【啡創工廠】位於圓山捷運站1號出口，順行約2分鐘左右-在右側，就能看見
燈火通亮頗具歐風的咖啡屋。店貓[咖咖]是最稱職的服務員，隨時守候大門處，
迎接著賓客的到來。咖咖不怕生、愛乾淨、挺乖巧、喜歡遊戲，還會躲貓貓，
在這享受咖啡香的同時，還有[咖咖]的陪伴和即興表演，整晚的氣氛絕無冷場，
太值回票價啦!解語貓的甜膩愛相隨，將我的心繫盼著，牠不孤單，我不寂寞，
即使一個人在這用餐，也是溫馨甜蜜的，[咖咖]是最優質的解語貓。
推開大門，門邊一袋袋不同品種的咖啡粒正散發著咖啡香，[咖咖]在門邊迎接，
讓我有意外的欣喜。(很多人稱呼牠-蒙娜麗咖-超有fu)
店裡提供手工焙製的新鮮咖啡豆，進入餐廳後咖啡香環繞著四周，猶如進入咖啡森林般。
【啡創工廠】按照亞洲,非洲,美洲三大產區挑選六支「單品手沖咖啡」，隨季節不定期更換，
讓顧客能夠多品嚐到不同氣息的咖啡。
來自印度有著核果味的「風漬馬拉巴」，會在味蕾上留下胡桃般的木質調香氣；
來自伊索比亞的「耶加雪菲」聞起來帶有柑橘花香，喝時卻能感受到蜂蜜氣息，相當特別。
(資料擷取自官網)
從窗外就能看見好大台的咖啡豆烘焙機，店裡的各類咖啡豆，都經由這台烘烤出來的。
【啡創工廠】親自手工烘焙咖啡豆，既保有一定新鮮度，更將焙度控制在淺中至中深
的區間範圍，可效減少咖啡因，同時也降低心悸、頭暈、失眠等狀況發生。
『啡創工廠』對於每批烘焙完成的咖啡豆，都會進行『杯測』，由杯測過程中可以品嚐
出各種咖啡的細節，其中包含:香氣、香味、口感、嗅覺、餘韻、濃度。用以檢視這批
咖啡豆是否能夠提供給各位廠工的基準。
【啡創工廠】以微工業風為空間的設計主調，點綴了原木、植栽的大自然質感，身在其間，
感受到的是清新的溫暖和無限的活力。除了咖啡以外，【啡創工廠】也是藝文平台，與許多
新銳藝術家、文創、音樂工作者合作，(在店裡有時會安排樂團現場演奏，請注意FB資訊)
手繪系列的圖卡有特殊風格 ，匯集在店內的櫃架上，很容易發現這些不同形式的書、卡，
所展現的美好景象。
淡淡的復古風，在店裡也能發現一二；古意盎然的銅鈴式吊燈、50年代的電唱機和畫作...
【啡創工廠】約有三十個座次，有高腳椅區、吧台區、聯誼區和攜伴區；有時晚間時段
能聽見現場樂團的即興演奏；有時可欣賞特殊的文創商品；店裡的所有活動，都會在
FB官網粉絲團發佈。來店裡的客人很隨興，可以上網找資料、可以三五好友話家常、
可以獨自品味咖啡香，享受這裡播放的浪漫樂音、找[蒙娜麗咖]作伴任牠撒嬌....
咖啡色系的桌椅，有木質的、有沙發墊的，久坐都不會疲累。
PS: 這裡的服務態度是一流的，隔壁桌的三位外國朋友，打從我們進來到餐畢，他們
開懷的暢聊，一人一杯咖啡，不受限的隨意坐，店裡是不限時、不趕客，讓人好自在。
店長以自然無負擔為理念：[咖啡有著酸、甘、苦、鹹四種層次，相較於採化學藥劑方式
所萃取的低因咖啡，淺焙咖啡更為健康天然，在優雅品味的同時，不會讓身體有多餘負擔。]
店內有三位優質拉花師傅，有位還曾獲得冠軍頭銜；來到這家店，從櫃檯師傅現場拉花
的表情和專注的神態，一杯蘊含著豐沛思想傳遞出的美麗畫面，是會令人感動的。
廚房和用餐區是用透明玻璃隔間，整個廚房的作業流程，可以看得一清二楚，
廚房用品的整齊排列，環境區域清潔乾淨，廚房內亮度夠、通風設備好，看不
見油煙；出餐口乾淨得一塵不染，整個料理、拿取、送餐的過程[全都露]，用餐
怎會不放心?
