颱風來的日子,就是家庭主婦叫苦的日子,市場的菜價節節高漲,
葉菜類最明顯,一片[漲聲響起]的當下,我可要見風轉舵,不追高,
選根莖類的來搭配,也是絕處逢生的省錢撇步;一樣可以吃得健康,
吃得開心,省了荷包,美味不減,以不變應萬變,才是生存之道。

 
今天為大家介紹的省錢料理>>絲瓜烘蛋,也是色、香、味都具備的哦。
準備的材料有>>
1.絲瓜一條....     (一條5元)永和大市場特優價。
2.胡蘿蔔一條.....(3條10元)約3元
3.木耳4朵......      (一斤30元)約3元
4.雞蛋2個......      (一斤20元)約4元
5.素肉羹3條......      (一斤40元)約5元


絲瓜渾身都是藥。
夏季宜多吃丝瓜。中醫認為,絲瓜可去風濕、通經絡、涼血、解毒、
清熱化痰,可防治筋脈酸痛、乳癰腫痛、胸脅疼痛等症。
特別是絲瓜瓤更是一味解毒的良藥,夏季曬乾儲藏,當冬季「上火」時,
熬湯飲之,毒氣頓消。(擷取自奇摩知識)

 
作法>>
1.先將雞蛋兩顆打散,炒成金黃色散蛋即可。
     鏟起盛盤備用。

 
2.將所有食材切成薄片狀,胡蘿蔔可先煮過再切片。
   起油鍋,將所有切片的食材,一起加入拌炒,放少許鹽,
   絲瓜較容易出水快軟好吸收。

 
 3.將胡蘿蔔撈起後切片放入,並將炒好的雞蛋放入,加入
    一碗水稍微燜煮一下。
   超不多3~5分鐘的時間即可。


4.食材受熱均勻後,可加入一湯匙的沙茶醬來調味;
   口味可視個人喜好斟酌添加。拌炒好即可盛盤。
便宜的食蔬也能料理出好口味,絲瓜的清甜加上木耳的滑潤,
有炒蛋的香氣融入其中,加上沙茶的重口味,香濃的湯汁
烘托出蛋香,絲瓜釋放出田野的鄉間氣息;一道養顏潤喉
爽胃的簡易廖哩,不但能豐富你的味蕾,還能節省你的荷包。

想要吃得精簡又美味,便宜的食材也能讓您心花朵朵開。 

  
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松葉牡丹 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • amyday520
  • 推推囉

    好好吃

    肚子餓了

    可以吃嗎?

    祝福好友

    中秋節快樂!
  • 悄悄話
  • gogododomomo
  • 會降火ㄌ
  • wg2911
  • 好清爽又消暑的絲瓜
  • duien259
  • 挖!經濟實惠ㄟ
  • 大多
  • 好呷
  • jamie900
  • 那麼。
  • webb715
  • 眠羊

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