今晚在『台北萬豪酒店-Garden Kitchen』用餐,有種在畫廊賞畫
的感覺,除了漂亮豪華的大廳讓我目不暇給,晚餐的每一道餐點,
都像圖畫般的呈現,服務員告知主廚曾任職於米其林二星法式料理
餐廳,料理相當豐富,擺盤藝術特別講究,才有這麼優雅的佈局。
 
位於台北大直,新開幕不久的『台北萬豪酒店-Garden Kitchen』,
大直地標-美麗華摩天輪近在咫尺。 搭乘捷運在劍南路站下,穿過
美麗華百樂園約十分鐘即達,目標明顯、交通便利。
 
 
吧檯專門負責飲料、酒類;晚餐時分還沒看見在吧檯的酒客....

 

走進Garden Kitchen 的迎賓廳,豪華、壯麗、高挑、視野舒爽遼闊,
以淡雅的灰白系列妝點,通往餐廳的多條走道,均已拱門為設計指標。
店內玻璃帷幕密不透風,櫃姐告知:[Garden Kitchen] 的概念,就是
希望顧客在用餐時,能觀賞到花園裡的自然生態,白天可看得很清楚,
晚上可藉著燈光,有更浪漫的感覺。
 
 
大幅孔雀開屏壁畫,佔滿了整個牆面,蝴蝶地毯和拱門前垂掛著
各色彩蝶相互輝映,有著高不可攀、富麗堂皇的皇家氣派~~
廚房前廳設置了巧克力專區,看著就有蠢蠢欲動的想念~~~
 
 
我在大廳詢問櫃姐: [請問餐廳怎麼走?] 著漂亮制服的櫃姐用手指引著,
往前行左手邊有一拱門就是了~ 平日看中文習慣了,這裡懸吊的都是
英文指標,再往前通往廁所方向的也是拱門,尤其在夜晚,四下無人
靜悄悄,有點庭院深深~深幾許??
 
 
 
餐廳於晚上設計為套餐形式,家人餐聚、情侶約會、商務相約都很
適合,寬敞、明亮、空氣清新、格局大方、雅致,和花園緊密相連。
 

廚房和餐廳相對,半開放式的作業,看得見乾淨和整潔;今天用餐
的客人不少,團隊流程有點措手不及,或許新開幕不久,團隊默契
和應變措施還有待加強...
我今晚的座位,安排在很有聖誕節慶味兒的沙發區,好寬敞又舒適...
 
 
【台北萬豪酒店-Garden Kitchen】:
花園廚房、精緻享受,最高價值2580+10%西式餐點單人免費體驗!
 
今日晚餐的菜單,超過2580元的需自費;我一眼瞧見有>龍蝦狂饗曲
二話不說,就是牠了(特愛海鮮類,蝦蟹魚都OK)
除了主菜,還有天然、嚐鮮、湯品、甜點和飲料。
 
 
水資部分每人是100元, 服務員先送上普娜天然礦泉水~
 
 
隨即法國麵包,栗子麵包隨即端上。香烤過的麵包抹上有鹽奶油,
嚼感滑潤齒頰留香;我更愛松子核桃麵包的口感,能咀嚼到堅果
的顆粒,香氣更勝一籌。
 
 
【帝王蟹餃佐白蘿蔔】 這盤端上來時,我有一點小小的錯愕,是餐點
還是畫布? 主廚也太精雕細琢了吧!!帝王蟹腳漂亮的翡紅,將白底餐盤
烘托著美艷;蟹絲優游漫步在白沙灘,被白蘿蔔覆蓋著,有綠色植株
襯托著,將餐點著墨成一副畫作,有著法式的浪漫~~
 
 
【味噌圓鱈佐輕醃漬蘿蔔沙拉】服務員說菜很詳盡:[圓鱈是用紅、
白味噌,先醃製後再烤過];魚肉很緊實、細緻入味。
 
 
搭配紅艷的甜菜根醬和葡萄柚,加上盤邊點綴的黑芝麻;沾食著吃..
口口生香。鱈魚底層是大根、大黃瓜沙拉,兩款都非常脆口提鮮。
 
 
【栗子濃湯佐榛果油】在西式餐飲中還是頭一回嚐鮮,知道栗子有
[乾果之王]的美稱,又稱為[腎之果],有補脾健胃、補腎健身的功效。
栗子打成泥狀加入高湯來熬煮,帶著豐富的香氣及甜味,主廚還添加
栗子脆片來增加口感,很有養生的概念呦!
 
 
炭烤波士頓活龍蝦】服務員端上桌時指稱:[這是半隻波士頓龍蝦的
份量,杯子裡盛裝的幕斯,是蝦膏熬成的濃湯],雖然僅尾部半截,
兩隻螫足卻完美呈現,在餐盤中顯得很有份量。
 
 
主廚已將半隻波士頓龍蝦去殼,兩隻螫足也已去殼,肥美的
龍蝦肉厚實彈Q,在蝦殼內塞滿蟹肉後焗烤,味香蟹肉鮮美
超有料,一味雙饗很過癮。
 
 
盤中還有爆點,服務人員回說是[用馬鈴薯做成香烤的麵疙瘩],
此味最有趣,像是吃到很棒的蛋餅,夠味、有嚼感又香氛;
蘆筍也是一大亮點~爽脆、鮮嫩。整盤吃完超滿足滴。
 
 
 
甜點我點選有很多水果的【 覆盆子塔佐蛋白霜】派皮上面鋪滿各式
水果,有球狀火龍果、奇異果、葡萄柚、草莓、藍莓等,周邊佐以
抹茶巧克力做成城堡圍著覆盆子醬很漂亮的在側邊以圓形水波紋
陪襯,塔派吃起來甜蜜且酥香,真是漂亮、豐富又好吃。
 
 
[洋甘菊茶]和甜點搭-很速配,剝著抹茶巧克力當作小甜點品嘗時,
透泥酥過來打招呼,從未見過面的兩個愛評會員,在[萬豪酒店]
相見歡;這應該是愛寫美食、有同樣興趣的人都很開心的事,欣賞
他為人坦率、誠懇的作風,也為這次餐聚留下美好的回憶~~

 
◎店家資訊
地       址: 台北市中山區樂群二路199號 (與敬業四路交叉口)
電       話:
02-2175-7957(Garden Kitchen)
02-8502-9999(總機電話)
營業時間:
週一至週五,06:30~10:00,12:00~14:30,18:00~22:00
週六至週日,06:30~10:00,11:30~14:30,18:00~22:00
官方網站: Taipei Marriott Hotel
官方臉書: 台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel

 

文章標籤

松葉牡丹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()