『台北萬豪酒店-Garden Kitchen』講排場、啖美食、談天說地好優雅 @ 松葉牡丹

今晚在『台北萬豪酒店-Garden Kitchen』用餐，有種在畫廊賞畫

的感覺，除了漂亮豪華的大廳讓我目不暇給，晚餐的每一道餐點，

都像圖畫般的呈現，服務員告知主廚曾任職於米其林二星法式料理

餐廳，料理相當豐富，擺盤藝術特別講究，才有這麼優雅的佈局。

位於台北大直，新開幕不久的『台北萬豪酒店-Garden Kitchen』，

大直地標-美麗華摩天輪近在咫尺。搭乘捷運在劍南路站下，穿過

美麗華百樂園約十分鐘即達，目標明顯、交通便利。

吧檯專門負責飲料、酒類；晚餐時分還沒看見在吧檯的酒客....

走進Garden Kitchen 的迎賓廳，豪華、壯麗、高挑、視野舒爽遼闊，

以淡雅的灰白系列妝點，通往餐廳的多條走道，均已拱門為設計指標。

店內玻璃帷幕密不透風，櫃姐告知:[Garden Kitchen] 的概念，就是

希望顧客在用餐時，能觀賞到花園裡的自然生態，白天可看得很清楚，

晚上可藉著燈光，有更浪漫的感覺。

大幅孔雀開屏壁畫，佔滿了整個牆面，蝴蝶地毯和拱門前垂掛著

各色彩蝶相互輝映，有著高不可攀、富麗堂皇的皇家氣派~~

廚房前廳設置了巧克力專區，看著就有蠢蠢欲動的想念~~~

我在大廳詢問櫃姐: [請問餐廳怎麼走?] 著漂亮制服的櫃姐用手指引著，

往前行左手邊有一拱門就是了~ 平日看中文習慣了，這裡懸吊的都是

英文指標，再往前通往廁所方向的也是拱門，尤其在夜晚，四下無人

靜悄悄，有點庭院深深~深幾許??

餐廳於晚上設計為套餐形式，家人餐聚、情侶約會、商務相約都很

適合，寬敞、明亮、空氣清新、格局大方、雅致，和花園緊密相連。

廚房和餐廳相對，半開放式的作業，看得見乾淨和整潔；今天用餐

的客人不少，團隊流程有點措手不及，或許新開幕不久，團隊默契

和應變措施還有待加強...

我今晚的座位，安排在很有聖誕節慶味兒的沙發區，好寬敞又舒適...

【台北萬豪酒店-Garden Kitchen】：

花園廚房、精緻享受，最高價值2580+10%西式餐點單人免費體驗！

今日晚餐的菜單，超過2580元的需自費；我一眼瞧見有>龍蝦狂饗曲，

二話不說，就是牠了(特愛海鮮類，蝦蟹魚都OK)

除了主菜，還有天然、嚐鮮、湯品、甜點和飲料。

水資部分每人是100元，服務員先送上普娜天然礦泉水~

隨即法國麵包，栗子麵包隨即端上。香烤過的麵包抹上有鹽奶油，

嚼感滑潤齒頰留香；我更愛松子核桃麵包的口感，能咀嚼到堅果

的顆粒，香氣更勝一籌。

【帝王蟹餃佐白蘿蔔】這盤端上來時，我有一點小小的錯愕，是餐點

還是畫布? 主廚也太精雕細琢了吧!!帝王蟹腳漂亮的翡紅，將白底餐盤

烘托著美艷；蟹絲優游漫步在白沙灘，被白蘿蔔覆蓋著，有綠色植株

襯托著，將餐點著墨成一副畫作，有著法式的浪漫~~

【味噌圓鱈佐輕醃漬蘿蔔沙拉】服務員說菜很詳盡:[圓鱈是用紅、

白味噌，先醃製後再烤過]；魚肉很緊實、細緻入味。

搭配紅艷的甜菜根醬和葡萄柚，加上盤邊點綴的黑芝麻；沾食著吃..

口口生香。鱈魚底層是大根、大黃瓜沙拉，兩款都非常脆口提鮮。

【栗子濃湯佐榛果油】在西式餐飲中還是頭一回嚐鮮，知道栗子有

[乾果之王]的美稱，又稱為[腎之果]，有補脾健胃、補腎健身的功效。

栗子打成泥狀加入高湯來熬煮，帶著豐富的香氣及甜味，主廚還添加

栗子脆片來增加口感，很有養生的概念呦!

【炭烤波士頓活龍蝦】服務員端上桌時指稱:[這是半隻波士頓龍蝦的

份量，杯子裡盛裝的幕斯，是蝦膏熬成的濃湯]，雖然僅尾部半截，

兩隻螫足卻完美呈現，在餐盤中顯得很有份量。

主廚已將半隻波士頓龍蝦去殼，兩隻螫足也已去殼，肥美的

龍蝦肉厚實彈Q，在蝦殼內塞滿蟹肉後焗烤，味香蟹肉鮮美

超有料，一味雙饗很過癮。

盤中還有爆點，服務人員回說是[用馬鈴薯做成香烤的麵疙瘩]，

此味最有趣，像是吃到很棒的蛋餅，夠味、有嚼感又香氛；

蘆筍也是一大亮點~爽脆、鮮嫩。整盤吃完超滿足滴。

甜點我點選有很多水果的【覆盆子塔佐蛋白霜】派皮上面鋪滿各式

水果，有球狀火龍果、奇異果、葡萄柚、草莓、藍莓等，周邊佐以
抹茶巧克力做成城堡圍著，覆盆子醬很漂亮的在側邊以圓形水波紋

陪襯，塔派吃起來甜蜜且酥香，真是漂亮、豐富又好吃。

[洋甘菊茶]和甜點搭-很速配，剝著抹茶巧克力當作小甜點品嘗時，

透泥酥過來打招呼，從未見過面的兩個愛評會員，在[萬豪酒店]

相見歡；這應該是愛寫美食、有同樣興趣的人都很開心的事，欣賞

他為人坦率、誠懇的作風，也為這次餐聚留下美好的回憶~~

◎店家資訊

地址：	台北市中山區樂群二路199號 (與敬業四路交叉口)
電話：	02-2175-7957(Garden Kitchen) 02-8502-9999(總機電話)
營業時間：	週一至週五，06:30~10:00，12:00~14:30，18:00~22:00 週六至週日，06:30~10:00，11:30~14:30，18:00~22:00
官方網站：	Taipei Marriott Hotel
官方臉書：	台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel