目前日期文章:201508 (31)

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橄欖油炒菜˙菜更香˙有健康    (圖片不見請點閱)
 
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珍姐去年送我的橄欖油,這幾天被我換季裝箱時發現,
因保存得宜還完整如新。在西方被譽為「液體黃金」,
橄欖油的功效可防止心血管疾病,改善消化系統功能,
防止大腦衰老、還有保護皮膚,控制體重等功效。
 
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通過CNS 特級初榨橄欖油標準  
初榨橄欖油: 第二次壓榨所得,酸度低於2%;符合食用油標準。
橄欖油的酸度是一個重要的指標,但是每一個級別都有自己的
生化指標及感官特性。可淋、 煮 、煎、 炒、 耐高溫200度,
不含任何其他油品及添加物 。
 
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菜更香橄欖油的保證:
100%西班牙原裝進口
富含單元不飽和脂肪酸70%以上
100%天然冷壓初榨橄欖油
酸度低於0.25符合一級品質

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這幾天密集安打,每天三餐料理都非它不可;
[豆干肉絲]是我最常快炒的家常菜,便宜、好吃、快速、方便,
一盤菜的成本不超過六十元,拌飯、配麵都行;最重要的是...
 
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用這款橄欖油,只需要兩匙的油量,拌炒起來廚房沒有過多油煙,
吃起來很清爽,對身體健康有幫助。
材料有: 里脊肉、五香豆干、杏鮑菇、木耳、九層塔、紅辣椒
所有材料都切絲,大火快炒3~5分鐘即可,加點醬油、鹽巴和水,
就是一道很理想的下飯菜。
 
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[韭菜烘蛋]這盤菜更省錢,韭菜是來自大園劉家的有機韭菜,
雞蛋兩粒、橄欖油半小匙,用日本製玉子燒專用小平鍋,就
萬無一失。
 
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將韭菜切成蔥花狀,和兩個雞蛋一起打混,加少許鹽,用中小火
慢烘,兩面煎至金黃,大約費時5分鐘,賣相佳味道好,小韭菜
香得不得了,百吃不膩款。
 
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接下來的白帶魚也是友人贊助,一條切成七段,掐頭去尾五段恰恰好,
小平鍋一次剛好擺上5段,僅用了幾滴油,完全不沾鍋,煎出來的魚段,
呈現出健康唯美的麥黃色,餐桌前再撒下一點椒鹽,~OEC~ 
 
台灣菸酒股份有限公司:台酒健美醋禮盒-美麗因子α-EG 健美醋
 
今晚的餐桌上,八十元有找;沒煮湯是因為天氣燥熱,
湯品不討好,搭配友人贈送的冰鎮健美醋,愉悅的晚餐,
美味無可挑剔。
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搬來內壢將近4年光景,這家【真呷意】是偶然外出覓食發現的。
早餐丫頭都喜歡吃速食,三明治、漢堡+奶茶或咖啡之類的,
往往現做都得等,大家急著趕上班、上學,沒有過多時間讓妳
耐心等候;看見隔壁早餐店的生意也不錯,順道問問~~就這樣
一吃就成了老主顧。
 
[真呷意]的老闆,以前是開著車做早餐,賣的餐點和現在店面差不多,
餐車生意雖不錯,歷經日曬雨淋的不預警天氣,生意多少會受到影響,
遷移至此有固定店面,老客人陸續回籠,從一大早開門營生,差不多
賣到十點左右就全部售罄,有時候早上九點多來買滷肉飯(丫頭的最愛),
就已經賣完了,所以想吃就得趁早。
 
店家的中式早餐坊,賣的餐點品項不多有飯、有麵、米粉、湯品和豆漿,
除了焢肉飯,其他的我都品嘗過,焢肉飯裡的三層肉,目前我還真沒勇氣
品味,或許再等十年,牙口不行了再說吧!    聽老闆說焢肉飯賣得相當好,
每天早上附近的建築業、模具業、鐵工、機車行的師傅、學徒,都特別
喜愛這款,便當買了帶走,銷路十分之好。
 

住家式的早餐店,這附近很多,格局大致上都這樣,能闖出
一片天的,就看老闆的廚藝功夫,【真呷意】的厲害之處,
就是味道始終如一,喜歡這種(有媽媽的味道),怎麼吃都
不會膩。
 
這一鍋滷肉汁,是[真呷意]的靈魂之鑰,焢肉飯、滷肉飯、炒麵、炒米粉
非他不可,老闆說做這行的辛苦別人看不見,大清早兩點多,大家都還在
享受香甜的睡夢中,他就得起床開始今天的忙碌工作,這一鍋先炒再滷,
也得花三個鐘頭,這樣才能入味好吃,每天現做賣完為止,保持品質才會
有後續,這就是業績不敗的秘笈。

 
桌上這幾樣,是我和丫頭經常點餐的種類,丫頭偏愛滷肉飯,我是飯麵均可,
唯一不能少的就是老闆特製的辣椒醬料。
今天老闆特地招待了一杯冷泡茶,是他個人自製不對外販售的,冰涼清爽、
解膩助消化,喝著順口潤喉,還有回甘的舒爽。
 
[真呷意]的滷肉飯(40元),是分開裝盛的,一個人的份量相當飽足,40元就能
吃飽飽,兩樣青菜、一個滷蛋、一塊油豆腐,不但超合口味,搭上無敵辣椒醬,
用(蔥花、蒜頭、紅辣椒丁、香油、醬油)調配而成;蔥花、蒜頭、辣椒多到爆,
太超值啦!        最近青蔥價格狂飆,一斤大約200元上下(嚇死人的貴),老闆仍
能大方附送,豪邁、熱誠之個性,看見本尊就了啦!! 
難怪顧客和他都像老朋友般的有說有笑,生意做成這樣,也是根基打得夠好,
做人實在、食材新鮮、味道好吃沒得挑....
 
 
綜合炒麵+炒米粉(35元),每次來都喜歡兩味共賞,一次就能品嘗兩款,
是不是夠稱心如意,份量超級多,味道真呷意,麵Q、醬料多、豆芽菜
爽脆有加,最想吃的仍是無敵辣椒醬,給我滷蛋也不換啦!
 
 
小丫頭三天兩頭就會去買滷肉飯便當,再點一碗竹筍湯(25元),65元就能
吃個精飽又滿足,午餐的約會精簡、美味,她經常吃,總不膩。
 
我偶而插花也會點一份,筍片好嫩又輕甜,25元~~老闆你賺啥??
吃了這麼多年,今天總算福至心靈,想發一篇寫出感想。
內壢[真呷意]早餐店,有你真好。
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酒不醉人  人自醉『TASTE by Sense 30』結緣於英式小酒館  (圖片不見請點)

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選項 方案 品項 內容 數量
A.B套餐
2選1
A

沙拉 秘密白蘿蔔沙拉
(和風/芝麻醬)
和風鮭魚沙拉 5選2
鮪魚生魚片
(台式/日式)
鮭魚生魚片
(台式/日式)
日本生山藥籤沙拉  -------------
熱小菜 玉子燒 鮪魚鐵火捲 4選1
牛肉醬歐姆蛋包飯(中) 白醬雞肉披薩(約8吋)
炸物 日式炸豆腐 日式酥炸雞塊 2選1
烤物
炒物
嫩烤松阪豬
(山賊醬/柚子胡椒)
炙燒深海魷魚美乃滋 3選2
炒牛橫膈膜  -------------

PASTA
厚切培根蛋黃義大利麵(中) 羅馬煮雞肉蕃茄義大利麵(中) 3選1
明太子義大利麵(中)  -------------
飲品類 特調雞尾酒(含酒精) 3~4杯
※依到店體驗人數提供
         
沙拉:秘密白蘿蔔沙拉(芝麻醬)
 
淋上芝麻醬,這裡的芝麻醬口味稍淡些,白蘿蔔絲沒嗆味,
吃起來很順口,沙拉與生菜很清脆及清爽......
 
 
 
 
 
烤物:炙燒深海魷魚美乃滋
魷魚被烤得香條十足,Q韌很有嚼味,它跟台灣的夜市,
深海大魷魚,一樣的香Q好吃,但美乃滋被烤在上面,
蔥花及特製的醬汁提味,讓魷魚吃起來,彈牙脆口又有嚼勁,
層次口感,很是經典的一道料理.......
 
 
 
沙拉:鮭魚生魚片(日式)
 
 
鮭魚夠新鮮,加上不怎麼辣的哇沙必,柔韌口感,配上冰涼的調酒,
很棒.愛吃生魚片的人有福氣了~
 
 
 
烤物:嫩烤松阪豬(山賊醬)
 
 
松阪豬的肉質鮮嫩,吃起來總是讓人喜愛,加上濃香黑胡椒山賊醬,
口感微鹹濃香,配上清涼的啤酒或調酒,它是最好的下酒菜了.....
 
