一個人想要吃得精簡又養生,飽口腹之慾又不想長太多的贅肉,
考慮這款彩色蛋,經濟實惠又簡單快速,熱量低,口味清淡,
色澤豐富五彩繽紛~呵呵>彩色蛋ㄌ。
材料就是:葫蘿蔔(蒸熟的少許),芹菜少許,雞蛋2粒。
調味料:鹽巴少許,食用油兩湯匙。

將所有食材放在碗裡,加少許低鈉鹽攪拌,光看漂亮的色澤,
就冀望會美味可口啦!

我沒放太多油,差不多2湯匙的量。
油熱之後將蛋糊倒入,火不能大,很容易燒焦,不但會破壞口感,
蛋液中間也不易熟。(上面可以撒點綠色芹菜葉),增加其顏色度和香氣。
加入蔥花就更佳。經常聽老師傅說,多吃芹菜能降血壓,以前都會將芹菜
葉丟棄,只用芹菜梗;看過我婆婆每天都用芹菜熬煮湯汁來喝(梗葉一起),
不加任何調味料,她老人家超高的血壓(230左右)....90年如一日,不也是
穩定過著正常的生活。


煎出來的彩色蛋可配飯,做三明治、漢堡的內餡,都是很好的搭配;
省時、省錢、省力,還能讓挑嘴的小朋友,喜歡它而不排斥葫蘿蔔。
幼兒多有偏食的習慣,稍微用點巧思,將青菜切成碎丁,和雞蛋一起
烘炒,都能達到多方面吸收的效果。
我試過很管用ㄜ。你家裡若有不愛吃青菜的小朋友,也來試著做吧!

若喜歡加點肉末,烹煮的時間就要再加長,還需要加水燜....

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松葉牡丹 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


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  • gogododomomo
  • 媽咪:這道菜很簡單又好看,下次我做給大家吃.

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