[麻豆文旦]是出了名的香甜多汁， 麻豆區擁有曾文溪沖積肥沃的土質，
文旦小而皮薄，柚子大而皮厚；多年來麻豆文旦不斷的累積栽培技術，
才能培養出優良品質的文旦柚，農產品也是需要耐心的培育和研發，
育苗和成長的過程，都需要天候的配合，終能結成甜美的果實。
一般來說文旦柚最佳賞味期間，為採收後三個星期內趁新鮮食用最佳，
最晚仍不應超過一個月。
麻豆文旦採收後，果皮須稍微『消水』微軟數日，果實肉質才會由硬變軟，
文旦會更甜美多汁。
這次公司同事大夥一起團購，買了好幾箱來均分，我可是精挑細選，
挑了幾粒夠沉夠水夠大的來應節慶，一粒大約一斤多重，文旦中算是
個頭不小滴。
前幾天早已享用過友人贈送的文旦，感覺今年文旦的甜度，
特別香甜又多汁，比起往年的要好吃許多，最怕碰到乾瘪
懨懨的果肉，好不容易剝好一粒文旦，卻是爹不疼姥不愛的，
白忙一場，相信不少人都有這種經驗。
文旦或柚子的果皮，小時候都很喜歡當瓜皮帽頂著來戲耍，
後來有不少消費者用果皮去曬乾，拿來當作柚子蚊香使用，
我也嘗試過，效果還挺不錯的。散發出的味道還不難聞。
根據農委會的資料，柚子是一個通稱，涵蓋文旦、白柚、西施柚…等等，
屬於芸香科柑橘屬。約在三百一十年前從福建引進，因氣候土壤等因素，
台南麻豆長得特別好，「麻豆文旦」也因此聞名。(網路資訊)
皮薄汁多籽小，果肉清甜細嫩，顆顆晶瑩飽滿、粒粒精選，有品質保證！
剝開文旦皮看到這等模樣，自然會開心滴，辛苦剝皮是值得的。
早期，「文旦」更是只有麻豆的柚子才以此相稱，後來各
地都搶種麻豆文旦柚，柚子和文旦儼然成為相互代名詞。
地都搶種麻豆文旦柚，柚子和文旦儼然成為相互代名詞。
文旦跟柚子不一樣之處，在於文旦比較小而且頭是尖的，
有點像葫蘆的感覺；柚子相較之下大而渾圓，表皮更顯
光滑。(網路資訊)
這次團購的文旦，皮薄籽小、肉質柔軟細緻、多汁且果形勻稱，
表皮緊實有顆粒狀、毛孔細膩透氣，色澤清透翠綠，是買了也
不容易後悔之貌。
很多人不清楚文旦該怎麼挑才好吃，以前我也不懂，十幾年前大哥
帶我們姊妹去拉拉山上，他朋友的果園現採文旦，經他朋友解說，
教我們如何挑選，才有點經驗。
以前都是選擇又大、又圓、顏色鮮綠、漂亮、其實買回家後就會後悔。
其實真正好吃的文旦要選擇大小適中的就好，顏色淺綠中帶點泛黃，
其實真正好吃的文旦要選擇大小適中的就好，顏色淺綠中帶點泛黃，
輕拍時有飽實感，用手感拿取時有點重量，此時文旦的水分已經散發
完成，剖開後的果肉才會散發出香甜濃郁的味道。
像圖片中的飽滿清透的果肉，才能有甜美多汁的口感。
這次很高興能買到好吃的文旦，解除了心中碰運氣的雷包。
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