配的粉紅醬,香濃鮮美又入味,麵芯嚼感順口深得我心。
 
 
美蘭點的[龍蝦醬2吋鮮蝦帕馬森起司燉飯]海鮮味濃,
龍蝦鮮味十足,蛤蠣飽滿,米飯入味,花椰菜清甜,
瞧她樂得多開懷,吃在嘴裡,喜不自勝~ 
 
 
令人驚豔的[法式香草烤布蕾]-(美蘭點的),淺嘗一口滑嫩、香甜,
有焦糖的氣味,嚼得到顆粒狀的焦糖,是一道小巧又討喜的甜品。
 [藍莓起司蛋糕]搭配精巧的手繪祝福語;有些微的酸甜好滋味,
乳酪的濃醇味, 甜而不膩,餐後甜點小而巧,份量剛剛好~
 
 

  店家資訊:Grasso胖肚子.小餐館

  • 電話:02-2283-5666
  • 地址: 新北市蘆洲區長樂路70號1樓 (看地圖)
  • 營業時間: 12:00~14:00、17:30~20:30
  • 晚間最後點餐 20:40         (用餐時間1.5小時)
 
 
 

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