由【TINO'S PIZZA CAFE堤諾比薩】研發多時的「堤諾比薩」,
強調傳統的拿坡里窯烤技術,依台灣四季氣候微調配方,採自然
發酵法製造的比薩,都經過高溫500多度的洗禮,以90秒的溫度
精確出爐。就像是高檔法國麵包般令人銷魂。(資料擷取自愛評網)
 
 
TINO'S PIZZA CAFE堤諾比蕯,距捷運象山線世貿101站近在咫尺,從商圈徒步幾分鐘之遙,
位於四四南村的正對面,是附近少有融合了比蕯、咖啡、下午茶的複合式餐廳。
『堤諾比薩(莊敬店)』推出拿坡里比薩,並搭配咖啡、冰沙等飲品,結合比薩與咖啡館兩種元素,
讓比薩不再是外帶簡易的速食文化,是能讓饕客當正餐坐下來,靜心品味純手工窯烤比薩的驚艷
與特殊風味,口感就是不一樣。
 
候位區
 
我們在午餐過後的冷門時段來體驗,才能盡興地拍照,享受不會干擾
他人的優閒和放鬆;(因為現場採排隊制,無提供預約服務,體驗時須
視現場狀況安排候位)。熱門用餐時段,店家是有區隔性的拉線來排隊,
候位區相當寬敞,裝潢不俗的各式牆面,可供消費者拍到盡歡。
 
狹長型的用餐區,有供多人用餐的會議型長桌;情侶桌、小型雅座、
木質桌椅搭配著明亮的白色牆面,深色屋頂,柔和的燈光撒下溫馨
怡人的氣氛,不但讓視覺感應活絡,服務人員的微笑標章,也是迷人
的一環;工作人員統一的條紋上衣制服,凸顯出青春氣息有朝氣,
整齊劃一有制度。
 
 
業者引進義大利傳統的拿坡里窯烤技術,讓自然發酵的麵糰充滿著香氣,
經500℃高溫、90秒窯烤,現點現做的即時手工現烤,不同於美式比薩
餅皮厚脆,拿坡里比薩薄軟有彈性的餅皮,香軟帶有嚼勁;外型顛覆傳統
TW珍奶甜星比薩,周邊呈現豹紋狀,搭配豐滿的四色鮮果,更顯得超凡迷人。
 

廚房和吧檯緊鄰,餐廳整體裝潢色系搭配,連招牌都能相互輝映。
餐廳內的餐盤、杯墊、和看得到的掛飾、指示牌,都別出心裁
與眾不同;令人印象深刻。
 

 
餐廳內的各個牆面,業主都巧妙地運用圖片來介紹配料、原料和背景資料。
 

相當令人耳目一新的menu,圖示、中英文並列,俏皮的中文餐點,的確是【可圈可點】,
加上價格親民,比薩造型多樣化,無怪乎才開業三個月,口碑就像101大樓>>一飛衝天。
 
 
有主廚光輝榮耀在加持~~
橢圓形狀的佛卡夏(這也跳脫圓形比薩的規範)
 
 
最近有兩款新品推出,更適合小朋友口味的比薩加入,親子同樂的
畫面會更顯溫馨。
 
店中的披薩有兩種SIZE,拿坡里比薩是小型6pcs較輕薄,羅馬比薩
大型8pcs,較厚實;消費者可視各自需求點選,經濟實惠不浪費。
(註解得一清二楚)
 
 
餐廳採半自助式,這區域就是開放式,供來客自行取用
餐具和檸檬水、調味料;乾淨、整齊、一目了然。
 

體驗內容

堤諾比薩(莊敬店):遇見好味道,雙人免費體驗!

內容包含:
品項 價格 數量
義式番茄蔬菜烤鴨 NT.220 各1份
TW珍奶甜星 NT.160
堤諾拼盤 NT.199
凱若梅爾卡布 NT.90
Espresso冰沙 NT.95
 
  這張口碑卷最令人開心的,就是毋需預約,只需於點餐時主動出示並告知使用口碑票券
  即可,的確是大開方便之門,讓評友感受良多。
 
 
最先上桌的是飲品[凱若梅爾卡布]和[Espresso冰沙]。
服務人員送餐的速度快捷,會附頌餐點的名稱,先確認後再叮嚀
該注意事項(太燙、要攪拌或趁熱即食),並告知該口味之特性和
口感;漂亮又藝術風的杯墊,讓我是又愛又喜。
 
 
[凱若梅爾卡布]在調好的咖啡上,鋪一層焦糖
再進行噴烤,瞬間的熱力轉換成奶泡的芬芳,
化身為卡布奇諾;咖啡味濃醇香甜嘴,微苦
回甘不澀口;泡沫綿密細緻,服務員送來時,
還特別提醒,小心杯口啜奶泡時會燙嘴,因為
才噴烤過。
搭配炸物和窯燒的比薩,有解油膩和降火的
效果,相得益彰。
 
