1.將大賣場買的600公克包裝黃豆,用小鍋泡水約五小時。
   泡黃豆的水要常換(差不多換3次),若不換水的話豆漿容易酸。

2.黃豆泡好後加水在果汁機裡面攪(比例約為【水:黃豆=3:1】

   我用貴夫人果汁機打黃豆,效果很好,殘渣很細,減少浪費。
   分多次打,因為機器太小(兩人份的)。加水至線格600CC處;
   不能太滿,否則會滲出。
   豆渣可以再打一次,擰乾後可炒、可煎、可蒸,若不喜歡的話,
   可當堆肥用。 

3.打好的黃豆水,放入豆漿袋過濾
   要用擠壓的它才有辦法濾掉,所以手要先洗乾淨。

4.看濃稠度再酌量加水下去煮
   所以要視個人口味作調整…

5.先用大火煮到滾,再改用小火煮約30分鐘
   其間一定要攪拌,不然底部沉澱容易燒焦
    豆漿有焦味,就很難喝啦!(也就表示失敗囉)

6. 我一鍋豆漿加小半碗糖,微甜…適度就好。
    另一鍋養生豆漿,最好就不要加糖,濃、醇、香的見証。

自已作的豆漿,就是好喝到不行,若想喝鹹豆漿,材料準備好即可。

有~榨菜絲、炒熟的蝦米或蝦皮、炒熟的碎蘿蔔乾、
蔥花、老油條、醋、辣油。放多放少看自已的喜好。

將所有材料酌量放進碗裡,用滾燙的豆漿,快速沖進碗裡即可。

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