一週造訪兩次,住在中壢的我,為了挑剔的嘴,饞蟲上身也顧不得路遙,
輾轉換車,就為了一償(想念的味道),七月底第一次初訪,就被脆口清甜
的泡菜(臭豆腐)給迷惑著,再訪沒有忘記>>帶著我的想念回家。
因為張老闆的六大堅持,我又來了,【盛記臭豆腐】所有小吃,均是家族
自製自銷,除了店內販售,還可批發,對於這些耳熟能詳的美味小吃,
愛吃的消費者有口福啦!
 
店內提供免費WI-FI上網,也是愛評網精選的KOKO店家;
店裡有冷氣設備,用摺扇拉門來區隔廚房與用餐的空間,
老闆的貼心顧及到饕客的視野,看得見餐檯的一舉一動,
親切的服務,衛生、乾淨、清爽的環境,小吃店有這樣
的水準真不多見。
 
盛記臭豆腐:台灣觀光局精選-時來運轉遊台灣【盛記臭豆腐】北區的特約商店-台灣小吃˙第一美食

今天點選了張老闆推薦的[筒仔米糕]、[藥燉排骨]和[綜合肉圓],餐點
上的好俐索,約3分鐘的時間,3道餐點一齊端上,熱騰騰的還在冒煙。
 
 
我先選了[筒仔米糕]來解饞,糯米製品有我檔不住的誘惑,對於這些繁複的工序>>用先炒過的糯米料,之後再蒸;
等熟了之後,倒扣於盤上,淋上甜辣醬及香菜,就成了筒仔米糕;還是吃現成的既省事又省錢。
 
店家選用長米來製作,緊實得粒粒飽滿、粒粒晶瑩,就像端午節吃粽子
的口感,道地的台灣粽,有黏稠的醬料,香酥的肉鬆,新鮮的香菜,
米糕有點黏又不會黏牙,粒粒分明又嚼得到蒸、炒過的米香,甜鹹調製
得宜的醬料,一個[筒仔米糕]比一碗飯還來得札實豐盛。
 
 
這是臺灣的特色小吃,名稱得自於外觀,是一種以地瓜粉、太白粉
在來米粉等材料作成的半透明肉圓,內餡包裹著豬肉、筍條等配料,
皮有透明感且有咬勁,有蒸的和油炸的,各有特色。
 
我喜歡【盛記】這款清爽不油膩的[綜合肉圓],Q彈柔軟的外皮有韌性,
口感像麻糬一般,軟軟的好適口,內餡絞肉、筍子好入味,加上店家
特調醬料豐潤,每一口都有驚喜,每一口都是滿意;完全手工製作,
感受到業者用心的好滋味。
 
 
[藥燉排骨湯]的湯頭有濃郁的中藥味,跟坊間過於濃郁的油膩感有所不同,
中藥味香滿溢,喝得到湯的清甜感,很少看見藥燉排骨的湯是這麼的
[清爽宜人]完全看不到多餘的油花,有六塊之多的排骨,經過耗時的細火
慢熬而成,湯頭滑順回甘,排骨香甜軟嫩;一口咬下立見骨、肉分明,
好咬易嚼,沒有中藥的苦澀味,多了些甘甜得好滋味,是值得品嘗的好味道。
因為老闆招待得太多,將吃不完的打包帶回,擱在冰箱,隔天竟然變成湯凍,
可見排骨熬煮的濃度,只有自家料理燉湯時,才有濃得化不開的精緻度。

一般小吃店能用到這種等級的泡菜,是饕客之福,
泡菜的精華酸中帶甜,脆不可擋,吃得出新鮮,
嚼得到鮮甜的汁味,辣得夠味,再訪時不會
忘記的想念;臨走時外帶兩份泡菜回家,讓我
在想念時,最好的解饞之鑰。
老闆好大方,這段時間的高麗菜有點小貴, 一份
40元的泡菜,回家竟然能倒出一大盤,夠六口之家
的一道菜,超值~超值呀!
 
【盛記臭豆腐】的美餚佳饌NO.1
 
【盛記臭豆腐】的美餚佳饌NO.2
 
 
【盛記臭豆腐】的六大堅持,讓饕客對[盛記]
更有信心,更加喜愛。
 
松葉牡丹的首訪~
台灣觀光局精選-時來運轉遊台灣【盛記臭豆腐】
北區的特約商店-台灣小吃˙第一美食:
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