中壢美食【鼎讚活蝦料理】鮮蝦的美味，甜在嘴裡˙樂在心裡 @ 松葉牡丹

鼎讚活蝦料理：【鼎讚活蝦料理】鮮蝦的美味，甜在嘴裡˙樂在心裡

【奶油蝦】$450元

若是平常日子，我是不會去點奶油蝦的，因為...就沒有愛它的理由，或許從小愛吃

奶油蛋糕早已經膩口了吧! 所以義大利奶油起司焗麵等，都是我敬而遠之的食物。

這幾天感冒，咳嗽得厲害，就想喝點溫潤、舒心的湯品，奶油蝦和燒酒蝦就是我

今天特別點選的因素。

【鼎讚】的老闆娘很年輕，看得出她選食材和老師傅有所不同。豐富色彩搭配

的配料，用了整條奶油來熬湯頭，蘊黃香濃不油不膩，當大頭蝦呈現紅潤色澤時，

這道香濃味美的【奶油蝦】就是女性顧客的最愛。才端上桌面，我就忙不迭的盛

一碗來喝，此刻的奶油香融入在湯汁中，顯得份外潤喉，甘甜味中滲透著微鹹，

品味著碗豆仁和洋芋丁的綿密；肉質彈牙的「泰國紅頭母蝦」，豐滿的蝦膏、讓我

忍不住猛吸著蝦頭，就怕浪費了晶瑩、豔紅、微顫的蝦膏，所呈現出誘人的姿態。

蝦肉好清甜、好滑嫩，每咬一口都是香濃。

位於中壢市中山路【鼎讚活蝦料理】，店面豪不張揚，坪數雖小，老闆娘的溫馨

卻無限延伸。僅擺設了4張桌椅，可容納二十餘人，服務人員不多，兩個不嫌少，

該有的服務都照顧得很周全，窗明几淨、整齊不亂，給我不錯的印象(小而美)。

【鼎讚活蝦】吃出新鮮、吃出美味！超多種活蝦料理任來客選擇，進門處有

活廣告展示，一道又一道料理，就在螢光幕前劃過；品嚐新鮮蝦肉的鮮甜好

滋味，就在【鼎讚活蝦】。

店內還有提供各式各樣的蝦料理，可愛樸質的懸掛式菜單，就在大門口招呼著。

燒酒蝦、蒜頭蝦、鹽酥蝦，烤蝦、以及後勁十足的[酸麻辣蝦]和濃郁的[奶油蝦]

椒鹽蝦、三杯蝦、麻油蝦、椒鹽蝦等，每樣料理都能滿足不同顧客的喜好；還有

讓饕客最熟悉的台式美食，在[鼎讚]也吃得到。

小而美的[鼎讚]會讓妳處處有驚喜。轉角登上二F半的化妝室前，簡潔、

清爽宜人的洗手台，就是店家貼心的為顧客而設置的，撥完蝦殼的雙手，

隨時需要清洗時，就會發現它的存在。

我寫美食，很少會去拍攝盥洗室的風情，即使再高檔的，也引不起我的興致。

這朵蓮花型態的瓷盆，卻讓我為之驚嘆，連注水器、螃蟹擺飾都令人目不轉睛；

老闆的用心良苦可見一斑。

親切又漂亮的老闆娘，在經營[鼎讚活蝦料理]時，強調整齊、清潔的重要性，

這是餐飲界非常重要的一環；有你們業者的堅持，才是消費者的福氣。

老闆娘特別在店內打造[蝦池]，現撈新鮮活蝦，吃得到活跳跳的鮮美滋味！特選

好水質養著，肉質加倍細嫩，新鮮度絕對頂級。蝦子挑選類型，店家特別嚴選

富含蝦膏、肉質彈牙的[泰國紅頭母蝦]，每日由屏東產地直送，維持蝦子的新鮮

品質，現撈現做的料理，每一口鮮嫩度都讓饕客無可挑剔！

店內皆採取開放式廚房，就在進門口，現場活跳跳的海鮮料理過程，就是希望

讓顧客可以隨時看到，自己吃的食物是如何料理完成的，可以放心地享用美食，

老闆從進貨養殖、烹飪過程到上菜，一貫作業都採透明公開的，完全接受檢驗。

店內有提供入口溫潤的日本清酒，讓來客不僅擁有日式居酒屋

的溫馨，還有解膩的酸梅湯和其他飲品供選擇。

這區是醬料、碗筷、牙籤、紙巾的擺放櫃，每一層都乾淨整齊。

醬料不多，僅醬油和哇莎咪，極簡單的調味品有時幾乎用不著，

每道菜都有其獨特的風味。

店內的桌椅，採用木質厚實的深褐色，和淡黃的地磚，鵝黃色的牆面強烈對稱。

餐廳內的牆面上，也有木質菜單一一懸掛著，非常有質感。

◎體驗內容

鼎讚活蝦料理：現撈現做鮮美料理，雙人免費體驗！(價值NT.1500)
內容包含：