上次PO過乾挑糖醋麵 ,很多網友感到新鮮好奇,留言回應詢問,甜的麵好吃嗎?
牡丹肯定的回答你,糖醋排骨好吃嗎?一樣的道理。
介紹一下基本配料:醬油或醬油膏(一匙)、砂糖(一匙)、檸檬汁(一匙)>牡丹喜歡用檸檬來代替醋、紅油辣椒(視個人喜好添加)
糖醋的比例,一般都是1:1的量。調配均勻即可。醬油的多寡,端視個人的口味而定,可酌量調配。
也可以加蔥花、蒜頭拍成碎粒、肉醬等(今天沒有準備),。

煮這種乾挑麵,最好是用手工拉麵,自己花時間擀麵,那是最好的選擇。
冰箱裡還有一些九層塔(就拿來代替蔥花),再加一些花蓮的辣蘿蔔乾,只會加分,更添美味。

用大碗或大盤來攪拌,味道會平均融入。好吃的麻辣乾挑糖醋麵 就這麼簡單、省事,就能上桌啦!

大丫頭!你最愛吃的麻辣乾挑糖醋麵 煮好囉!快來吃唄!
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