[觀世音素菜餐廳]從過去的傳統素食,不斷研發推陳出新,現有
[有機套餐]、[養生套餐]及[芙蓉套餐] (需事先預約)。另有各式
小吃點菜 、宴席精緻料理;素食不僅可以吃了安心、吃出健康,
還可以養生、長壽,長養慈悲心,讓心情更祥和。

 
[觀世音素菜餐廳]離台北車站很進,如果喜歡運動的朋友,走路
約二十餘分鐘即可到達;搭乘捷運在中山國小站4號出口,不到
5分鐘的腳程就能抵達。
 
 
 
[觀世音素菜餐廳]有寬敞、明亮、清靜、素雅的環境,服務員
都很親切、笑容可掬,著優雅有型的制服,進得門來備感溫馨,
愉悅感和精緻度非一般餐廳所能感受;用心經營的態度,就是
要讓消費者有溫馨、健康的幸福感。
 
 
 
店長話家常:[店裡外國朋友很多,我後面大圓桌都是印度人,
大約是晚上8點來用餐,是店裡的常客;前方有兩位是日本
女客人,只要來台灣就會到店裡來品味。
 
 
今晚餐廳提供的是【養生套餐】,有另外多加一道[時節蔬菜]
讓我們嚐鮮;食材精緻、擺盤高雅、味道鮮美,每一道菜端上
桌時,都會有驚喜的讚美,素食也能讓我這愛吃肉的食客,
大大的拍手叫好~~~讚!讚!讚啦!
 
 
       

 首先端上桌的[白玉絲卷]用腰果和山藥入菜,山藥刨成絲狀,
 頂上ㄧ小球芥末來提味,店家用芹菜+昆布+老薑來熬成醬汁,
 店長說可用沾食或淋醬來吃,兩項我都試過,皆能嘗到山藥的
清甜口感更加清爽;山藥能潤滑, 又能收澀, 是我喜愛的好料。   
      
包夾著吃有滿溢的酥香、口口豐富的脆感,越嚼越有滋味;
嘴角會不自覺的上揚,心花朵朵綻放~
 
 
可口解膩生津的[蘆薈醋]低熱量、營養價值高的蘆薈健康醋,
冰涼口感佳,喝得到蘆薈的果肉,有嚼感ㄜ...濃郁香甜好口味,
有豐富的纖維可幫助消化,一杯喝不夠,好想再來一杯飲~~~
 
 
【紫蘇醬麵】好豐盈的一盤,簡簡單單的胡蘿蔔和小黃瓜絲,將整份
醬麵渲染得五味生香;每一根麵條都包覆著紫蘇醬,風味獨特、鹹香
好滋味,好有一比若夏天的涼麵,麵香、醬濃、汁開胃;這款熱熱的
乾拌麵,份量多、吃在口裡滿嘴生香,有幸福的好滋味。
 

 

 

【焗烤春筍】有種見獵心喜的開懷;店長說一片片的是[梅汁蜜南瓜]
 初嚐南瓜醃漬入味,可如此酸甜開胃、爽脆可口,加分啦!!

 

 
 焗烤的筍子鮮嫩清香、脆口不膩、是高蛋白低脂肪、多粗纖維素
 營養美食。吃筍有益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
 
 
時節蔬菜-店家以美濃特產【野蓮】加上脆口的百合入菜,野蓮
清炒後,有清脆爽口的口感和鮮美的好滋味,野蓮纖維質多,
頗富嚼感,是一道品味超脫的好料理。
 
 
【金線蓮燉盅】金線蓮有生津養顏、調和氣血的功能,一般食補、
藥補、都能見著; 端上桌時還用微火保溫著,湯裡的食材很多,
店長還一 一報出名號,有的食材是 我很少會吃到的。
 

 

豐富的食材有日本香菇、山藥、淮山、枸杞子、紅棗、猴頭菇、
金線蓮、鳳眼果等;猴頭菇咀嚼的口感,真像是在吃肉的感覺;
鳳眼果也是頭一次嘗試,綿綿密密很札實;湯頭是店家的特調,
清淡、醇香、鮮美~OEC~
 
 
頂著小花紙傘上桌的【蓬萊仙果】,迷人的擺盤就讓我陶醉不已;
主廚很重視色彩的搭配,有富含維他命C的奇異果、爽脆可口的
蘋果、甜如蜜的葡萄、香甜多汁的火龍果;我很少會在用餐的地方
享用水果,這次可吃得爽快,店家嚴選的水果,是經得起考驗滴。
 
店家官網;

http://www.ksy.com.tw/

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