 
 
 
白醬雞肉披薩(約8吋)
 
 
薄薄的派皮,切成小塊的雞肉塊、玉米粒與起司舖在上面,烤成小披薩,
香郁四溢,金黃色的呈現,聞起來很香,起司的牽扯,吃起來很柔郁,
層次感豐富好吃.....
 
 
麵PASTA:羅馬煮雞肉蕃茄義大利麵(中)
 
 
濃郁的紅醬醬汁,把義大利麵條完整的包覆,吃起來就是Q、香、濃、超經典的.......
 
 
炸物:日式酥炸雞塊
 
 
特製的醃料,裹薄粉油炸,卻不會太油膩感,肉汁香四溢 脆內酥嫩,
肉汁香氣四溢,日式酥炸雞塊跟台灣的炸雞,口味雷同,只是日式的比較清淡口味,它也是很不錯吃哦.....
 
 
 
 
 
 
炒培根蘆筍
這裡的培根肉不是一般的薄片,而是厚長條塊,吃起來很過癮,蘆筍與培根在黑胡椒的重口味加持下,香氣脆口,很nice呀......
 
 
第一輪調酒:沖繩海灘/ Okinawa Beach
 
 
 
第二輪調酒:喜悅之花/Happy Flower
 
第三輪調酒:柳橙黑醋栗/Cassis Orange

 
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Semeur在法文裡是『播種者』的意思,法國畫家米勒在知名作品《播種者》中,
以昂首揮臂撒播麥種的農人,傳達人與自然的尊敬,以播種者的姿態撒播幸福的
種子。[聖娜多堡]擁有多樣化的烘焙食品,提供各式甜點、蛋糕與伴手禮選擇。
 
 
這兩天都在信義路四段吃晚餐,回程搭捷運時,看見騎樓上【聖娜多堡】
原味起酥蛋糕剛出爐,烤香味四溢,工作人員邊切邊叫賣,引來不少買客,
我們也是其中之一。
本月主打星優惠價,半條99元(便宜),聞香而來買回家當早餐唄!
 
 
很多人和我一樣,晚上九點多,提前來店裡買明天的早餐,現成的麵包,
用烤箱加熱,還是很香酥的口感。
 
店家充分運用每一吋位置,把握每一分時間,即使已將屆打烊時間,工作人員
仍兢兢業業的努力工作著,推開大門就聞到剛出爐的麵包香,香氣迎人久不散。
 
 
貨架上的麵包寥寥可數,店員已整理至同一架位,方便消費者選購。
 
冷凍櫃裡的蛋糕,包裝得挺精巧,雖然剛吃飽,看著仍想要來一塊。
 
結帳櫃台仍忙碌著,剛推出的起司蛋糕,幾分鐘時間就銷售一空,我買了
一整條198元,工作人員幫我裝成兩條,一盒孝敬媽咪,一盒自家享用。
 
 
[原味起酥蛋糕]香醇誘人,一盒盒的切片完美,表皮油亮香酥, 色澤金黃
亮眼,半條裝一盒,方便隨手拎著當作伴手禮,早餐佐咖啡、果汁也不錯。
 
 
今兒個早餐準備起來特輕鬆,現成的起司蛋糕,搭配現調的[蜂蜜檸檬汁],
一人份充滿活力的早點,讓早晨的時光更能有效的利用。
外皮酥香搭配綿密細緻的蛋糕,鹹甜交織的美味,和蜂蜜檸檬的口味好搭,
一片蛋糕就能讓我飽足,吃得簡單別讓胃負擔過重,這也是我經常外食,
該注意的飲食問題。
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[賽夏族民俗文物館]  (圖片不見請點)
 
來到向天湖風景區,從停車場步行約5分鐘,即可來到
向天湖湖畔;這裡也有苗栗客運的公車班次抵達。
每年10月以賽夏矮靈祭最負盛名 。
 
向天湖位於苗栗縣南庄鄉東河村,海拔七三八公尺,群山翠嶺圍繞的盆地。
 
賽夏族居住於苗栗縣境者為「東河群」,以南庄鄉東河村最多,南江、蓬萊
及獅潭的百壽、永興也有零星分布。居住於向天湖的原住民為賽夏族,約在
100多年前,由大東河移入,是目前賽夏族中的最大部落。
 
 
賽夏族的姓氏非常特殊,大抵以動物、植物、自然現久作為氏族的名號,
每一姓氏又負責主持不同的祭儀。除了超自然的信仰祭儀之外,以祖靈祭
及祭祀矮靈的祭祀最重要。
[賽夏族民俗文物館] 館內禁止拍照,僅有角落兩處可供遊客拍照之用。
自今年起,因苗栗縣政府財政短絀,才開始收費,以前入館都是免費觀賞的。
 
*開放時間:星期二~星期天,早上10點~下午4點
*星期一公休
 
 
「賽夏族民俗文物館」為三層樓式建築,面積共8900平方公尺,位於
  向天湖畔,四週湖光山色環繞,景色旖麗。
  文物館一樓為典藏空間及湖畔餐廳,二樓為入口大廳及主題展示館,
  三樓則規劃為行政辦公室及展示區、部落教室,全館外牆以象徵賽夏民居型式
  的竹編包覆,入口並豎立賽夏族圖騰柱,民族意象頗為強烈。
 
向天湖的傳說,昔人因見該湖仰向天空,而取名「向天湖」,亦稱之「仰天湖」。
向天湖盆地內梯田廣布,周圍杉林、桂竹林立,綠意盎然 ,音樂聲凌空飄揚,
賽夏族人的高亢清音,在湖畔山陵間,感受特別清亮優雅。
 
 
向天湖的情人橋,是遊客的最愛,拍照、散步、除可欣賞向天湖的靈性之美,
還可走過去有咖啡館可歇腳。
 
向天湖的地理位置偏山區,通往向天湖的道路,多為上坡蜿蜒的山路,
配合觀光需求,許多原住民也在此販售農產品,如當季水果、蜂蜜、
乾貨、小米酒、馬告蛋、鹹菜、麻薯等,遊客也都很捧場。
 
馬告 (Maqao) 是泰雅族語, 意為野生的山胡椒, 可以提振元氣、 去除腥味、
調味用。用馬告滷的出來的蛋, 一顆售價 10 元,老闆表演給我看,不用手
來撥蛋殼,用夾子一擠壓,蛋體就破殼而出, 吃起來味道重氣味香。
 
不少遊客會輪番在此拍照,我亦不免俗來此一遊留作紀念。
洗手間彩繪相當有地方色彩,在這次南庄旅遊,留下深刻印象;導遊在
遊覽車上沿路導覽說故事,讓我更加認識賽夏族。
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【星月橋 】連接南崁溪兩岸,新建宏偉壯觀的景觀橋,已於年中
全新竣工,橋體的特殊造型,吸引不少居民遊客爭相合影留念,
夜晚的燈光更是耀眼,每年燈節放眼望去,黑夜中絢爛奪目。   
 
 
 
 
 
不但增進南崁溪兩岸住戶交流,寬闊、漂亮的自行車道,讓居民
休閒活動,拓展延伸,社區發展更顯活絡。
 
 
 
 
 
河床整治作業,已有階段性的減災避洪措施;生於台灣這塊土地,
這裏是眷村成長的第二代、第三代,大家的生活習慣、情感認同、
觀念養成,已經和這塊土地合而為一了。
 
 
 
 原[河濱公園]內綠草如茵,花木扶疏,今年增添了數台除役之F-5E戰鬥機、
40戰車、 41高砲等軍品。[河濱軍史公園]為桃園市首座軍史公園,值得
提供遊客觀賞、 懷舊、留影做紀念的休閒之所。
 
 
 
 
[41高砲]經完善整理過,就像新的一樣;41高砲是地面防空武器,
專用來打敵軍飛機之用。
最近常回娘家,看見不少親子在公園裡互動的情形,頗有感慨,
做父親的指著戰鬥機和兒子說:[爸爸以前在機場......]
英雄式的典型教材,在軍人家庭裡,十分熟悉。
 
 
 
公園中的兒童遊樂場,陸光新城的小朋友,從小就耳濡目染這些軍事裝備,
或許會有更有的啟發作用....
 
