【 IchiBAR SOUS VIDE】位於永和福和橋下福和國中旁,附近
有地下停車場,1H/20元。交通便利,停車不愁....
店門佈置得清新、簡潔,菜單全貼在玻璃牆面上,料理的製作流程,
螢幕上清晰可見;老闆的用心良苦,坦蕩蕩地讓顧客自己做選擇...
 
 
晚上八點多了,餐廳裡還有十來位顧客正在用餐,餐廳不大
滿座可容納24位;餐廳裡窗明几淨,地板是看不見塵埃的,
老闆以家人的態度應對顧客,來【舒肥】用餐的客人有福~~
 
 
餐廳牆面掛了許多畫作,老闆以前是做設計的,無論餐桌擺設、
餐點安排、格局、都有他的特色。楊老闆的知性、豪邁、不拘
小節,從他和顧客的言談中,就能感受坦率、有理想的真性情~
 
 
自助區除了茶杯、麵包藍,各式調味瓶,居然有提供現烤
土司、阿薩姆奶茶及新鮮檸檬水(無限取用).(真是佛心來著)。
連烤土司自製的蒜香抹醬(很夠味),都會令人刮目相看~~
(老闆真夠大方滴),來到舒肥,花小錢就能吃飽喝足。
 
 
楊老闆讓家中老小,使用低溫方式進行料理,保留食材的水分與
原味,飲食逐漸習慣低鹽、無味精、少油的健康生活,對健康的
注重,店內的料理,都可以要求減鹽、減油呢!(好貼心)
 
 
 
店裡的menu,精簡、易懂;有排餐、排餐主食單點、
日式定食、日式主食單點,還有強而有力的附餐~~
 
 
還沒開始點餐,就已經忍不住在自助區撒野啦!!香噴噴的蒜香抹醬,
這也是我鍾愛的口味;吐司擺放著,會自動溜滑梯完成,香蒜味的
淡淡鹹香,搭配著不過甜的奶茶,等餐的時候,就能讓飢腸轆轆
的口腹暫時解飢,這是多麼貼心之舉呀!!
排餐系列-香烤羊肩排套餐
排餐附:餐前沙拉、美味湯品、蘑菇炒麵1份、
布丁1份、香蒜吐司與飲料(無限供應)
日式定食-南蠻雞腿定食
(日式定食附:美味小菜3份、日式柴魚海鮮湯1份、
 水波蛋1份、白飯1份)
 

【舒肥】自製的開胃小菜、楊老闆推陳出新,讓顧客經常來吃,
都會有新鮮感。今晚附的小菜有黃金泡菜,脆口、酸甜入味,超讚!)
清甜爽脆的沙拉,蔬果新鮮吃得出清甜;番茄牛肉湯-別小看這碗湯,
可是老闆精心熬製,牛肉都燉爛融入湯汁中,口口皆精華~~
 
先從這小菜三味開始介紹~~
老闆學設計的,他連美學也顧全,金黃色的蜜汁南瓜,
軟綿潤透,養生又滑口,妙不可言~~
艷紅醃漬的酸甜蕃茄,楊老闆可是費心連皮都處理掉,
將顧客當作自己的家人,從很多小細節都能感受到。
木耳嫩筍-白芝麻搭起了兩味的協和,軟嫩中有爽脆,
開胃小菜也能讓我記憶深刻。
 
這是我喜歡的餐點-日式定食-南蠻雞腿定食;好豐盈的套餐,漂亮
的組裝讓我食慾大增,精緻的盤飾,日式柴魚海鮮湯、開胃三小菜、
灑滿芝麻香的南蠻雞腿排,怎不令我喜孜孜??
帶點甜味的雞腿排,肉質好滑嫩,雞皮酥脆香噴噴,腿肉細嫩惹人迷,
嚼不費力,吞嚥無渣質,每吃一塊都有滿滿的幸福好滋味。
 
[日式柴魚海鮮湯]-好豐美的湯品呀!!有魚板、蘿蔔、水波蛋,鮮美
的柴魚海鮮湯,在嘴裡優游著,這款日式定食材229元,真的沒有
看錯,這種親民的價位,竟然有這麼優渥的附餐和無限享用的
奶茶和現烤土司,夫復何求??
 
 
香烤羊肩排套餐
【舒肥】令人讚嘆的是,從羊肩排的細嫩、肉質的潤口、
好咬、易嚼、毫無羶腥味兒,邊吃著嘴角就會讚賞不已...
吹彈可破的水波蛋,直叫人喜從中來,好想站起來有敲鐘的fu~
滑嫩順口、清淡養生的概念,就從週邊的蔬食中啟發~~
 
 
楊老闆的構思-超可愛的,店裡的排餐也有西餐廳的規格,
還有甜點-香甜滑嫩甜在心的布丁。
 
 
[蘑菇炒麵]一點也不馬虎,雖然少許一份,條條香濃夠味、
醬汁均勻覆著,Q彈有加,美味通透~~
 
低溫真空烹調,是楊老闆提倡的烹調方式,讓食材保有
最高的營養價值,提升食物的美味~~
 
PS-『IchiBAR 舒肥料理-SOUS VIDE 』(已歇業)
 
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