花蓮[東知香滷味]不錯吃 @ 松葉牡丹

一行人浩浩蕩蕩、跌跌撞撞、昏昏沉沉的搖到花蓮，從早晨到夜幕~~嗚嗚嗚~~~開車開
了7個鐘頭。坐車坐得頭暈目眩，聽廣播躲過塞到十幾公里的雪隧，卻在北宜公路
九彎十八拐的山路盤旋，二哥的軍人本色在行車間，顯露無遺。順著蜿蜒的山路走S型，
車上的儒儒、小妹、笠維，無不被甩尾甩到翻胃倒腸~~~可憐一路吐到蘇噢。

晚餐就在花蓮大丫頭家，買外食來將就囉! 沒有多餘的精力來做晚餐啦!

晚上為了犒賞辛苦駕駛的哥倆好，來到花蓮市最熱鬧的中華路【東知香滷味】專賣店。
大年初三。細雨不斷，路上行人成群結黨，每一處熟食攤位前，都是排隊的人潮。
香雞排、炸雞~~~一路上我們不停的掃瞄，還真的見不著該有的盛況。(還沒開市)
小妹先抓了兩包鴨腸、一包鴨胗、一包鴨脖子，我選了兩包鴨腳、兩包雞腳，
一包蜜汁香豆干總計350元。

香辣鴨爪（鴨腳） $ 35 元（5支包）
店家是以數十種中藥材獨特配方滷製而成，吃起來不油膩不黏手。味道適中，軟硬合度。
而『辣味』則以獨家特調中藥香辣配方攪拌，吃了香辣的感覺一直留在味蕾中，吃了還想再吃。
蠻適合邊看電視邊賞味的零嘴，哥倆好只顧著喝高梁，美食當前，卻也少動筷子，僅配著花生
來佐酒。還在附近餐廳，沏了幾盤黑白切和野豬皮。滿滿的佈滿茶几。

香辣鳳爪（雞腳） $ 35 元（5支包）
由於是冰鎮的，口感都很不錯，很Q很有嚼勁；香味也是有獨家配方。整體吃來算是夠水準的。
辣味如老板所說，並不會很辣，會慢慢的回味在嘴邊，微微的小辣，吃起來還蠻快意的。

煙燻香鴨胗 ($ 50 元) 慢火熬滷 2 - 4 小時再行浸泡 1 - 2 小時後，等自然風乾再依古法糖煙燻，
以數十種中藥材獨特配方滷製，吃起來口感十足，有嚼勁，有脆度，不油膩也不黏手。
(還來不及拍照就已經吃光光)

煙燻脆鴨腸( $ 50 元) 自然風乾再依古法糖煙燻，堅持給大家吃到最頂級的滷味，滿足老饕的心。
只可惜鴨腸的脆度不夠，應該是滷過頭，已經軟化了。(還來不及拍照就已經吃光光)

蜜汁香辣豆干( $ 35 元) 店家使用高級蜜汁配方，及紅糖加上大量的碎蒜、辣椒，慢火熬滷三、
四小時後，經風乾後，最後再來冰鎮，所以非常入味非常的有彈性。蜜汁的甜味完全滲入豆干，
小小的一口干，味道真的不錯，有蜜汁、蒜茸、辣椒等的綜合醬料；吃得到彈Q的豆乾香，
好可惜呀!!! 才買一包。就屬這味，讓我動心。
看官若有去花蓮市閒逛，不仿去[東知香滷味]瞧瞧，或許就能找到你喜歡的滷味。