[柏松園餐廳]品嘗越南國宴美食-恐龍蛋、油泡象耳魚.風味餐 (ipeen 原文)
今日的午餐來到充滿熱帶風情的茅草屋[柏松園餐廳]，
感覺很原始、很浪漫、很悠閒，也很清爽，沒有冷氣
在這35度的大熱天，一點也不覺得酷熱，有度假的fu~
導遊事先預告，今天我們會嘗鮮越南的國宴名菜
有恐龍蛋、油泡象耳魚等風味餐；我們引頸企盼~
越南國宴菜-恐龍蛋(甜食)，油炸的過程中需要不斷地翻動，
直到糯米糰膨脹如籃球般大小，這款耗時又費工的恐龍蛋
才算大功告成。好完美的恐龍蛋呈現在眼前~
這款也是我首次嘗鮮，由服務員先幫忙將所謂的恐龍蛋
用剪刀分切成塊，裡面的麻糬也是；然後用生菜包夾著
來吃，能品嚐到微甜、酥香、挺脆口的好滋味。
今天午餐導遊幫大家安排的，就是美托市區【柏松園餐廳】，
享用油泡象耳魚風味餐，此為湄公河特產，讓我們大飽眼福
和口福。
[油泡象耳魚]由服務員逐桌來示範，做法主要是魚不去鱗片，
熱油泡至熟後，豎立著上桌；由服務員用雙筷俐落將魚剖開
撕出魚肉，再用米紙包著小黃瓜、生菜﹑粉絲等，成為米卷；
口感清爽特別，其味清淡爽口，嘗鮮罷了~
接著陸續端上餐桌的菜餚，鋒頭都被前兩款給搶走了，
就像一般的家常菜，沒有甚麼可圈可點之處。
(店家的策略需要調整，該讓觀光客有期待)
越南菜幾天吃下來，感覺都不會太油膩，
味道也不會太重口味，和台菜差不多。
菜上得相當快速，有的甚至需要疊羅漢，今天
差不多有十道菜之多，除了前面兩道菜令我們
大開眼界，吃吃喝喝也就足矣!
用餐完畢繞著餐廳的各區參觀，各式茅草屋搭建
的格局均有特色，在這熱帶國家並未感受熱潮的
侵襲，風吹來清風徐徐，好不悠閒、痛快。
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