【 IchiBAR SOUS VIDE】位於永和福和橋下
福和國中旁,附近有地下停車場,1H/20元。
交通便利,停車不愁....
店門佈置得清新、簡潔,菜單全貼在玻璃牆面上,
料理的製作流程,螢幕上清晰可見;老闆的用心良苦,
坦蕩蕩地讓顧客自己做選擇...
 
 
晚上八點多了,餐廳裡還有十來位顧客正在用餐,
餐廳不大,滿座可容納24位;餐廳裡窗明几淨,
地板上是看不見塵埃的,老闆是以對家人的態度
來應對顧客,來【舒肥】用餐的客人-真有福。
 
 
餐廳的牆面掛了許多畫作,老闆以前就是做設計的~~
無論餐桌擺設、餐點安排、格局、都有楊老闆的特色。
楊老闆的知性、豪邁、不拘小節,從他和顧客的言談中,
就能發現這位坦率、有理想的真性情~~
 
 
自助區除了茶杯、麵包藍,各式調味瓶,居然有
提供現烤土司、阿薩姆奶茶及新鮮檸檬水(無限取用).
(真是佛心來著)。
連烤土司自製的蒜香抹醬(很夠味),都會令人刮目相看~~
(老闆真夠大方滴),來到舒肥,花小錢就能吃飽喝足。
 
 
楊老闆讓家中老小,使用低溫方式進行料理,
保留食材的水分與原味,飲食逐漸習慣低鹽、
無味精、少油的健康生活,對健康的注重,
店內的料理,都可以要求減鹽、減油呢!(好貼心)
 
 
店裡的menu,精簡、易懂;有排餐、排餐主食單點、
日式定食、日式主食單點,還有強而有力的附餐~~
 
 
還沒開始點餐,就已經忍不住在自助區撒野啦!!
香噴噴的蒜香抹醬,這也是我鍾愛的口味;吐司
擺放著,會自動溜滑梯完成,香蒜味的淡淡鹹香,
搭配著不過甜的奶茶,等餐的時候,就能讓飢腸轆轆
的口腹暫時解飢,這是多麼貼心之舉呀!!
 
 
排餐系列-香烤羊肩排套餐
排餐附:餐前沙拉、美味湯品、蘑菇炒麵1份、
布丁1份、香蒜吐司與飲料(無限供應)
日式定食-南蠻雞腿定食
(日式定食附:美味小菜3份、日式柴魚海鮮湯1份、
 水波蛋1份、白飯1份)
 
 
排餐-香烤羊肩排套餐
【舒肥】是自製的開胃小菜、楊老闆推陳出新,
 讓顧客經常來吃,都會有新鮮感。
今晚附送的小菜有-黃金泡菜(這款可單拿出來販售,
都會有人搶著買,脆口、酸甜入味,超讚!)
清甜爽脆的沙拉,蔬果新鮮吃得出清甜;
番茄牛肉湯-別小看這碗湯,可是老闆精心熬製,
牛肉都燉爛融入湯汁中,口口皆精華~~
 
 
香烤羊肩排套餐
【舒肥】令人讚嘆的是,從羊肩排的細嫩、肉質的潤口、
好咬、易嚼、毫無羶腥味兒,邊吃著嘴角就會讚賞不已...
吹彈可破的水波蛋,直叫人喜從中來,好想站起來有敲鐘的fu~
滑嫩順口、清淡養生的概念,就從週邊的蔬食中啟發~~
 
 
楊老闆的構思-超可愛的,店裡的排餐也有西餐廳的規格,
還有甜點-香甜滑嫩甜在心的布丁。
[蘑菇炒麵]一點也不馬虎,雖然少許一份,條條香濃夠味、
醬汁均勻覆著,Q彈有加,美味通透~~
 
 
這是我喜歡的餐點-日式定食-南蠻雞腿定食
好豐盈的套餐,漂亮的組裝讓我食慾大增,
精緻的盤飾,日式柴魚海鮮湯、開胃三小菜、
灑滿芝麻香的南蠻雞腿排,怎不令我喜孜孜??
 
 
先從這小菜三味開始介紹~~
老闆學設計的,他連美學也顧全,金黃色的蜜汁南瓜,
軟綿潤透,養生又滑口,妙不可言~~
艷紅醃漬的酸甜蕃茄,楊老闆可是費心連皮都處理掉,
將顧客當作自己的家人,從很多小細節都能感受到。
木耳嫩筍-白芝麻搭起了兩味的協和,軟嫩中有爽脆,
開胃小菜也能讓我記憶深刻。
 
 
帶點甜味的[南蠻雞腿排],腿排的肉質好滑嫩,
雞皮酥脆香噴噴,腿肉細嫩惹人迷,嚼不費力,
吞嚥無渣質,每吃一塊都有滿滿的幸福好滋味。
 
 
[日式柴魚海鮮湯]-好豐美的湯品呀!!
有魚板、蘿蔔、水波蛋,鮮美的柴魚海鮮湯,
在嘴裡優游著,這款日式定食材229元,真的沒有看錯,
這種親民的價位,竟然有這麼優渥的附餐和無限享用的
奶茶和現烤土司,夫復何求??
 
 
低溫真空烹調,是楊老闆提倡的烹調方式,
讓食材保有最高的營養價值,提升食物的美味~~
 
『IchiBAR 舒肥料理-SOUS VIDE 』營業時間
   週二至週日~~~固定每週一例休
   每日的12:00~14:00      17:00~21:00
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松葉牡丹

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