台灣的牛肉麵可真是叫好,
到任何國家,都不容易吃到
正宗香味四溢,筋肉分明,油亮香辣,
口感夠勁的拉麵. 

在四川待了三個月,只有一家蘭州拉麵,最叫我懷念.
老闆拉麵的手藝動作快'技術好'勁道佳,
是家常麵中的佼佼者,寬度約一指寬,厚度如指張薄,
只可惜
僅有一丁點碎肉末,捨不得多放一些(我卻忘了請他幫忙加3元的碎肉)
欠缺咀嚼的快意,太陽春的感覺。

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