位於台北信義區的[Lamigo那米哥館],搭乘捷運可在象山站

1號,或市府站3號出口,兩條線均能抵達,腳程約5~8分鐘。

 

 

在『Lamigo 鮪魚專賣店』的入口處,有一對靈活俏皮的鮪魚

在迎賓,接待長特別介紹它們是老闆遠渡重洋,從日本買回來,

可不是一般充氣式的玩偶,它們有重量、有彈性、有柔軟度、

很有魚感ㄟ。

 

 

B1館內餐廳內設置「Lamigo鮪魚專賣店」,引進攝氏1度的

靜電解凍機,可大幅縮短解凍時間,且不會破壞魚肉組織細胞,

無血水、抗氧化,溫差小、大幅降低生菌數,可還原鮪魚初捕獲

上岸的口感。全新解凍技術保鮮,想吃就來專賣店解饞。

 

 

[開胃菜]南瓜優格,酸甘甜的醬汁,將蒸透軟綿的南瓜,

提升出它特有的清甜,如軟玉般的滑潤爽喉。

 

 

[雲深不知醋]這醋可是主廚特別釀製的,服務員介紹是用

釀製高粱酒的方式製成,所以稱之為高梁醋,酸不嗆口,

用來清口、順喉、賞味之用。

 

 

[炙燒燻鮭魚手捲]一口咬下,有一種幸福滿溢的舒坦;鮭魚

的滑嫩,加上洋蔥、小黃瓜的鮮甜、在海苔捲裡深藏不露的

青蔬,有豐富的油脂,有脆口的甘美,真的是口口生香。

[軟殼蟹手卷]看丫頭一臉滿足的模樣,香甜味美不難想像。

 

 

[柚香龍蝦沙拉]-大蝦肉質紮實富有彈性,猶韌有餘,搭配

生菜沙拉不搶味,更凸顯蝦肉的鮮味與甘甜;鮭魚卵的鹹香,

我喜歡它在口中劈啪作響的花俏。

 

 

[南瓜牛奶海鮮粥]是營養百分百,美味滿分的極品粥,份量足、

海鮮多、營養價值高,時令美味足,豐富好料一口接著一口,

清爽、香甜、超完美結合。

 

 

[蘿蔓松子雞米]是一道升級版的蝦鬆,有烘烤過香酥

的松子,軟嫩清甜的雞米,加上菌菇頭、黃紅甜椒丁,

以脆嫩的蘿蔓包著吃,方便又美味、清香氣味濃,

可口又爽脆的美味餐點。

[田樂燒]是傳自日本田野間的一道佳餚,丫頭在日本

遊學時品嘗過,嫩筍先切成片狀,以甜味噌醬塗抹其上,

焗烤至表面顯示出漂亮的金黃,將竹筍清爽的香氣和特有

的鮮美滋味,完全釋放,就一個[脆嫩]表心意,超好吃滴!

 

 

【蔥油鱈魚】是道清淡爽口的蒸物,細嫩的鱈魚絲絲入扣,

香嫩的雞蛋豆腐潤喉爽口,以清蒸的方式簡單料理,淋上

蔥油醬汁,就是一道美味可口的美食。

 

 

[晨曦笋筍尖] 先把筍心部分挖空,將筍丁、杏鮑菇丁、洋蔥丁

等調味拌勻,加上起司用焗烤方式呈現,成就這道別出心裁的

創意料理,鮮甜爽脆,一份吃不夠還想再續盤,好特別的滋味。

 

 

【星鰻壽司塔】兩捲包夾著蘆筍的星鰻,肉質細緻軟嫩,

鹹甜適口,星鰻刺少不扎嘴,風味雅而不腥,軟Q+鮮嫩

的好口感,一卷吃著事意猶未盡呀!

 

 

[章魚琥珀晶凍]主廚發揮巧思,將高湯凝結成凍,吸一口是

冰涼的鮮甜,只可惜牙口不佳,章魚太韌我咬不斷,不過能

品味它醇香海味和淡雅的餘韻,嚐鮮的滋味滿足了口腹之慾。

 

 

[Lamigo招牌TORO] 拼盤有軟絲、鮪魚背脊、鮪魚中腹、

鮪魚大腹,服務員送餐時有特別叮嚀,先從軟絲開始品味,

再以逆時針方向逐一嘗鮮。

山葵是店裡現研磨的,質感好、味道佳,吃起來屬溫和型

微嗆辣,不熏腦門、不銃鼻、香氣夠風味足。

炎炎夏日來份招牌TORO,  搭配清涼的啤酒>>絕配。

 

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