 
 
公園有兩處各放置一台40戰車,整理得相當完好,對於我們外行人看來,
這款龐然大物,確實很有噱頭;平日難得一見,現在想看它隨時都在。
 
 
 
 
搬遷至陸光新城安置作業,也花費數個月的整頓維護,
於空軍節前才正式公開展示。(若能有簡介的標示會更佳)
 
 
 
 
F-5E戰鬥機,是美國及盟國所使用最廣泛的戰鬥機,機身特別保留了
中華民國國徽及「中正」等字樣。
 
 
 
這種景象,是不是有60年代電影情節的味道,老舊眷村的影像,活脫脫的
顯現在眼前,[河濱軍史公園] 給大家一個懷舊朔今的好地方,也期待善加
保存這些有歷史意義的軍備。
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北方麵食注重麵的嚼勁及口感,麵條以刀削麵博得顧客的青睞,風水輪流轉,
近年來現作麵條更能展現出勁道和嚼感,[一品山西刀削麵之家]的刀削麵是用
機器人來削的,噱頭十足,粗細均衡,愛吃麵食的饕客,可就愛這股味兒。
 
 
能找到這家店吃晚餐,可說是狀況連連,是老天有意巧安排,讓我們徘徊在
十字路口,想說問問當地人時,經好康道相報的超人氣名店,果不負眾望。
傍晚時分和丫丫正逛著天母跳蚤市場,突然下著傾盆大雨,大家躲雨都來不急,
原本預計的晚餐,只好重新計畫...
 

因颱風關係,店家的招牌被吹得無影無蹤,外地人根本無法得知,巷內有一家
好吃的刀削麵;從路口完全看不見有任何餐廳的影像,詢問附近店家,經指點
循線找過來,還不到六點鐘,已經有八成食客,當我們坐下來點餐送單時,
已經座無虛席,好佳在我們運氣夠好。
 
 
下著大雨,大門口已經開始有排隊人潮,門口堆著紅磚,幫店面幾乎都擋住,
完全看不見餐廳裡面的種種。
 
 
大門口的招牌也被紅磚圍堵著,還能看見大部分...
 
 
和一般麵店的點餐單差不多,但價位顯然
便宜很多。
 
 
涼拌小菜整齊、衛生的在冰櫃裡擺放著~~
 
 
 
進門口處的小菜櫃裡,五花八門的小菜真不少,挑選了兩樣先嘗口味再說...
一盤小菜30元,這樣的份量算便宜的啦!
 
 
[一品山西刀削麵之家-天母店],開發了一系列的蕃茄料理,開始以蕃茄牛肉麵、
蕃茄麵為主力,奠定蕃茄美食的特殊口味。並前後於民國89年及92年間在台北
長安東路與永康街開了兩家分店,讓更多愛好者得以嘗鮮。
 
 
店家上餐的動作很俐落,沒幾分鐘的時間,五樣餐點都齊備啦!
[酸辣湯]濃稠度佳,醋酸味特重,只是找不到我喜歡的木耳絲,有點小遺憾。
[炒豆干]這碟小菜是我百吃不膩款,尤其是味道整個入味,好柔軟超好吃的。
[雪裡紅]味道太過於清淡,少油、少鹽,為食客的健康著想吧!
 
 
[牛肉捲餅]的份量多,餡料札實又豐厚,香薄的餅皮,加上味美潤口的牛肉片,
還有超爽口的大蔥段+甜麵醬,一入嘴就口感十足;鹹香甜多種滋味齊聚一口,
得細嚼慢嚥細細品味出個所以然;喝上一口甘甜味美的牛肉麵湯,幸福指數
攀升至最高點,吃美食常會有一種莫名的感動,就這樣....
 
 
[蔥油餅]點的時候沒注意,原本是想點餡餅滴...
不過並沒讓我失望,餅皮鹹香味濃,韌性好、嚼感佳,夾著豆干,裹著雪裡紅
當作自製捲餅,也是一種樂趣。
 
 
[刀削牛肉麵]的麵條韌性十足,Q彈帶勁是我喜愛的口感,
寬扁厚實咬斷不費力,咀嚼很容易,牛腩雖帶筋,卻有
入口即化的功力,湯頭可圈可點,不油膩不過鹹,喝起來
很清爽,入喉有回甘的爽快;一個人的份量相當足夠,
兩人分享還可多吃其他小點,難得來一次品味多項才滿足。
 
店家資訊:

【一品山西刀削麵之家- 天母店】

地址:台北市天母西路13巷3號

TEL:02-28717818

**店家預計這兩個月會遷址

新址:台北市天玉街3號 (就在舊址附近)

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老家在基隆的林老闆,從小就愛吃廟口的炭烤三明治,所以
當自己要開業時,也選擇[炭烤三明治]作為攤位的主打商品;
從公館的攤商建立起知名度後,搬遷到通化街的店面為更多
顧客服務。
招牌的顏色鮮明俐落,屬袖珍型的店面,出落在通化街的美食
戰區中,在人來人往的商圈中聚集人氣,若店裡沒有響亮品牌,
還真難打出名號。
 
店家以炭烤吐司打響名號,吐司以炭烤方式加熱,必須得控制好炭烤架上的
火候,土司才能擁有外酥內軟的焦香,保有原來存在的水分,口感才會豐潤
 
 
店面小而巧,內用可容納八人有餘,提供的產品主要有炭烤三明治系列、
蛋餅及飲品。店裡好吃的餐點,甚至吸引了各大銀行、costco等叫外送。
 
 
HOT人氣餐點排行榜,提供顧客點餐時作參考、選擇之用。
 
提供的產品主要有炭烤三明治系列、蛋餅及飲品,老闆將菜單以頗受時下
年輕人所喜愛的流行趨勢-寫黑板方式來呈現,感覺有精心設計過滴。
 
牆面貼著咖啡豆SGS的檢驗報告,還有店家對咖啡嚴選保證DM,食安的顧慮
周全,自家做到嚴格完善的把關,小店面也能出頭天的。
 
店面小、人力有限,店東誠懇的呼籲,餐點皆【現點現做】,請顧客耐心配合。
 
 
店裡堅持用碳烤吐司,(雖然以人工操作,無法大量生產),但可以將吐司的
水份保留,形成外酥內軟的好口感,還是希望能將最好的呈現給顧客。
 
老板按排列的點餐單-現點現做,負責煎肉品、雞蛋、整合、校對等作業,
老闆非常細心,會不時觀察有無送錯餐點,或餐點有無短少現象,在現場
指揮大局,頗有大將之風。

◎體驗內容

肉蛋炭烤三明治 / 通化店:炭烤三明治,雙人免費體驗!
 
1.起士牛肉培根總匯
2.冠軍豬排蛋
3.起司牛肉蛋餅
4.有機鮮奶茶
5.養生薏仁黑豆漿
有5款之多的餐點,對早午餐來說,算是挺豐盛的~~~
 
【起士牛肉培根總匯】有沒有看到...好大塊的牛肉片,老闆給得毫不手軟,
第一夾層是煎蛋,鮮嫩的煎蛋有著麥黃色的焦香,漂亮的色澤挺養眼。
第二層是牛肉片加起司;牛肉為店家自己醃製的牛肩胛肉,口感軟嫩多汁。
第三夾層是黃瓜丁及番茄片,給大家豐富的維他命C,兼顧早餐的營養補給。
所有食蔬都是老闆去市場精挑嚴選的極品,切片、切絲也都純手工作業,
對品質堅持要求就是負責任的態度,四片土司的完美組合,不但好吃、味美
一個人的份量超飽足,建議兩個人來分享,感情彌堅永不斷。
(好吃的美食,總想讓最親愛的人能一起分享)

 
【冠軍豬排蛋】這不愧是眾口一致的NO.1;我當然得要鑑定、嘗鮮兩門齊備呀!
 豬肉是自家醃製的豬毽子肉,切成小塊狀來鋪滿整片土司。
第一層是煎蛋加培根,大片培根香而美,煎蛋爽口嫩又軟...
第二夾層是豬肉+起司,最底層是黃瓜絲+番茄,能清楚看得見層次分明的食材;
也能感受到用料實在的誠意,是店家最受歡迎的冠軍款,大咬一口,豐滿的餡料
在嘴裡爭寵,讓美味一網打盡。

【起司牛肉蛋餅】看老闆現場操作,一點都不馬虎,熟練的技巧,可以
邊接電話訂單,單手靈活俐落,真不愧是練家子。蔥油餅+煎蛋+牛肉片,
蛋餅皮煎得香Q有嚼勁,胡椒灑得勻稱和起司、牛肉片密切結合,整份
切好的-[起士牛肉蛋餅],份量足、口感佳、味道香濃,每一口都是精華。
 
 
【有機鮮奶茶】老闆選用台中主恩牧場-香濃好喝的牛乳,搭配南部的決明子
咖啡紅茶,呈現著特殊的氣味。鮮奶茶有清新的茶香味,微甜不苦澀,奶香
濃醇卻不過甜膩,搭配餐點是不錯的拍檔。
【養生薏仁黑豆漿】是八月份新推出的有機手作豆漿,喝起來不過甜,口感
有些許芝麻糊的稠狀,頗養生的感覺。
 