櫃台裡擺放著的甜點、酒品還有色彩豔麗的咖啡壺具。
【啡創工廠】的簡易menu，咖啡、輕食餐點、炸物、小點的品項，
還有細微的註解。
◎體驗內容
啡創工廠：最初衷的好滋味，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 沙拉 | 凱薩雞肉沙拉 | 任選1 |
| 蔬果芹菜核桃 | ||
| 輕食 | 鄉村輕蔬火腿 | 任選1 |
| 燻牛肉可頌 | ||
| BLT三明治 | ||
| 墨西哥雞肉捲 | ||
| 小點 | 脆薯 | 1份 |
| 飲品 | 原味拿鐵 | 2杯 |
《啡創工廠》擁有三位專業咖啡師，能滿足每位顧客的需求和喜好，精心設計的拉花
及雕花，能讓好咖啡的美感更上一層樓，給顧客多一份欣喜和驚嘆!
我們點的兩杯熱鐵，咖啡師的巧手雕花，顯得更活靈活現，細微線條的分際毫不馬虎，
有俏皮可愛的螃蟹圖樣，有卡通貓臉和兔寶寶牙的特徵，咖哇依十足，維妙維肖的模樣，
讓我們端詳好半晌都捨不得喝；咖啡的雕花藝術，讓這杯熱拿鐵顯得分外超值；店裡
選用的咖啡杯，也是老闆結合鶯歌陶瓷，發揚在地文化的用心良苦，杯沿有弧度的設計，
更適合優雅的品味，滴水不漏的好合口，這點點滴滴的小處著眼，都能感受到業者的
創意理念。
我愛這杯不帶酸味的咖啡味，微苦不澀耐人尋味，比一般咖啡廳的容量要來得多，越喝
越順口，咖啡醇香味濃，在嘴裡濃郁得化不開，久久不散。
漂亮又有靈氣的[蒙娜麗咖]，十分得令人討喜，牠不怕生、不害羞、與人親近
釋出善意、愛乾淨、會表演、喜歡躲貓貓、愛撒嬌、眼睛會放電；有牠在身邊，
愉悅的晚餐充滿樂趣，笑聲不斷。
《啡創工廠》的-凱撒雞肉沙拉，似一大缽的彩繪拼盤，有青、綠、紫、紅等青蔬，
外加烘烤過的香蒜麵包，煙燻過的雞肉片；鮮紅美艷的小番茄，佐以油醋、優酪等
醬汁、豐盈大缽的份量十足，好吃清爽又能滿足每日所需的纖維質；的確是色、香、
味的代表，這一缽的盛情已豐潤了我們的雙眼和味蕾。
[黃金脆薯]-和一般速食店的薯條很不一樣，完全是手工切片，外酥脆內鬆軟，表面
撒了胡椒鹽，味道沒那麼油膩，也不會鹹得過當，馬鈴薯味香濃密，搭配著蕃茄醬
或泰式甜辣醬都各具滋味，是聊天時的最佳零嘴。
【墨西哥雞肉捲】-柔潤的餅皮包夾著美生菜及炸辣雞塊，
添加了原味無糖優格醬, 緊密又札實的封存，一口咬下，
滿嘴鮮香，蔬菜的清甜綜合了炸雞塊的乾酥，嚼著滿嘴芳香，
連[蒙娜麗咖]都聞香而來，在桌邊遊蕩，用渴望的雙眼對望著。
貓店長很喜歡玩的遊戲，店老闆設計的釣竿，綁著羽毛串，用手揮舞著，
貓兒就會隨著羽毛的擺動去捕抓；時而跳躍、時而遊竄、時而躲藏、
捕抓到獵物時的快意，可以看得出牠的得意之情。
今晚有[蒙娜麗咖]的長相左右，牠會聽我說話，牠乖巧的任我撫摸，
和我握手談心；牠喜歡躺在我的外套上休憩；牠就是這麼的善解人意，
不吵不鬧，溫馴得惹人憐愛。
愉悅的時光總是過得特別快，靠近圓山站1號出口的捷運美食，
介紹給還不知道的朋友，當你愁著想找個喝咖啡的好地方，
請走進店裡找個好座位，點一份以天然素材所製作的輕食、
搭配濃濃咖啡香；與三五好友相約，在此享受啤酒、氣泡酒
等輕酒精飲品，享受【啡創工廠】所打造出的隨興滋味，還有
令人深深著迷的解語貓。
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