目前日期文章:20121126 (3)

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魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃
正午時分,順著石門水庫開往活魚街,沿路車陣塞塞塞,瞧瞧熱門的那幾
家名氣響叮噹的活魚餐廳,早已爆滿,假日人潮擁擠,愛吃活魚的饕客
肯定慕名而來,不少外縣市的遊客,將活魚街擠得人滿為患,尤其這段其間是觀光節,
比平常假日的人潮要來得更多.....開車一路下來,終於看到
這家新開幕不久的客家活魚餐廳,還有空桌,就來試試水溫囉!!
魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃
店門口的招牌主打>>活魚一斤130元,白飯吃到飽,感覺好像都差不多。
草魚的價格一斤130元,鰱魚一斤140元,黑溜魚的價格最貴,一斤索價要150元。
一分錢一分貨,愛吃魚的人都知道,黑溜肉質最佳。
魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃

服務人員先帶位選好桌次,再決定單點、或是套餐,人多時最省事又省錢
的方法就是一魚X吃;
先去魚池區挑選魚再決定菜色。
今天我們5人,大家一致通過單點,一人選一道菜,這也挺不錯的,每個人
的口味和喜好各不同,同一桌吃飯,可相互品嘗別人
的最愛,也能知己知彼會更融洽。


魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃
這一大鍋的白飯,已經快被吃光光囉!! 生意真是好得沒話說,我們剛進來
不過十分鐘的光景,魚香樓也高掛客滿,好佳在我們動作夠快,沒有遲疑
這陣子想吃活魚,可要挑好時間,否則就是要候位,可辛苦ㄟ。
魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃
天氣熱加上山路難走,一路上車隊接龍,緩緩下山如龜行,座定後先拿了
兩瓶飲料來止渴;桂花烏梅汁和蘋果西打。此時喝甚麼飲料都感覺清涼。
魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃
單點菜單結束後,再仔細詳閱,才發現5人點A餐會更划算,若不夠吃再加點也不遲,
我們三個女生,兩個食量不大的男生,應該選擇A餐的。

魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃
第一道菜[鮮菇水蓮]店家用破布子來取代鮮菇,有點取巧ㄟ。
水蓮還算新鮮脆嫩,味道適宜,份量尚可,150元的價格。

魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃
瞧一瞧!!店家準備的菜色還真多,在這活魚街想要出頭天,還得有點真
功夫。

魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃
餐廳內大約擺放十桌次,看樣子服務人員的訓練還不足,連結帳時還會
算錯,櫃檯人員也太青菜了吧!!
魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃
第二道酥炸魚塊(250元),香酥魚塊沾上主廚特調的炸塊汁,
口感細嫩酥脆,是老饕常客必點,也是大、小朋友的最愛。

每次來吃活魚必點的菜色,最重要的是吃
炸的酥皮,幾乎每一家都是這款味道。肉質細嫩。新鮮好味道。
量少了些,還不夠一人分兩塊,5人餐ㄟ,店家應該準備十塊啦!!

魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃 
第三道[
糖醋活魚](250元)感覺就是尾部段,份量也稍嫌少了些,糖醋味
夠,切花炸出的賣相也很漂亮,不過有點炸過頭,肉質鮮嫩處已沒多少可言,
都被炸過的外皮給覆蓋。
魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃
第四道[紅燒活魚](250元),豆腐選材很札實,不是嫩豆腐可比,口感
不錯,味道鹹淡恰恰好,豆腐很入味,魚塊軟嫩無刺還不錯吃。


魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃
最後上桌的[味噌魚片湯](220元),算是比較價廉物美的湯品,店家都選用
酥炸活魚剔骨後剩下的帶肉魚骨來做湯,將魚的每一部份都徹底運用,
發楊光大,也確實有鮮美的魚湯味,這樣看來活魚餐廳的食材非常好用,
幾乎都不會浪費。物盡其用。
魚香樓客家活魚餐廳:魚香樓活魚四吃 
每一道活魚料理,除了魚的部位不同,烹飪、調味方式也各有
千秋;糖醋、酥炸、豆瓣、清蒸、紅燒、水煮、三杯、蒜泥、
沙鍋、鐵板、台灣人的美食文化,的確是博大精深,每一種調味方式都能綻放
出不同的花樣,吃在台灣,肯定是第一。

一人單點一道菜,也能吃到飽飽,大溪的活魚N吃,的確已闖出名號。來此一趟..
吃;喝、玩、樂都樂在其中,吃完午餐,還要
去大溪老街閒逛,還有得吃哩!!