 
店家有推出特定主餐,搭配鮮奶茶的優惠套餐,200元以上附近都可外送;
從捷運信義安和站3號出口,走路3~5分鐘就可抵達(很方便ㄟ)。
◎店家資訊
地       址: 台北市通化街38巷11號
電       話: 02-2709-7090
營業時間: 週一至週日,10:00~15:00
官方臉書: 肉蛋炭烤三明治
 
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南庄[桂花園鄉村會館]位於南庄大橋旁,是個遠離城市煩囂的鄉村莊園,內有寬闊
的停車場;用心規劃照顧的綠化庭院,和修剪不錯的庭園花卉;有辦桌式的簡便餐
桌椅,也有高檔宴席的豪華排場,還提供很不錯的下午茶-幽靜的環境;除了吃飯,
還有很多木雕藝品可慢慢欣賞,適合度假享受悠閒的好去處。
 
 
莊園內隨處都能看見,很多懷舊的蓑衣、斗笠、木雕等,當做壁飾高懸在牆面;
和紅磚牆有相得益彰的古樸情趣,小橋流水、花木扶疏,裡面可參觀的風景不少。
 
 
餐廳的招牌,在進出口大辣辣的指引著,想看不見都難。
 
 
午餐的菜單,公會訂的是【桂花套餐】$3000元。這裡的消費很平價,
從2000元的快樂團餐~5000的鱘龍魚特餐,很適合公司團體、遊覽車
的旅遊團;活動空間大,賞心悅目。
 
 
第一道[桂花金桔土雞],餐廳都用有機蔬菓做食材,不但保健養身、
           也堅持用客家風味,幾乎每一道菜,都有客家精神、客家原味。
 
 
【桂花豬腳筍干】豬腳切得小塊很入味、夠軟爛、皮Q肉滑嫩很不錯吃,
 最討喜的應該是底層的筍干,飽吸湯汁精華,脆嫩無比。
 
 
【桂花黃金杏鮑菇】有點像咕咾肉的調味和做法,雖未講究擺盤,但味道
 還不差,鳳梨的酸甜口感,確實很開胃。
 
 
席間這盤插花的情人果,是會員自己做請大家品嘗的,風味佳脆感十足,
博得滿堂彩。
 
 
【桂花客家米食】 這款有令我驚喜之感,有四川自製豆粉的口感,綿密細嫩
加上鹹香豆干、蘿蔔干、韭菜花的依附,有不同於以往-小而美的喜悅。
 
 
【客家小炒】是大家耳熟能詳的菜餚,偏偏這道菜的豆干經過酥炸後,反倒是
讓我卻步的主因;也不知從何開始?? 我只喜歡吃柔軟水嫩的豆腐干,看同桌
幾位男士讚不絕口,就知它的魅力無法擋,美食喜好難有界定。
 
 
【桂花有機食蔬】桂花園的桂花套餐,所以餐點會添加桂花之名,但卻看不見
桂花,不過味道都還不錯,蔬菜也很鮮嫩。
 
 
【薑絲炒大腸】這道菜也是我的夢饜;我超愛吃大腸的,但最怕這款咬不斷
嚼不爛的,客家菜我曾吃過幾回,好像都是這樣,還是九轉肥腸的軟嫩滑潤
會讓我欲罷不能,想念之。
 
 
【桂花仙草雞盅】仙草味淡湯不濃,雞肉不嫩有點柴...
 
 
【桂花富貴有魚】-還記得以前吃喜酒或團膳時,每當看見魚端上桌,就知道
用餐即將要結束了,所以在那種一年很難得可以吃一頓大餐的年代,心中百感
交集,不想看見它卻又避不開,所以都是望魚興嘆,現在亦如是.....
 
 
忙碌的廚房仍保持著清爽不亂、有條理的各司其職,
至少讓我們看到會安心啦!
 
 
餐廳內已增設至六十張用餐桌,可選擇充滿道地客家風味的屋內,或是選擇
可邊用餐邊欣賞山區景色的觀景區;體驗不一樣的用餐經驗。
這次因為颱風肆虐,餐廳也遭受牽連,冷氣線路故障、吊扇線路吹毀,整個
用餐情況熱到大夥兒猛揮扇,幸好這次大家都有共識,盡快用餐,吃飽就快閃。
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[鐵道博物館]可稱為鐵道文物展示館、鐵道公園,位在苗栗火車站旁,
為一個開放型的文列展示空間,也是台灣少數的鐵路文物館,在這裡
所展示的是台灣用過的蒸汽火車系列,也有一些台糖、森林鐵路的火車。
這列就是早期台灣最常看到的CT152蒸汽機車.
 
 
DT561:臺鐵保有的機車,型式為TD560型,美國ALCO於1920年生產,
              1979年停用,為貨運專用牽引機車。
              導覽員一路為我們做講解。
 
 
阿里山森林鐵路高級客車SPC2
 
 
糖鐵巡道、公務車 254號
 
 
阿里山森林鐵路引進之第二代柴油機車,11403-5 號
1955年由日本新三菱重工業所生產。此型機車因性能不佳,
性能甚至比不上28噸蒸汽機車。
它是後來森林鐵路購買柴油機車的範本。
 
 
阿里山森林鐵路的11403-1 柴油機車
 
投煤練習場內展出已經復活的CK101所用過的舊鍋爐,
以及機務段休息區、鐵道相關資料等。

 
館內的設施與資訊也相當的豐富,這裡就像是一部台灣鐵道的進化史,
想要了解台灣的鐵道文化,就走一趟鐵道博物館吧!
 
苗栗鐵道文物展示館-燒煤的機器,導覽人員在現場表演動作....
 
來此一遊留影作紀念
 
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位於台北信義區的[Lamigo那米哥館],搭乘捷運可在象山站

1號,或市府站3號出口,兩條線均能抵達,腳程約5~8分鐘。

 

 

在『Lamigo 鮪魚專賣店』的入口處,有一對靈活俏皮的鮪魚

在迎賓,接待長特別介紹它們是老闆遠渡重洋,從日本買回來,

可不是一般充氣式的玩偶,它們有重量、有彈性、有柔軟度、

很有魚感ㄟ。

 

 

B1館內餐廳內設置「Lamigo鮪魚專賣店」,引進攝氏1度的

靜電解凍機,可大幅縮短解凍時間,且不會破壞魚肉組織細胞,

無血水、抗氧化,溫差小、大幅降低生菌數,可還原鮪魚初捕獲

上岸的口感。全新解凍技術保鮮,想吃就來專賣店解饞。

 

 

[開胃菜]南瓜優格,酸甘甜的醬汁,將蒸透軟綿的南瓜,

提升出它特有的清甜,如軟玉般的滑潤爽喉。

 

 

[雲深不知醋]這醋可是主廚特別釀製的,服務員介紹是用

釀製高粱酒的方式製成,所以稱之為高梁醋,酸不嗆口,

用來清口、順喉、賞味之用。

 

 

[炙燒燻鮭魚手捲]一口咬下,有一種幸福滿溢的舒坦;鮭魚

的滑嫩,加上洋蔥、小黃瓜的鮮甜、在海苔捲裡深藏不露的

青蔬,有豐富的油脂,有脆口的甘美,真的是口口生香。

[軟殼蟹手卷]看丫頭一臉滿足的模樣,香甜味美不難想像。

 

 

[柚香龍蝦沙拉]-大蝦肉質紮實富有彈性,猶韌有餘,搭配

生菜沙拉不搶味,更凸顯蝦肉的鮮味與甘甜;鮭魚卵的鹹香,

我喜歡它在口中劈啪作響的花俏。

 

 

[南瓜牛奶海鮮粥]是營養百分百,美味滿分的極品粥,份量足、

海鮮多、營養價值高,時令美味足,豐富好料一口接著一口,

清爽、香甜、超完美結合。

 

 

[蘿蔓松子雞米]是一道升級版的蝦鬆,有烘烤過香酥

的松子,軟嫩清甜的雞米,加上菌菇頭、黃紅甜椒丁,

以脆嫩的蘿蔓包著吃,方便又美味、清香氣味濃,

可口又爽脆的美味餐點。



[田樂燒]是傳自日本田野間的一道佳餚,丫頭在日本

遊學時品嘗過,嫩筍先切成片狀,以甜味噌醬塗抹其上,

焗烤至表面顯示出漂亮的金黃,將竹筍清爽的香氣和特有

的鮮美滋味,完全釋放,就一個[脆嫩]表心意,超好吃滴!

 

 

【蔥油鱈魚】是道清淡爽口的蒸物,細嫩的鱈魚絲絲入扣,

香嫩的雞蛋豆腐潤喉爽口,以清蒸的方式簡單料理,淋上

蔥油醬汁,就是一道美味可口的美食。

 

 

[晨曦笋筍尖] 先把筍心部分挖空,將筍丁、杏鮑菇丁、洋蔥丁

等調味拌勻,加上起司用焗烤方式呈現,成就這道別出心裁的

創意料理,鮮甜爽脆,一份吃不夠還想再續盤,好特別的滋味。

 

 

【星鰻壽司塔】兩捲包夾著蘆筍的星鰻,肉質細緻軟嫩,

鹹甜適口,星鰻刺少不扎嘴,風味雅而不腥,軟Q+鮮嫩

的好口感,一卷吃著事意猶未盡呀!

