最近的天氣總讓人摸不清頭緒，出門若不帶雨具，回家就會淋成落湯雞，老天不爽就來個傾盆大雨，
連早晨習慣性的公園晨跑，也得看天公的臉色進行。這種冷熱交替的時候，來碗[紅棗蓮子銀耳湯]，
既能消暑解熱，又可養心去煩。
銀耳潤肺養元氣；紅棗補氣護肝；蓮子去心火，養心氣；解煩助眠。
[紅棗銀耳蓮子湯]材料有：
銀耳 少許--(.銀耳需在冷水中浸泡4小時以上)
紅棗 十餘粒(需在冷水中浸泡後去籽)
銀耳 少許--(.銀耳需在冷水中浸泡4小時以上)
紅棗 十餘粒(需在冷水中浸泡後去籽)
蓮子 一大匙(需在冷水中浸泡)
冰糖 兩茶匙
冰糖 兩茶匙
水 400ml
白木耳有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體
免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。 (擷取自中華百科)
當冰箱內的中藥材所剩無幾時，就會找時間去迪化街採買，迪化街是大盤集散地，雖然路途遙遠，
這裡集中好選擇，貨比三家不吃虧，我大概都會固定兩、三家選購，尤其是看見許多出家人訂製，
想必錯不到哪去。 最近白木耳飆漲，價格連三跳，挑選幾朵就上百元，不過可以吃好幾回。
紅棗不僅營養豐富，而且還能保護肝臟。 在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。
紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、 維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的
營養成份。紅棗有緩和藥性的功能； 紅棗能補氣養血，是很好的營養品。
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品 。
蓮子甘澀性平，有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，常用來治療心悸失眠。
我喜歡邊看電視，邊燒炭火，不但能觀察鍋內燉煮的狀態，還能抑制討厭的蚊子近身。
取一小鍋，將400ml清水加入，將泡好的蓮子先行烹煮，待半鍋水沸騰後，將白目耳、
紅棗、冰糖放入，銀耳膠質多，口感好，吃起來有脆口Q滑感。
蓋上鍋蓋，用中小火慢熬，大約再煮15分鐘左右，就可以食用(視個人口味調整)。
煮至發出啾啾聲後即可 。
白木耳富含膠原蛋白，滑嫩黏稠還脆口，口感豐富；這次買的紅棗顆粒大，飽滿肥碩，果肉清甜
超好吃的；買一大包才200元，超值呀! 蓮子浸泡過後很易熟透，質地綿密柔軟，相當討好。
慢火熬煮的甜湯，晚上臨睡前喝一碗，滋補養生、氣定神閒；倘若喜歡喝冰鎮的清涼感，待冷卻後
放在冰箱，冰冰涼涼的也不錯哩!
世界趴趴走 (14)
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