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[品牌故事]一風堂成立於 1985 年，發源自博多。
創業者河原成美打造出貼心、溫暖且充滿活力的
用餐氣氛，從此顛覆了日本拉麵文化。
來到日本若不吃一風堂，總感覺少了一味；九州、
北海道、東京，一年旅遊日本三次，吃過都沒留下
紀錄，這次東京自由行則不能錯過~
 
 
 
2008 年起，一風堂陸續在紐約、新加坡、首爾、香港
等地開店，成立之初即為當地拉麵市場帶來一番新氣象。
時至今日，一風堂仍以拉麵界的先驅之姿，在全球掀起
陣陣旋風。台灣也不例外。 
 
 
日本很多連鎖店，都採取這款自動點餐機，
先付費點餐，再用單據取餐，不但節省人力，
店家也不用擔心碰到投機者。
 
 
東京這家一風堂的生意極好，我們來的時候是客滿，
已經開始排隊，在我們前面有一組三人，因為不願
被拆散，所以先讓我們入座(好幸運)。
 
 
日本真是很有效率的國家，連用餐的地方也可以一貫作業；
U型座位區，每人有一獨立的空間，茶水、醬料、小菜、
餐具都齊備，真是應了麻雀雖小；五臟俱全。
 
 
小菜、醬料請自便，有胡椒、醬油、辣椒油等；茶水各取所需~~
 
 
丫頭點了味噌野菜拉麵，日幣940元，份量不算少，
湯頭呈現淺棕乳色狀，散發出濃郁的味噌香....
 
 
細細的拉麵好入味，每次來到日本吃拉麵，
總會感覺湯頭特濃(有點鹹)，吃過感覺口渴，
或許我不太適應，所以這回才會改點丼飯。
 
 
這款-醬油豚丼，和我想像中的大異其趣，
除了面上少許的胡蘿蔔丁，就看不到其他配菜，
還有很多肥上肉，這下可幫我給震懾住(不敢吃肥肉呀!)
只能怪自己沒看清楚，少了配菜吃飯就單調許多~~
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