 

 

[章魚琥珀晶凍]主廚發揮巧思,將高湯凝結成凍,吸一口是

冰涼的鮮甜,只可惜牙口不佳,章魚太韌我咬不斷,不過能

品味它醇香海味和淡雅的餘韻,嚐鮮的滋味滿足了口腹之慾。

 

 

[Lamigo招牌TORO] 拼盤有軟絲、鮪魚背脊、鮪魚中腹、

鮪魚大腹,服務員送餐時有特別叮嚀,先從軟絲開始品味,

再以逆時針方向逐一嘗鮮。

山葵是店裡現研磨的,質感好、味道佳,吃起來屬溫和型

微嗆辣,不熏腦門、不銃鼻、香氣夠風味足。

炎炎夏日來份招牌TORO,  搭配清涼的啤酒>>絕配。

 

 

PS.[Lamigo鮪魚專賣店] 已歇業

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三個七年級生的創意巧思,用賣座電影之名,起創新水餃「海餃七號」
之實。今後水餃不再只是白白淨淨的老式風情,給消費者一點顏色瞧瞧,
七彩水餃七種口味,就是要抓住大家的胃,征服食客的視覺;來這裡
用餐有一種幸福的感覺。
 
【海餃七號】交通很方便,位於捷運芝山站,腳程約5分鐘即達,
鄰近有外觀特別設計過的家樂福,順著路線很好找。
 
 
 
[用創意取勝傳統]三個七年級大男生,要證明自己不是別人眼中的
「草莓族」,打造出台灣第一家用電影主題做水餃餐廳[海餃七號],
用七種不同的餡料研發出七種不同口味的水餃,讓水餃不只是單調
的白色,富予它會發光的七彩霓虹。
 
 
這區是-醬料、熱茶、餐具、採自助式,醬料的選擇性很多,
特別推薦的是辣椒醬,此物風味相當合我意,有辣豆瓣ㄟ,
我喜歡這種口感,又辣又香。
 
在一樓的左側,店家設立的廚藝訓練學院,想學一技之長的,可在
窗邊觀摩教學,這裡面的所有流程,全透明>>看得一清二楚。
 
燈光美、氣氛佳,店家以黃、黑強烈對比色來突顯有思想、
積極、明快、輕鬆、活潑的氛圍。  活動空間大,桌椅移動
便利,樓上明亮清新,大幅餐點圖片,讓人胃口大開。
 
[海餃小黃瓜]-是海餃七號超夯的特色小菜,選用新鮮脆嫩的
小黃瓜,將小黃瓜籽除盡後切段擺盤,先淋上薄薄一層的蒜汁,
讓小黃瓜吸收,再淋上海餃七號特製麻醬,讓小黃瓜這道簡單
小菜,也能呈現出它獨特的風味。(僅剩的小菜,我都包辦啦!)
 
 
 
[皮蛋豆腐]最家常的小菜,唾手可取得的食材,原本平凡的小菜,
加上店家的辣豆瓣醬料,美味升級、質感加分,是不是美麗增色,
口感添香? 喜歡吃辣的別忘了添加辣豆瓣醬ㄜ!
 
冰沙系列是店家夏天用來招待賓客的~貼心呀!
[芒果冰沙]香甜爽口,有濃郁的芒果香味兒;
[蔓越莓冰沙]酸甜解膩,冰涼透心,是消暑的好良伴。
 
店裡的湯包都是真材實料,內餡看得清楚分明,在一樓廚藝
訓練學院,能看到擀皮、包餡、上蒸鍋的整個流程;消費者
大可放心、安心的吃啦!貼心的(派派)幫我們一籠分裝兩款。
 
 
[蟹黃湯包]大咬一口,豐沛的蟹黃破皮而出,札實的餡料讓湯包
各個堅挺,煞是漂亮。[鮮肉湯包]-店家嚴格要求湯包的18摺痕,
讓每一款湯包大小都均衡;吃的時候小心湯包裡的肉汁會噴濺,
千萬別燙著囉!  用筷子先在皮上戳個小孔,緩緩吸入...
 
 
[蝦仁湯包]-整尾蝦已被我咬掉一半,店家給得夠大器吧! 主廚調味
是經多方磨練下的功夫,精心研製的秘方,適合每一張挑剔的嘴,
即使不沾醬料也一樣好吃。[芥末湯包]-看得到花枝的觸角,Q彈
有味,味道夠嗆、好特別,嘗鮮味感十足。
 
[墨魚蒸餃]能感受到墨魚的海鮮味,嚼到新鮮花枝丁的韌性,搭配上
芹菜的特殊氣味,高麗菜的清甜,吃了很難忘懷這款黑不溜丟的蒸物。
 
 [胡蘿蔔蒸餃]讓很多家長都開心的營養餃類;很多小朋友都不喜歡
的蔬食,刨成細絲和絞肉攪在一起,完全吃不出胡蘿蔔原有的土味.... 
[韭菜蒸餃]-韭菜餡是老眷村人的最愛,喜歡的人就愛它的韭菜香,
吃了會齒頰留香。[蝦仁蒸餃]-店家給料毫不手軟,蝦仁就像小籠包
裡一樣,給得鮮嫩豪邁又大粒,吃了會上癮滴。
 
[牛肉捲餅]用蔥油餅皮,包夾著特製沾料甜麵醬的厚切牛肉片,
加上清脆的小黃瓜以及鮮甜的蒜苗,焦香帶有酥脆的餅皮,
讓整口捲餅鹹中有甜、甜中帶鹹、時而香濃、時而脆口,這是
舌尖上的挑逗,很棒又味美的口感。
 
這味[起司炸餃]是海餃七號的創意餐點,下油鍋炸過的起司餃,
餃皮炸得金黃酥脆,內餡是飽滿的豬絞肉、高麗菜和起司的融合,
濃郁的起司餡香濃好滋味,和酥炸的脆皮是絕配。今天整晚幫我們
服務的-甜美服務員(派派)特別推薦的;派派很專業,能說出每道
餐點的特色、精華,有問必答很隨和,笑臉迎人很討人喜歡。
 
[鮮蝦腐皮捲]是我今晚最喜愛的爆點,豆腐皮夠香酥,餡料多、
蝦仁肥美又大粒,對我愛吃蝦的人,這就是錦上添花,看得見
整隻肥美蝦仁,味道調配得美味有多多,真叫人欲罷不能呀!
 
 [梅汁蒸排骨] 這也是店裡客人最常點的蒸物,別瞧小小一碟,
可是札實有料的豬肋排肉,細嫩多汁、豐美好咬,超味美滴。
這道也是(派派)特別推薦的。
 
[荷香糯米雞]-掀開荷葉清香撲鼻,我好愛聞這個味兒呀!
又不得不憶起港式飲茶的種種甜蜜溫馨 ...    
 
 
蒸了2-3個鐘頭,糯米黏度恰恰好,雞肉滑嫩、蓮子鮮甜,確實
夠味,整片大荷葉的清香,令人久久都瀰漫在荷塘邊的優閒中~~
 
[芝麻流沙包]-給我們今晚當作甜點,做了美好的結局。鬆軟香Q
的表皮,內餡傾瀉而出的芝麻,濃稠香甜,是我超愛的芝麻湯圓,
貼心又可愛的渾圓鬆軟,讓今晚的美好甜蜜又更加圓融。
 
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『 Color C'ode 』離捷運台電大樓站3號出口,往前步行只要2~3分鐘,
交通方便,地理位置好,位於羅斯福路三段107號三角窗的好店面,
白牆黑字的強烈對比,還有設計精緻的DM、漂亮親切的櫃姐,很容易
消費者留下深刻好印象。 
 
 
 
櫃台裡精緻的手工蛋糕所剩不多,櫃檯小姐說:[店裡每天準備的蛋糕都有限量,售完為止]
如果沒有買到想要的品項,請記得要提早預訂,要不就是早一點來洽購,數量有限,欲購從速。
 
 
三坪大小的夢想甜點店,精緻小巧設計得俐落大方,在師大、台大商圈有不少的死忠粉絲,
業者希望透過用心製作的美味甜點,和在地人心得分享;很多設計精美的禮盒包裝,是餽贈
親友最好的獻禮。
 
中秋節將至,一間傳遞幸福的甜點店,創新推出的蛋黃酥和鳳梨酥,會讓親朋好友感受到
最真誠的祝福;誠懇、用心、堅持品質,確保食物來源安全無虞,值得讓顧客信賴的甜品店。
 
