最近菜價狂跌,高麗菜一顆才15元,又大又漂亮甜美,一口氣顯了3粒,
包餃子啦!原本想來醃菜乾的,天公不作美,陰濕的天氣,菜很容易腐敗
的.以前很少包高麗菜餡的水餃,喜歡用韭菜餡,物盡其用,嘗試看看唄.

將冰箱裡的蝦米、炸豬皮、蛋、絞肉、薑,當做材料,切碎、絞碎、研磨
最後用豬油拌炒,讓餡料沒那麼乾澀,咬起來有湯包的感覺.


兩包水餃皮約130粒,拿捏的恰如其分,所剩無幾;有一年多的時間沒包
餃子囉!胃口大開~好吃的不得了.
難怪,總覺得外食水餃都不好吃,還是得自己動手才有味.

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