手自己做˙養生補氣又好喝的【四神湯】 (ipeen 原文)

 
四神湯是我很愛的養生補品,想吃的時候附近
沒有特別好吃的小吃攤,能引起我的食慾,還是
自己動手做,花個把鐘頭就能完成的任務。
 
 
四神湯的材料有1.四神料理包(各大中藥行皆有)、
米酒、小腸、老薑。
 
 
去中壢高中旁的大市場,採購了兩斤的豬小腸,
分成兩次烹煮。
先將腸子川燙後(整條不要剪)去除雜質,再取用
清水加入老薑片、米酒煮開。
 
 
加味四神取出洗淨泡水,將蓮子、 白果 、薏仁
等堅果類在水中浸泡,就很容易回軟。
當歸、淮山、茯苓待小腸快煮軟時,再下鍋~~
 
 
豬腸煮軟後,再加入中藥材入鍋,續煮30分鐘 ,
以小火慢燉。(小腸待上桌時再剪,以免縮太短)
 
 
晚餐連四神湯的烹煮時間,大約兩個鐘頭,
三菜一湯、精簡可口。
 
 
以我的經驗來說,以前都是先將小腸切段,
煮好的時候豬小腸會縮,長短不一;後來聽
友人的建議,煮好再剪的確不一樣。
 
 
[四神湯]書上說有開脾健胃助消化,可以治療脾虛、
消化不良,藥性平和適合大多數人食用。
但易便秘的人不宜常服四神湯。
創作者介紹
創作者 松葉牡丹 的頭像
松葉牡丹

松葉牡丹

松葉牡丹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()