所需準備的食材有土雞半隻、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯,
醬料-咖喱塊+醬油、香油少許。
 
 
在市場買了一隻土雞,請老闆幫忙切塊,
分裝成兩包,家裡人少一次烹調用半隻
即可。(煮一次可吃兩餐)
 
 
雞塊先過水將血水雜質去除,撈起瀝乾水備用~
 
 
先用薑片將雞塊拌炒提香氣,也順勢將雞皮
下的油脂逼出來,吃起來才不會過於油膩。

 

 
咖哩塊能烹調出香滑濃郁風味的好口感,
一包在手即可輕鬆料理,煮出美味咖哩
的好滋味,真是廚房裡料理的好夥伴。
 
 
雞肉炒過再煮香味更讚,大約半個鐘頭後
放下三色食蔬,混在一起煮約莫20~30分
視個人喜愛的軟嫩和濃稠度而定。
 
 
想要顏色再亮眼一點,可添加些醬油膏增色;
濃稠度要帶點湯汁配飯才好吃,所以不能煮
太乾;在炒鍋裡發現洋芋塊和胡蘿蔔過大,
就直接用鏟子對切成三角形。
 
 
美味可口的咖哩雞肉飯,就大功告成了;
咖哩塊的味道和餐廳販售的沒啥差別,
所以只要動動手花點工夫,隨時都可以
自己料理,挺有成就感滴。
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