◎體驗內容

 Color C'ode:傳遞幸福!秋月圓禮盒自取免費體驗

內容包含:

品項 內容 數量
秋月圓禮盒 烏豆蛋黃 1盒/12入
烏豆麻糬
芋頭麻糬
綠豆蛋黃
鳳梨酥禮盒
鳳梨酥
※建議搭配溫熱紅茶、無糖綠茶或烏龍茶食用,風味更佳!※
1盒/12入
秋月圓禮盒保存期限為5天;鳳梨酥禮盒有效保存期限為30天
 
秋月圓禮盒-有4款蛋黃酥,都是我所鍾愛的口味,見獵心喜,提前享用。
 
 
 
[鳳梨酥]使用澳洲進口奶油,有濃郁的乳香味;好貴氣的採用個別包裝,
以金色底襯櫻花朵朵,裝起一顆顆精緻的鳳梨酥,充滿中秋佳節的氣息,
搭配玫瑰金色系的高質感禮盒,更襯托出中秋節團圓的凝聚力。
 
純手工製作的【鳳梨酥】,採進口奶油來製作餅皮,有獨特濃郁的乳香,
嚴選安心雞蛋、牧場直送製作,酥香餅皮略帶金黃色澤,散發出淡雅的烤味香,
新鮮土鳳梨製作內餡,少糖配方、不添加防腐劑,吃得到酸甜的果肉纖維,
果香四溢,酸不浸牙、甜不膩口,酸甜交融好口味,早餐配果汁
,下午沏壺玫瑰花茶,怎麼搭配都有迷人的好風味。
 
 
[秋月圓禮盒]隨著我的好奇心,來端詳著四色蛋黃酥,來揭開他們的神秘面紗。
業者用精巧的防撞設計,從台北拎回中壢,一點也未受到波及,仍是最初的精巧模樣。
 
 
[芋頭麻糬]嚴選優質柔滑的天然芋頭,再加入一定比例的鮮奶油拌勻作成內餡,
與Q彈的麻糬混搭,外皮以小藍莓天然萃取,呈現自然淡紫,吃得到
安心又傳統的自然馨香風味。這款是我的最愛,Q軟不黏牙,金好呷。
 
 
[烏豆蛋黃]業者用耗時費工法來製作,櫃姐作簡介時提到,是將整粒蛋黃先壓碎、過篩、
再重整揉搓成為蛋黃形體,與烏豆沙搭配相得益彰,讓口感更為細緻順口,不會有因
蛋黃不易咀嚼、消化而哽噎的不美好記憶重現,老人家和小朋友都能開心享用,
每一口都吃得到業者的用心良苦。
早餐兩個蛋黃酥搭配現打酪梨鮮奶果汁,仍感受到鹹蛋黃的綿密細膩,咬起來輕鬆許多。 
 
 
[綠豆蛋黃]和[烏豆蛋黃]有異曲同工之妙,就綠豆和烏豆做比較,我喜愛烏豆的細膩甜蜜,
下午茶時間來杯紅酒提神,搭配著輕柔的抒情老式情歌,人生樂趣隨處可取。
 
 
[烏豆麻糬] 烏豆配上香Q麻糬精製,和芋頭麻糬不相上下,口感香甜滑軟,
不沾牙、不過甜,屬老少咸宜。
 
 
好康優惠活動>>現在到『 Color C'ode 凱莉小姐』,現場加入Line好友,
就可獲得優惠券,
 
 
◎店家資訊
地       址: 台北市大安區羅斯福路三段107號
訂購專線: 02-2364-9777
營業時間: 週一至週日,12:00~21:00
 
 
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[擂茶]體驗-亂中有序   (圖片不見請點)
 
 
很難得的機會在星期假日,和同業們一起出來遊山玩水,
[南庄一日遊]-從早上7:20~20:00 回到家, 公會將行程排得
很密集也很有知識性,原本該有的行程,因颱風受創停擺,
臨時安排的景點,沒來過,感覺也很有趣。
 
[客家擂茶]在台灣,幾乎沒有人不知道,有鑑於客家擂茶文化逐漸偏頗,有心人士除了
努力宣導外,更致力於優良客家擂茶之推廣,讓更多的遊客對客家擂茶有新的認知。
承辦單位接收到資訊,原本該在擂茶館進行體驗的,無奈三車遊覽車,僅有六人參加,
剛好一組人數,所以急救章就在涼亭擺開來,讓更多遊客能認識它。
 
業者準備了不少配方,除了黑芝麻、白芝麻、綠茶粉外,還加入核桃、杏仁果、
南瓜子、玄米;六人小組加上導覽員,將小小的涼亭,擠得毫無空隙。
 
 
有點年紀的導覽員,帶著客家鄉音,邊介紹程序,邊做示範...
擂茶的好吃與否,也要看茶葉的研磨夠不夠細緻,這次因為時間關係,主辦單位準備了綠茶粉,
在初步研磨過程中,材料都要磨得越細越好,喝起來的口感 就會更優囉!
 
接下來就是參加的會員,依序將食材倒入缽內,用木棒來研磨,六位輪流運用手技,
將備好的堅果、芝麻等,細細研磨成粉狀。
 
沖入滾燙的茶水時也要特別留意,得用擂茶攪拌棒攪拌均勻,再一碗一瓢的分裝給六位學員,
這樣才能均衡的分配,讓大家都能即時享用。
 
當大家正準備享受辛苦耕耘的代價時,領隊過來通知:[再五分鐘停車場集合]
哇! 滾燙的擂茶才剛開始裝好,正準備坐下來好好品味,搭配麻糬感受客家
擂茶的風味~~~怎麼在趕集呀!!
 
結局有點慌亂,擂茶的過程還算完整,大家一人拿了一個麻糬,各自喝了現磨的擂茶,
小插曲也無大礙,趕下一個行程,開心去玩吧!
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[燄Move Deluxe]位於捷運市政府站1號出口,往永吉路方向,永吉路30巷是條長而熱鬧的
巷子,車水馬龍在用餐的熱門時段,經常都會塞車,[燄Move Deluxe] 就是隱身在住宅區28弄,
一枝獨秀的餐廳,在黑夜中燈光閃爍著,感覺特別顯眼,老闆是一位年輕踏實的香港人。
 
老闆特別從國外訂購,專程運送回台的鳥籠包廂,是餐廳的一大特色,
我也是好奇心的驅使,很像一探究竟,感受一下坐在裡面眺望星空的浪漫風情;
今晚仍下著雨,抱枕、坐墊、油燈、擺飾都已收得徹底,只留下濕漉漉的桌面,
和掛著雨點的鳥籠和聖誕燈飾相互較勁。
直到晚上十點多,雨停了,餐廳準備打烊了,大多數的顧客都在門口等候著,
準備和它拍照,可想而知它的人氣有多旺。

 
除了大廳還有一間包廂,餐廳大約可容納三十餘人,以異國情調混合了輕工業風
的氛圍,頂燈非常有個性,我喜歡它的電風扇造型;櫃台每項擺設都獨具巧妙的
有設計感,【燄】的特色十分強烈,令人留下深刻印象!
 
 
餐廳的菜單設計精美,夏日健康優格新推出,讓人看了就很想來一杯。
 
老闆是紐西蘭Havana Coffee台灣代理商,櫃架上陳列了不同類系的包裝咖啡,
也有Havana Coffee的密封罐。
 
 
服務員幫我們準備的飲用水和餐具,餐廳的潔淨和清爽的氣息,
讓我們一入內就有好心情。
 
這次約了美蘭姐吃晚餐,在主廚推薦菜單上,我倆各擇其一,我選的是[全日豪華早餐]
因為還從來沒上過餐廳吃早餐,住飯店時例外;所以知道可以點選,看圖示還OK,
就選啦! 美蘭姐點了[班尼迪蛋.煙燻鮭魚] 兩份主餐。
 
【班尼迪蛋、煙燻鮭魚】滑嫩的班尼迪蛋,完美的水波蛋,淋上自製的澄黃醬汁,
 搭配用料實在的燻鮭魚、炒菠菜加上附餐沙拉、 薯條、光看就讓人食指大動!
 
 
班尼迪蛋我們一人分一份,同享水波蛋的豐潤;薯條是炸得酥香脆的那種,
我倆都很喜歡滿口酥香的鬆軟;青菜的纖維質太粗,有點不易消化;燻鮭魚
肉質細嫩味道不錯,挺滿意的;特別喜歡杏鮑菇丁的椒麻好口感。
 
當[全日豪華早餐]上桌時,我確實有點傻眼,兩份主餐相似度80%,哪ㄟ阿嘞?
不同的是多了兩片麵包、一條香腸和一片火腿,圖片上根本看不出來~~嗚嗚嗚..
今天是老闆當家,一個人頂全場,我和美蘭姐才分享了一盤,又來了差不多的,
真有說不出的糗大,有一種欲哭無淚的悲淒~~
 
 
只能以不變應萬變,將沙拉放在小盤當作前菜,以慰落寞的心...

