【坐著做すし握壽司】確實好難訂位,每次好友臨時

返國需要訂位,根本就卡不進;真可謂一位難求呀!!

必需提前預約,也不接受散客,除非臨時有退訂的~

這就得隨時盯FB粉絲團相關時段,緊鑼密鼓追蹤....

 

 

【坐著做すし握壽司】以無菜單日式料理供應,食材的新鮮、

高檔、料理美味屬一等一,吃過多家日式料理,唯獨[坐著做],

能讓我念念不忘~~算是視覺+味覺和感覺的三重享受。

 

 

店面不大、格局緊湊、塌塌米式的用餐環境,微弱的燈光

情調、氣氛會隨著美食的波動而遞增~

 

 

開胃小品,就是一杓醃製的[柚子蘿蔔丁],和水煮毛豆,

爽脆夠味、開胃解膩,吃完可續盤!招待熱茶飲,是用

麥茶籽來煮的,茶湯有玄米的味道,有回甘的舒爽。

沙拉口感清爽、酸甜交織,濃稠的海鮮醬汁,特爽口。

 

 

鮮甜脆綠的[玉米筍],是一種高檔食蔬,將葉子除去,

連玉米鬚都可以一起吃,清脆香甜的口感,十分討喜。

 

 

[日本牡丹蝦]頭好壯壯型,蝦殼、沙腸已剃除乾淨,

先將芥末抹在蝦身,再用雙手抓著頭尾,大口一咬

鮮甜的肉質盡在口中~甜美好滋味呀!!

 

 

茶碗蒸-[松露蒸蛋],松露具有獨特的香味,除了給

餐點增添迷人的氣息,讓人食慾大增;是經濟價值

高檔的食材。蒸蛋不但滑嫩味美,還能爽口又潤喉。

 

 

香氣迎人的[龍蝦奶油燒]

端上桌時,豪邁的剖半隻龍蝦,就相當誘人;

附上專用蝦肉鉗,食用毫不費功夫,肉質鮮甜,

細嫩又入味,豐滿的蝦肉,有飽足的咀嚼感~~

 

 

這款是我最愛的[炙燒比目魚壽司]不費吹灰之力,

用舌尖就能賞味,富含油脂的餘味,在味蕾深深的

蘊藏著,我早已鎖定牠的滋味,在腦海中念念難忘~~

 

 

[迷你散壽司]這碗既甜美又吸睛的海鮮丼飯,碗內有

好多的海鮮食材,加上小黃瓜丁、蘆筍丁、青蔥,色彩

繽紛讓人食指大動。海膽的滑嫩鹹香、比目魚的入口即化、

鮭魚卵在嘴裡霹哩啪啦的聲響、小黃瓜的脆口,吃進嘴裡,

不但感受著營養豐富,內心滿是歡喜幸福。

 

【南非小鮑魚】肉質滑嫩、緊實、細緻、加上調味佳,

 屬百吃不厭型。 其他生魚片壽司,不下八款,看著

 小新師傅專業的呈現,吃起來每一款都頗有張力~~

 

 

【長尾鯛握壽司】將芥末塗點在魚片上,一口吃下

  滿口豐潤,店裡的握壽司,都是師傅現場以手掌心

  的溫度,捏製出的美味佳餚。

接連幾貫握壽司輪番上陣,我已分不清是哪種魚貨啦!!

今晚好友吃得不亦悅乎,她說有機會還會在訪滴~~

 

 

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