位於台北圓環商圈,知名的滷味專賣店【小春樓】,
來自福州的濃醇滷香,歷經戰亂及社會變遷,傳承
近百年的古法美味,持續在寶島台北飄香~~
 
 
第三代在滷製上遵循古法,包裝上則運用巧思,
提供真空包裝,加上冷凍保存,延長保存期限,
設計精美大方,送禮自用兩相宜。
 
 
『小春樓』的滷味櫃-排列整齊、窗明几淨,以大型的玻璃櫃防護著,
店內供應將近四十款商品,選用百年老店麻油,自製「純手工辣椒醬」,
乾淨衛生看得見,商品價格都有標示,讓顧客選用順心又安心。
 
 
現場顧客大都有偏愛的商品,各自拿著餐盤選用,
再交給櫃檯計價、包裝;流程簡易又順暢。
仔細瞧瞧,雞腳的爪子,全都被剪掉了,這麼費工,
也都是為顧客著想滴。
 
 
『小春樓』店裡最夯的滷味排排站,讓看倌們評鑑~
  無論品項、質感、色韻、擺盤,都能引起顧客的食慾。
 
 
當我試吃過一輪後,百吃不膩的就屬-綠竹筍啦!!
聽老闆娘話家常,這款綠竹筍是固定和八十多歲
高齡的老先生訂購的,自種自採數量有限,均選用
最嫩部位,香甜爽脆無雜質,是我吃過最甜美的竹筍。
 
 
桌上擺放著老闆娘準備的滷味,有鴨脆腸、鴨舌、
鴨胗、去骨鴨掌、雞腸、大腸頭、蜜汁豬肋排、豆干、
百頁豆腐,蒟蒻、海帶、豬血糕,滷蛋、甜不辣等。
老闆娘還特別裝了一碟手工辣椒醬,讓我們當佐料。
 
 
去骨鴨掌吃起來好爽快,嚼感與韌度齊飛...
蜜汁豬肋排 - 油亮生香,甜鹹並濟,肉質佳、口感好。
綠竹筍是我的最愛,一口一個清甜爽脆,在齒間流竄,
將化作永恆的記憶~~
(冀望老先生長命百歲,讓顧客都能持續嘗鮮)
 
 
要不是剛吃過午餐,桌上的所有綜合料理,
肯定被我們全部消滅殆盡....
鴨舌(店家已剪掉喉管)經過特別處理後,
吃起來Q彈脆口,軟韌帶勁。
製作繁複的手工捆蹄(火腿)是我心目中的NO.2,
賣相佳、口感好、味道鹹淡適度,此款超適合
送禮,能感受到情深義重呀!!
 
 
每一款禮盒上都有張貼營養標示,
讓顧客可斟酌食用量。
 
 
食旅台灣味老店第二攤,來自各方的體驗踩線團員,
和老闆娘的大合照,愉悅的來品嘗百年好滋味~~
 
 
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松葉牡丹

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