 
[Espresso冰沙]以獨家配方,讓義式濃縮咖啡的香氣,
緊密融合於纏綿的冰晶;業者巧思運用烘焙過的咖啡豆,
點綴在冰沙表層,不但讓視覺上有亮點,口感上更上
一層,有咀嚼產生的齒頰留香;綿密的Espresso冰沙,
濃郁的咖啡香氣在口中迴旋,帶著甜甜的滋味。
 
 
[堤諾拼盤]是爽口小點,有炸雞翅、酥炸魴魚條和大家都愛不釋口的薯條。
 
 
炸物搭配塔塔醬和檸檬,用業者獨門秘方醃拌,讓炸物有外皮酥香,內潤滑嫩的優勢;
魴魚條沾上塔塔醬食之,更顯魚肉之軟嫩鮮甜,妙不可言。
雞翅外皮香酥,肉質細嫩,抓著吃有吮指之樂;薯條外皮酥炸得金黃,色澤漂亮
口味優秀,口感有別於一般的鬆軟或乾硬,就是好吃。
 
 
[義式番茄蔬菜烤鴨]業者特地從宜蘭經挑細選的豪野鴨,經多道工序法醃漬
去油脂後,採用健康食材-洋蔥、甜紅椒、花椰菜、羅勒,用紅醬、黑胡椒、
起司、海鹽等醬料結合,讓整盤比薩的賣相更風姿多彩;除了色香味俱佳外,
能品嚐到口口都有餡料的柔嫩鮮甜。
 
 
主角鴨肉質感滑嫩,好咬易嚼不費勁,花椰菜的菜梗真的是(超有梗),
帶出餡料的鮮脆口感,真可謂絕妙一招;色澤繽紛美不勝收。
提供一種吃法和大家分享>>將堤諾拼盤還沒吃完的薯條和塔塔醬,充分
運用在比薩內,包夾著吃,其味妙不可言,喜愛塔塔醬口感的饕客,
肯定會愛到最高點,心中有TINO'S
真的該給主廚一個讚! 選用食材果真高人一等。yes
 
 
 
[TW珍奶甜星]這款可是讓我期待又好奇的甜品比薩,一向注重視覺饗宴,
TW珍奶甜星的確讓我驚艷,有著太陽海星属的外型,搭配4種水果-蘋果、
蔓越莓、水蜜桃、奇異果,還有奶茶慕斯迂迴穿梭,像極了海洋生態的
種種;特異有趣的是~~海星披著豹紋的觸角,來探索人類口味的變化多端,
大自然鮮果的和平色彩,就是為了來征服饕客的味蕾。
 
 
第一次嘗試著蔓越莓的鮮果美味,除了艷紅奪冠群芳,酸甜口感更能讓人
難忘,貌似櫻桃卻比櫻桃更醉人;各式鮮果再加上奶茶慕斯、糖粉醍味、
珍珠Q彈的韌口,(服務員送來時貼心提醒,拿取時需要輔助,以免放置
水果內餡的餅皮太薄,造成餡料坍洩)。
水果樣樣新鮮、甜度高、樣貌好,吃在嘴裡的感覺,有感於在喝珍珠奶茶
一般,特殊有趣;豹紋餅皮香酥帶勁,猶似法式手工麵包,有勁頭。
 
 
這是店家的優惠活動,即日起至8/31日,【好味評鑑】
歡迎有興趣的朋友,來捧場唄~~
 
 
雅座後的整個牆面,就是業者的打開[TINO'S PIZZA CAFE 堤諾比薩]史,
詳細的文字、圖片、食材說明。
我和好友都很喜歡這片[風景牆],在這拍了不少照片留念。
 
 
『堤諾比薩(莊敬店)』連廁所的標示,也非常有特色,
 有現在最夯的蛋捲甜筒造型,讓人看了莞爾猶存,
 不想你也難。
 
 
這一次店家招待的雙人體驗,雖是小份量6pcs,對兩個弱女子來說,
一個[義式番茄蔬菜烤鴨].就讓我倆吃個飽足。感謝業者服務的熱忱,
值班的帥哥(范R),特意將我們吃不完的比薩,以外帶的模式打包,
真的銘感五內,感動ㄟ。
順提好消息~~忠孝新生二店,將於今年九月中旬開幕,帥氣十足、
溫文有禮、頗有明星架勢的帥哥范,將在新店任職店長,先恭喜他
賀喜他,年輕有為的服務熱忱,是該嘉勉的。
感謝[堤諾比薩(莊敬店)]的盛情招待,祝福連鎖店在全球遍地開花。
 
◎店家資訊
地       址: 台北市信義區莊敬路182號
電       話: 02-2758-9578
營業時間: 週一至週日,07:00~21:30
官方臉書: TINOS PIZZA 遇見堤諾
 
 
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