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石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊

一年一度的桃園石門觀光節,於本月24日至12月2日在石門水庫登場,
在九天的活動期間,遊客不必遠赴奧萬大和武陵農場就能欣賞到數千株
楓紅美景,還能大啖石門活魚大餐、以及遊湖與品嚐湖畔咖啡等石門十大旅遊門道,活動期間,
遊客還可以免費進入石門水庫,享有二人搭乘台灣好行慈湖線公車一人免費、半價搭乘電動公艇,
以及欣賞多場次的街頭
音樂會、鋼鐵人表演等,活動、好康享不完。
這次桃園縣政府特地規劃了「十個門道遊石門」的主題,讓民眾有所
選擇,除了希望遊客到了石門水庫不只賞楓,還能吃到揚名中外的活魚
美食。
除了精彩的舞台表演活動、水庫園區及在地村落的導覽行程外,還有水土保持教育宣導及精彩
刺激的闖關活動!(資料擷取自-桃園縣政府觀光導覽)

石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊
【水保闖關抽好禮】11/24.25有水土保持闖關活動,有限量馬克杯大方送
這次在活動其間,逢周六、週日,胖卡小學堂趣味闖關,有精緻紀念品
贈送給闖關成功的遊客,不過要先取得闖關卡,我們到現場的時候,卡片
已經發完,要等到下午還有一波。還沒去觀賞的朋友,若有帶小朋友的,
請記得在舞台邊的服務台,於早上9點左右發放闖關卡,一人一卡大人
小孩都能玩得開心;還有邀請歌手現場表演,活動都有時間表,在宣傳單
上都有清楚的說明。
圖片上的拐杖傘,就是我今天得到的過關獎品,宣導的是[開車不喝酒,
酒後不開車。] 題目都很簡單,幾乎是參加者通通有獎;不過也要注意
獎品有限,早上送100支,下午送50支,最好先問清楚,勉得排隊排到
疲累,卻已經獎品送完,還有其他贈品,如袖套、撲克牌等。
石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊

1.園區生態導覽
梯次--10點、11點、13點、14點,每梯次40人,導覽約50分鐘
*活動期間每周六、日於導覽前15分鐘於環翠樓服務台開放報名,請步行前往或搭乘園內
接駁車於環翠樓站下。

石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊
石門水庫公園區林木扶疏,花草茂密,遊客休憩乘涼遮陰嬉戲的,都在
涼亭和樹蔭下,今天太陽公公不時散發光芒,園區的游姓很熱絡。

石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊
這次觀光節的導覽活動,設計的路線圖有10個門道,均有印製精美導覽圖工遊客參考,動線
都不錯,很適合全家一起遊覽;遊園車也有固定班次,免費服務遊客。
石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊
[發電廠導覽]
平時這裡可是禁區,只有觀光節時才會開放;也有時間和人數的限制。
可循著導覽員的腳步,讓遊客了解歷史悠久,規模宏偉的發電廠的編制
且兼具發電及排淤雙重功能的石門電廠,來了解水庫發電的知識及歷史,還能看到的
巨大渦輪機。



石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊
第一次進入石門發電廠,在有提字民國52年的大樓前留影紀念。
好友阿真和千芸。
石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊
導覽員耐心精闢的解說,讓我們一行人對水力發電,有了初淺的認知。
石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊
今天臨時起意來石門一起玩得遊伴,都是活動中心早起會的舞友,大家
興致相投,一路玩得頗順暢開懷。

石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊
園內的楓香*清楓圖片簡介,目前楓葉和青葉還沒轉紅,所以並沒有特地
搭乘遊園車去觀賞;在過大半個月,就可以好好的、慢慢的在楓紅步道
悠閒的賞楓囉!!
石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊
圖片介紹得很清楚,很適合親子一同觀賞、教育的雙重意義。
石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊
公園內的荷花池,池裡面有不少蝌蚪在悠遊,許多小朋友爭相圍觀和捕捉

~免費石門新體驗~

~太陽能電動公艇體驗~
搭乘全新太陽能公艇,體驗低碳、環保、安靜的遊湖新感受,並有專人
示範水質檢測生態教育!
梯次--10點、11點、13點、14點、15點,每梯次40人,時間約40分鐘
*活動期間每周六、日於每梯次開行前15分鐘於大壩碼頭發放搭乘券,大壩碼頭請步行前往或
搭乘園內接駁車於環翠樓站下步行至大壩碼頭。

~水庫導覽~
循著導覽員的腳步,讓您沉靜在石門水庫濃濃的秋意中,歷史悠久且兼具發電及排淤雙重功能
的石門電廠,將讓您了解水庫發電的知識及歷史,還能看到的巨大渦輪機,同時還可搭乘遊園
小火車逛水壩!