 
煙燻火腿帶有微酸味兒,我咬了一口就擱在一邊放風;香腸分了一半給美蘭姐吃,
她也是咬了一口就將它流放,都不是我們喜歡的口感。

 
煙燻鮭魚味道還不錯,酸豆頗開胃滴;麵包兩片各自
分享,夾著水波蛋來吃,感覺豐潤有加。
 
美蘭姐晚上是不喝咖啡、也不喝茶,所以飲料就是用餐廳提供的白開水,
點了這道甜點【火焰濃情鬆餅】。
 
 
等了將近半個鐘頭,鬆餅還沒見影子,有點怕趕不上最後一班火車(11:30),
請服務員幫我詢問一下,還要等到何時? 結果她也沒去問....
 
 
這就是塞翁失馬,焉知非福,久等的代價竟然能看到全製成,再等也是值得的。
看老闆熟練的身手,攪拌、上烤箱、刮邊、靜置、擺盤、裝扮,也差不多耗時
十來分鐘。
看到沒??? 這大塊呆鬆餅的原料,是好札實的麵團,不是稀釋的糊狀。
 
老闆端來時,現場立馬點火燃燒巧克力球,名符其實的【火焰濃情鬆餅】就在眼前展現。
美蘭姐開心的笑了,這款鬆餅征服了我倆,好有深度(厚度),鬆餅不似那麼的鬆軟,
緊密厚實邊沿酥脆,貨真價實蛋香味濃,是我吃過最好吃的鬆餅-正點!
老闆一個人當家,太辛苦啦! 相望你心想事成,一切順利,加油!加油,台灣很有人情味滴。
 
◎店家資訊
地       址: 台北市信義區永吉路30巷28弄8號
電       話: 02-2767-8118
營業時間: 週一至週日,11:00~22:00
官方臉書: Move Deluxe
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頭份東北角餐廳-氣派豪華˙超值晚宴4000元     (圖片不見請點)

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[東北角國際宴會廳],於2012年五月斥資重金,在頭份打造了全新的宴客會館,
可設置168桌的豪華大排場,嶄新的硬體設備,堅持美味和實惠的價格,給賓客
一種超值的婚禮宴席。
 
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[東北角餐廳]占地約1600坪,館內設備華麗高雅,有貴氣十足的吊燈,
可容納百餘桌的豪華大廳,炫麗奪目的燈光設備,可營造出溫馨浪漫的
婚宴氣氛。廚房採用抗菌建材,為全台第一間獲得審核認證的無菌餐廳,
讓賓客能安心用餐,是餐廳經營的重點。
 
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頭份[東北角餐廳]擁有一群媲美五星級飯店的廚藝團隊,以廣東菜系
為主軸,融入多國料理精華;在拼盤的菜餚當中,就結合了日本料理
清爽的口感,不只具有開胃效果,也能令人耳目一新。
為了符合在地人的口味,特別加入了客家菜的特色料理,創意出不同
於一般婚宴料理的特色菜餚,讓許多由外地來的客人,也能品嘗到
專屬於客家風情的美味。
 
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在菜單設計方面,東北角為了滿足賓客對於菜式的新鮮感,
以季節性的特色調整菜餚,不斷追求創新、創意,由主廚
團隊親自研發展新的菜單,堅持使用台灣漁港捕撈的新鮮
魚獲,推出一道道經典美味的金牌料理!
 
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[賜喜美拼盤] 很久沒參加中式的婚宴喜慶,第一道四喜拼盤,是我小時候
最美好的記憶;印象中家裡逢年過節,也沒有婚宴中的拼盤來得開胃。
豬腳凍Q韌有味、煙燻象拔蚌軟嫩彈牙、蟹腳肉沙拉鮮甜美妙、五味鮮魷
脆嫩夠味;盤盤精彩,道道味美,頗有旗開得勝、美味的超值感。
 
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[風味甘蔗雞]從食材、擺盤、料理手法,業者有多方面提升的精緻度。
甘蔗雞肉十分入味,雞皮色澤有夠漂亮,我吃了一塊雞腿肉,這該是
最嫩最好吃的部位,仍感覺肉質略材-有點美中不足。
 
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[和風鮮蔬果] 這道菜是頗受大家讚美的冷盤,鮮蔬夠脆嫩,色系搭配很吸睛,
和風醬汁調味得當,一杯淋下去,滿盤皆味美。
 
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[荷葉香芋飯] 混合糯米及米,加入多種配料,乾魷魚、蝦米、香菇、肉燥、
芋頭芊、胡蘿蔔鮮炒後蒸,吃起來Q中帶軟,整籠飯都充滿著芋芊的香濃。
 
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[日式味噌湯]湯內食材豐富,有鮭魚  、豆腐、高麗菜、油條、
海帶芽,隔鄰的太太非常捧場,接二連三的喝了三碗,她說
特別對她的味口。
 
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[金蒜紅袍蝦] - 白蝦肉質很Q彈,墊底的寬粉軟綿夠味,一人一尾,盤裡瞬間清空。
 
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[泰式蒸海魚] 的確就是泰味料理的特色-酸辣;肉質挺鮮嫩可口,配料顯
單調了點。(至少該有些蔥綠點綴吧)!
 
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[白玉燴三寶] 這也是餐桌上的寵兒,大家的話題多、口味喜好雷同、我總感覺
佛跳牆的影子。食材有排骨酥、芋頭、冬瓜;苦瓜、高麗菜、龍鬚菜、香菇、
蝦米等;味道不俗,炸物夠香酥、蒸得也很透,綿密鬆軟不錯吃。
 
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[時蔬] 莧菜+姑頭+百果,很清爽又淡雅的一道可口菜餚,唯莧菜有部分
莖梗過老,會影響到口感。
 
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[水果] 用西瓜來迎賓送客,看起來該是瓜甜脆口之貌;我已離座所以並未嘗試。
 
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[劉安寧創作個展]對傳統陶藝器物造形給予重新定義,脫離純實用範疇的思考,
更著重在情感與氛圍的表現,其渾然樸拙的表達自給自足,回到泥土的基本形態,
即便含攝了設計氣息,卻依然試圖將人帶往自然。(有部分作品在此陳列)
 
晚餐有吃又能欣賞,一桌美味大餐(九道菜+水果)才4000元,同桌夥伴都說超值,
這次餐敘是冷氣公會一年一度的同業聯歡招待,吃的、玩的都很開心。
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最近丫頭很願意秀廚藝,在國外漂流了四年,練就出自己打理的好手藝,大都
是簡單方便的速食,用在早餐是再好不過的啦! 
特地去家樂福採買,有台畜香腸;(台畜用獨特技術加工,將新鮮豬肉與脂肪
含量較低的雞肉,依完美比例混合),製作出質地彈牙、肉香濃郁的法蘭克香腸。 
 
 
SNOW純植物奶油,除了抹土司烤過添香味之外,還可用來煎香腸、煎法式吐司,
味道香濃不油膩。
 
將該用的食材都準備妥當,吐司、雞蛋糊、植物奶油、香腸,法式吐司餐
就要開工囉!
 
 
先將法蘭克香腸片成薄片,加點奶油用煎鍋兩面煎熱即可。
 
 
三個雞蛋打成蛋湖,添加一匙的砂糖拌勻,用吐司麵包在蛋糊裡依附著,
放置於不沾鍋裡煎。
 
簡易法式吐司-放少許植物奶油,將裹了蛋糊的吐司,煎至兩面呈漂亮的金黃色,
聞到蛋香味兒即可。
 
法式吐司的美味餐點已大功告成,飲料是用酪梨加鮮奶打成的鮮果汁,
無油沙拉是用自製的鮮果沙拉,煎了幾條法蘭克香腸,讓早餐充滿著
香濃、可口、營養加分,最重要的是速度很快,十分鐘之內速成。。
 
法式吐司加香腸,鬆軟濃郁好適口,香腸Q軟肉質細嫩,搭配已入味的鮮果沙拉,
整個心情好到不行,丫頭能做出美味好吃的法式吐司,在家裡也能享受異國美味,
早餐吃得好,精神佳、活力充沛,體力好工作起來特別給力。
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[牛讚]開幕還不到一年,就吸引了不少媒體、美食家爭相報導,
藝人明星也常來捧場,舵把子-廖總對食材的嚴格把關,不惜成本
引進當日現宰的國產溫體牛肉,希望來客均能品嘗到品質一流的
鮮嫩滋味。[吃牛讚   看郵筒] 當下最熱門話題,您千萬別錯失良機ㄜ...
 

