松葉牡丹

我們搭火車在南樹林站下車，走過地下道，順路往前行，
大約十分鐘的腳程即達，若自行開車前往，餐廳附近路邊
都很好停車的。

店家在餐廳的大廳前，有做魚菜共生的設計，
把養魚和水耕種菜合在一起，用養魚的水拿來
種可以水耕的蔬菜，在魚缸的封閉系統內會形成
一個循環，將每項物質做最有效率的運用。
讓小朋友看了非常有趣。

[紫金閣素菜餐廳]有一、二樓排場的大型餐廳，
燈光明亮、通風透氣、氣氛佳、服務好，很適合
喜慶宴會、辦尾牙、慶生、聯誼活動等包場。

餐桌椅均採用紫色系的餐巾襯底，顯出低調中的奢華；
桌次間距很寬敞，進出方便不擾人，餐桌是酒席用的有
轉盤的大圓桌，坐著用餐-舒適又自在。

【吃素是福】
我身邊愛吃素食的友人還真不少；讓消費者吃的
安心、吃得健康，真的應該提倡吃素食的好處多。
素食餐廳用低鹽、少油的烹調法，製作出美味與
健康的素食料理，帶給顧客滿滿的信心和活力。

[愛評體驗團特別邀約體驗活動]-『精選５人合餐』7菜1湯1甜品
有一品排翅煲、鐵板子排、避風塘角菇、香酥芋泥卷、蘆筍百合、
餘香茄子堡、紅藜松子素鬆、天麻淮山養生湯、紫米紅豆湯等。

[紅藜松子素鬆] - 採用台灣原生營養豐富的紅蔾，
搭配松子、香菇、蘿蔔、脆薯等，把食材都切成
小丁狀(十足的手工菜)，將素鬆攤放在美生菜裡，
包夾著美生菜大口咬下，不但口感豐富，層次分明，
在這酷暑當午餐，吃著清爽不油膩，十分討喜。

[鐵板子排] 端上桌，像葷食一樣引人入勝~
竹蒸籠裡附上6片熱騰騰的鹹光餅，子排就像焢肉
般的料理方式，讓愛吃肉的我們眼睛一亮。

服務人員每上一道菜，都會有確認動作，並小心翼翼
的擺放位置，附頌菜名，並詢問是否需要增添白飯~

子排的醬汁口味稍重，加上碗豆、草菇、胡蘿蔔相佐，
有美生菜墊底，每塊子排的份量厚實，包夾在鹹光餅裡，
像在吃漢堡包一樣，非常討顧客歡心，口感超滿足滴~

[香酥芋泥卷]喜歡吃芋頭的顧客有福了，
肯定會立馬愛上這款，芋泥捲炸的表皮
酥脆，內餡是綿密香甜的芋泥，吃起來
不過甜、不油膩，姊妹們讚不絕口。

[蘆筍百合]呈現出優質漂亮的五色食蔬，百合養陰潤肺止咳，
清心安神，蘆筍營養價值特別高，享有「蔬菜之王」的稱號，
沒有太多的調味，可以吃到食材的原汁原味~清爽、脆口、甘甜。

[餘香茄子煲]是川菜中的一道名菜，茄子口感潤滑，味道鹹香，
是道非常下飯的好菜；難得還有粉絲墊底，飽吸湯汁更顯迷人。

 [一品排翅煲]這道菜是用砂鍋來盛裝的，頗具宴席大菜之姿，
 燉煮的很入味，有我愛吃的筍乾和軟爛甘甜的大白菜，
 再淋上一點店家準備的紅醋，湯頭喝起來是甘醇又美味。

 [避風塘角菇] 沒想到杏鮑菇可以炒得這麼花俏，搭配香氣
十足的豆酥、堅果、黑豆、黃豆和甜椒，肉質又爽脆的口感，
真的是料理一級棒。我常在家開伙，只會用杏鮑菇紅燒牛肉，
杏鮑菇燉全雞，今天吃這席素食，讓我學到不少美味料理。

[天麻淮山養生湯]天麻可以平肝氣，有益氣滋補通血脈紓痰濕等功效。
這道養生湯又加入淮山、牛蒡、薏仁、蓮子、腰果、香菇、枸杞等
的食材，非常適合給生活緊張、壓力大的客人滋補、解壓。
加上白玉菇跟香菇，喝上一碗溫潤又滋補!

[紫米紅豆湯] - 餐後送上意外的甜湯，讓我們粉外驚喜；
紅豆綿密又可口，甜度也恰如其分，可說是完美的收尾。