1.園區生態導覽
梯次--10點、11點、13點、14點,每梯次40人,導覽約50分鐘
*活動期間每周六、日於導覽前15分鐘於環翠樓服務台開放報名,請步行前往或搭乘園內接駁車
於環翠樓站下。

2.石門電廠導覽
梯次--10點、11點、13點、14點,每梯次40人,導覽約30分鐘
*活動期間每周六、日於導覽前15分鐘於石門電廠門口開放報名,請步行前往或搭乘園內接駁車
於石門電廠站下步行至電廠。

3.搭遊園小火車逛水壩
*活動期間每周六、日10:00-15:00於依山閣及環翠樓間行駛遊園小火車,現場開放親子共同體驗,
請於依山閣或環翠樓排隊搭乘。

石門水庫風景區:桃園石門觀光節一日遊
【手動式抽水機】都快變成骨董了,小時候幾乎哪裡都看得見,現在只有
在特定區,才能看得到。

12/1
14:00-15:00 鋼鐵人總動員-神奇傑克
15:00-16:30 街頭音樂秀-皇后先生樂團

12/2
14:00-15:00 神奇小丑特技秀-神奇傑克
15:00-16:30 鳳飛飛經典傳唱-方寧

12/8
05:00-10:00 2012 PAPAGO!石門水庫國際路跑賽(中華民國運動休閒推廣協會主辦)。

有興趣去觀賞的朋友,可先上網了解,才能玩得更盡興。



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四神燉豬肚或豬腸可口而可常用,開脾胃利小便,加點米酒或米酒頭,其味迷人。
四神料一起置於鍋中,加水及調味料以大火煮沸後改以小火續煮20分鐘移入燜燒鍋內續燜1小時既可

像芡實、白果、薏仁、蓮子、蒼朮
四神湯在中醫真正的方名為「四臣湯」,其組成為淮山、芡實、蓮子、茯苓、加以豬肚、小腸用小火慢燉,
食後有健胃補脾之效。
蓮子:含有多種營養物質,對胃腸有保護作用,並可增強人體免疫機能,有抗老防衰的功效。
     中醫認為蓮子具有補脾、益肺、養心、補腎、固精、止瀉等功效。蓮子的特點是既能補、又能固,
         因此可補中止瀉、安中固精。

芡實:健脾止瀉、補腎益精,其作用為收歛、滋養、強壯。

淮山:其生品又名為山藥。山藥具有補脾補肺固腎益精的功能,對於人體的免疫系統、呼吸系統
都有加強的幫助,能增加活力;對於食欲不振容易疲倦的人,山藥中的活化酵素具滋補功能,

茯苓:其主成分β-Pathiman不僅能促進、強化人體的免疫機能,常食用可加強對疾病的抵抗力,
在中藥常利用為其他抗癌藥的輔助劑。

豬肚、小腸:實際上具有「藥引」的作用,將藥效帶到消化系統,增加其健脾補氣的療效。
中醫的健脾補氣方藥乃是利用調整消化功能,而成為抗禦疾病,改善體質的一種重要手段,
而同時具有抑菌、抗過敏、消炎作用。

由於四神湯藥材含有大量澱粉,若單獨燉煮,口感較澀;因此多加入排骨、豬肚、豬腸、
瘦肉或雞肉等富含蛋白質食物。


二.四神湯

材料:
豬小腸600g,薏仁120g,蓮子50g,淮山(山藥)5g,芡實5g,茯苓5g,
清水2000cc,米酒300cc,

調味料:
鹽1大匙,冰糖1茶匙,白胡椒粉1/8茶匙
(鹹度請依照個人喜好增減)

步驟:
1.薏仁泡清水4-5小時
2.買回來的豬小腸用1大匙鹽搓洗乾淨
3.煮沸一鍋水,將清洗乾淨的豬小腸放入川燙2-3分鐘撈起放涼
4.將豬小腸剪成約2-3cm一段
4.其他材料用水快速清洗一下,加入浸泡好的薏仁中
5.加入豬小腸,清水及米酒
6.放入電鍋中,外鍋1杯水蒸煮一次,然後悶30分鐘至小腸軟
7.然後加入調味料,再放入電鍋,外鍋1/2杯水蒸煮一次即可
8.吃之前淋上適當的當歸料酒

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