 
看歪歪郵筒,吃溫體牛肉,【牛讚】就在小7隔鄰;沒料到因88颱風
爆紅的小紅、小綠排隊人潮,綿延不斷...排隊拍照的同時,就能捕捉
到[牛讚]的招牌,在龍江路 96 號高掛著,大家排隊累了,也要吃飯吧!
往前走幾步就能品嘗到鮮嫩爽口的美味,俗擱大碗的好料就在>>
【牛讚履歷溫體涮牛肉】!
 
 
 
 
 
[牛讚履歷溫體涮牛肉]有很多特色,看看滿屋子張燈結綵的燈籠式吊燈,
好有fu;隨時隨地看見廖總都是笑臉迎人,像個笑彌勒一樣,令人開心;
牛肉使用國產牛,都經過身家調查嚴選且有履歷的;廚房就在大門口,
採半透明玻璃隔牆,主廚、助手在裡面的作業流程-全都露。
 
 
 
餐廳的菜單放大張貼在大門口,不怕你比較,親民價就是歡迎大家
來品味。最令人頭痛的洗手間,業者隨時保持乾淨、整潔,裝扮得
水噹噹,和一般鍋物店完全有所不同。環境、品質的好壞,會直接
影響到消費者的喜惡,這一點廖總掌握得沒話說。
 
 
餐廳裡的空調設備不錯,大熱天的進來吃鍋物,冷氣房裡感受不到
熱氣騰騰,離開時已晚上9:40了,還有幾桌的客人在邊吃邊聊...
[牛讚]沒有限定用餐時間;餐廳有無限WI-FI ;廳內有大圓桌、
四方桌、已可併桌,空間很流暢;樓上還設有包廂,所以闔家歡聚
也能盡興,可別忘了要事先預約,以免向隅。
 
 
  
媒體明星牆 餐廳不時會有美食家、藝人、名人光顧,廖總都會親自接待,
留影紀念。位於捷運南京復興站,從一號出口正對面巷子走到龍江路,
大約3分鐘的路程,最近超夯的歪歪郵筒,長長的排隊人潮,在路口就能
看見;華航大樓就在正對面,地理位置相當不錯。
 
 
喜歡喝個小酒的朋友,店裡也準備了不少酒品,主廚的熱炒
肯定會令饕客吃得開心,喝得爽快滴。 
每家餐廳所準備的調味醬料,都是足以招攬顧客的法寶,
[牛讚]的特調辣醬、蔥醬汁,夠味、夠火、就是讚!
 
 
 
 
[牛讚]的菜單黑底白字、精簡美觀,內頁有肉品介紹,讓食客能吃著安心。
 
 
 
 
 
先上的火鍋湯底(小100元),沒看錯,真的100元,廖總真是佛心來著,
湯頭是採用多種蔬果和牛骨下去熬煮的,完全不添加任何人工的調味料,
喝起來有蔬果釋放出的清甜味,喝了好潤喉、好爽口,一個勁的舒暢~~
 
 
 
 
 
餐廳在滿座的狀態下,上菜依然不拖泥帶水,一道一道熱炒,都是
冒著煙端上桌,老闆招待的酸梅汁,是店家自調的,不酸、不死鹹、
有著適度的香甜開胃解膩,一杯接著一杯喝著,沁涼於心好舒坦。
 
 
 
 
 
今晚店家準備的有手工花枝醬、手工魚餃、燕餃、履歷溫體牛肉、
履歷頂級牛肉、季節食蔬菜盤等,兩個人的晚餐,一鍋涮牛肉
還有熱炒。 OMG~~怎麼吃得完呀!!

 
 
 
 
從金門空運來的溫體牛,大廚告訴我們說涮來吃用腹肉、三叉肉最好,
油脂多、咬感好,肉味香濃,涮個3-5秒,讓肉質呈現粉紅色時就能品嚐,
軟嫩帶勁的口感中,還有牛肉淡淡的油脂香氣,非常爽口~~
 
 
 
臀肉、背肩肉脂肪含量少,肉質纖維粗,用在滾燙的鍋裡燙個3秒鐘,
還能吃到吸足飽滿湯汁的口感,鮮嫩味美非常過癮。店裡都採用手工
片肉,看大廚俐落的刀法,順著牛肉的肌理紋路現點現切,頗感新鮮。
 
 
 
餐桌上爐火溫控設計就在桌邊右側,調整順手又方便,很好操控的;
鍋具保持得乾淨清爽無汙垢,廚房衛生管理得很不錯。
 
 
 
[鹽烤松阪豬]各家的創意料理,讓色香味並駕齊驅,是消費者的福氣;
側邊還有老少皆宜的薯條、沾醬,照顧得好週到。
松阪豬是無人不愛的好料,肥瘦相間卻肥而不膩,瘦肉不柴最難得的
是嫩中帶脆 ,不但肉質佳,油花非常明顯,沾上特調醬汁,細嫩多汁
口感特佳, 可細細品味松阪豬的香甜!
薯條肯定要大推,是我超愛的酥脆款,香酥到了極致,不沾醬都好吃。
 
 
 
今晚來嘗鮮[牛讚]的招牌清蒸山泉鱸魚,我超愛吃魚的,
很清楚清蒸用魚,必須新鮮才夠完美。
用清蒸方式加上破布子,有種特有的甘味,還有提鮮作用;
灑上蔥條、辣椒、胡蘿蔔絲、再淋上特製醬汁,有點酸辣
甘美的口感,十分開胃,魚肉細嫩又彈牙,撥弄紮實的肉質,
還會冒出熱騰騰的香氣。食材只要夠新鮮,怎樣料理都好吃
 
 
 
我和好友邊吃邊聊,吃得開懷、聊得暢快,還勞動了大廚過來幫忙加湯,
也吃得太陶醉、太徹底啦! (非常不好意思ㄟ,急忙拿起相機搶拍...)
瞧他多專業的姿勢,唯恐湯汁濺濕了美女,徐徐加入並用手遮掩著。
(給你一個讚!) 


今晚對我和莉雲來說,是難得的、快樂的、值得珍惜的、美好的晚宴;
將近三十年未見,我們有太多話題要流通,有不少故事要分享,晚餐
吃了2.5小時,期間廖總來過好幾次,關心我們吃的口味和喜好~~

 
 
想吃溫體牛肉,別再往台南跑啦! 台北 [牛讚]就有;別忘了[看郵筒˙吃牛讚]
的快報,好吃又物美價廉的美食,忍不住要和大家分享。
 
ps.可惜店家已經歇業啦!!
 
地址:台北市中山區龍江路96號
TEL:02-25080553
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中華電信電子帳單百萬大回饋
中華電信電子帳單10周年,已累計近500萬名用戶。(王英豪攝)

            中華電信推行電子帳單服務10年有成,累計近500萬名用戶一同加入無紙化的環保愛地球行動,為了感謝用戶的熱烈迴響與支持,中華電信特別推出百萬好禮抽獎活動,提供包括蘋果iPad Air 2、東京來回機票及85度C下午茶組等獎項,以回饋電子帳單新舊客戶。8月底前加入中華電信電子帳單用戶行列,還可獲得加碼優惠。

            中華電信表示,雖然許多用戶仍習慣收到紙本帳單,再拿著帳單臨櫃繳費,但是也有愈來愈多人選擇自動轉帳繳費,或採用電子帳單的方式,只要憑APP上的行動條碼,即可在全家便利商店或是萊爾富等超商門市繳費。

            即日起至8月31日,不論是新舊電子帳單客戶,皆可參加抽獎,獎品有蘋果iPad Air2(64GB WiFi版)、東京來回機票及85度C 100元下午茶組,超過1萬5000多個獎項,中獎機會超高,老客戶還享尊榮禮遇,2年以上使用電子帳單用戶,加贈抽獎機會,中獎機會多更多。

            為讓更多用戶加入環保樂活的行列,8月底前申辦中華電信市話及行動電話,每月再送歡樂點100點,連續24個月好康不斷。同時,用戶完成辦理定期轉帳代繳(活存或信用卡),還可增加1個抽獎機會,吃、喝、玩、樂眾多優惠獎不完。

            提升消費者便利性,中華電信提供電子帳單用戶多元付費模式,除語音、臨櫃繳費或定期轉帳代繳外,還提供電子帳單超商繳費服務,手機下載條碼即可於全台超過4000家的全家、萊爾富超商付款。

            搭配《中華電信客服》APP,消費者還可以在APP平台上即時查詢費用、數據流量等未出帳帳單資訊,另外,也提供個人推薦費率及線上文字客服等貼心服務。享受便利、智慧、快速及環保的帳單e化服務。申辦中華電信「電子帳單服務系統」(http://www.cht.com.tw),或手機直撥客服專線800洽詢。(中國時報)

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