太將鍋(將軍の鍋物)成立於 1999 年，主要湯頭調理技術，
源自日本將軍御廚第八代傳人～研究[ 五行] 和 「 五色 」
蔬菜調理理論為基礎，以蔬菜做為主原料，加上昆布、
柴魚、蔗糖等為湯底。
今天是孔媽媽94歲生日，邀請她老人家和我們家人，
一起在村子裡的大將鍋幫她慶生；兩位老人家的牙口
都不好，選擇鍋物是最合口的主因，其二是離家近，
步行就能到，兩位老人家都不喜歡舟車勞頓~
傍晚5:10分的光景，我們就來到餐廳，店裡已經有
三桌客人啦!!(老家人晚餐都吃得很早)
餐廳大小桌次有十桌，大約可容納五十人次，
兩夫妻在經營，選擇這家店的原因，是看上這裡
的環境衛生。休息時間先來訂位，就發現餐廳裡
整整齊齊、乾乾淨淨，清新的空氣予人好感~
大約六點左右，店裡就客滿啦!!
店裡有多種不同風味的特色湯底供消費者選擇，
(湯底共有10種不同風味可選擇~
讓顧客在品嚐原汁原味之餘，亦能嚐到口感濃郁
的湯頭。(選擇性多，沒有另收服務費)
店裡有可樂、果汁、汽水、冰淇淋等免費供應；
醬料的基本配備齊全，該有的這裡都備齊啦!!
咱們家小妹調配的醬料，看起來就非常的夠味~~
今日菜盤有新鮮脆口的高麗菜、滑嫩的豆腐、芋頭、
南瓜、木耳、金針菇、絲瓜、蘿蔔等....
小妹點的[上選低脂牛肉鍋] ，漂亮的雪花分布勻稱，
十五片的分量，看起來頗壯觀滴~~
幫兩位老人家點的是[上選多利魚鍋] ，這樣就不用
擔心牙口咬不動的顧慮~~
我選擇了[精選滑嫩雞柳鍋]，這款果然正中下懷，
滑嫩可口度，深得我心~~
服務員上菜的速度很快，沒有等很久，菜盤喊主菜一一上桌；
我們兩姊妹幫忙兩位老人家，將菜盤陸續入鍋...
每桌的爐火開關都設在座位前方，很好控制火勢大小。
幫老人家煮熟的火鍋料，先一一取出放涼，
她們倆就可以慢慢的品味，邊吃、邊聊，
七十年的交情，每天聚在一起，仍有說不完
的心裡話~~
超好吃的芋頭，綿密又甘美；地瓜不讓芋頭專美於前，
不但好吃連色澤都十分美艷...
多利魚非常適合老人家，大火很容易就燙熟，沒有魚刺，
肉質鮮甜、又滑嫩，挺合兩老的口味。
壽星孔媽媽今天的胃口很不錯，已經吃了半碗飯，
還幫粉絲加進去煮，接著又吃了小半碗；看兩位
老人家吃得開心，我們倆姊妹隨著共舞...
餐後陪著兩老散散步，走到她們每天共享的[娛樂話題]~
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