擁有五十多年歷史的金蘭活魚餐廳為活魚三吃創始店,
讓石門活魚成為地方的特色美食。龍潭區佳安村十一份
文化路,可說是石門活魚的發跡地,堪稱活魚一條街。
 
 
 
餐廳進門的左手邊,有幾間包廂; 大廳都是用可轉動
的大圓桌,;窗明几淨、光線充足、通風順暢,常為人
所詬病的桌巾,都潔淨平整,第一印象十分之好。
 


幸好有事先預約,來到餐廳時已經客滿,還有在候位
的食客;午餐時分已經飢腸轆轆,撲鼻而來的香氣
的確讓我們心花朵朵開,準備大啖美食囉!!
 

 
 
餐廳周圍就有附屬停車場,停車十分方便。
菜單有好幾張,細目分得清楚明白,價位有分大中小,
非常適合不同群組、家庭、情侶、社團點餐之選。



今天我們一行四人,每人點選一道最愛,季節時蔬
是由老闆娘推薦的炒三蘇。廚房作業順暢,大約
一刻鐘的時間,飯菜全部上桌;姊妹們剛好逐盤
拍照完畢,準備開動啦!!


 
 
1.清蒸魚-點活魚料理時,清蒸是我最愛的口味,因為
最新鮮的魚,店家才敢以清蒸來料理。
當清蒸烏鰡上桌,蔥絲和胡蘿蔔絲點綴其上,厚實的
魚腹肉質細嫩可口,搭配香甜入味的醬汁>波棒!!
 

瞧一瞧這肥厚大尾的烏鰡,加上爽口不油膩的肉質;
毫無細小的魚刺,夾著青蔥、沾點醬汁一口咬下,
可以爽快的大口吃魚肉,魚肉肥美,肉質飽滿,綿密
軟嫩,無可挑剔的鮮美~~

 
京都排骨-面上灑了不少白芝麻,挺討喜的,
我喜歡嘴裡嚼著,還不時有香氣釋出~~
 
 
應該是有點年紀了,牙口稍嫌不足,對於這款
先炸後燒的排骨,確實有點力不從心。



炒山蘇-老闆娘推薦這款當季食蔬,的確讓大夥兒
讚聲連連;說真格的我三不五時也會料理這道菜,
卻從沒有像今天這樣,讓每個人食指大動。


 
山蘇是常見的野菜,爆香蒜頭、辣椒及小魚乾清脆、
鮮嫩,鹹淡適宜,口感令人激賞。



金沙豆腐-稍稍裹粉炸過再拿去拌炒鹹蛋黃,不但
賣相好看,做出外酥內軟的鹹香口感,外皮酥香
豆腐軟嫩滑口,座上客吃得一球不留。



 
老闆娘說店裡碩大飽滿的金剛蝦,都是由產地現撈
直送,由廚房師傅以蔥、薑去腥提味,再以猛火烹調,
鎖住蝦子的鮮甜;店家還附小碟哇沙米調味之用。




一隻隻紅通通的金剛蝦,像富有生命力般,新鮮可期,
令人食指大動。蝦隻都有碗口的四分之一大小,肉質
厚實,甜美彈牙,不沾醬都味美、可口。

 
在店家的前廳休憩時,看見櫥窗裡有不少獎盃,
都是餐廳歷年來美味得獎的成效。
 
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