隨意料理【綠意盎然】的食材有:
>>虱目魚丸(上個月才買的) 冰箱裡還剩2粒，就取出來用啦!
絞肉我通常都去愛買採購，買一盒約1斤的量(80元左右，比傳統市場便宜多了)，
回來用作8等份分裝。需要時取出一小包即可。
紅辣椒(一包39元)冰箱裡的基本配備，以便隨時取用。
雞蛋(一盒38元)~也是必需品，冰箱裡不會缺貨的熱銷品。
豆腐干(一盒45元)，每星期固定補貨一次；買回來立即盛水裝袋置於冰箱內，
可存放一週不會變質。用水隔離，豆干就不易滋生黴菌，不會產生牽絲的
黏稠狀；若常換水，還可放置更久。(這是家事一得)。
韭菜一把(10元)，上月底中午12點多，南門市場賣菜的大嬸說是自家種的；
所剩不多將就著賣。
她說準備打烊了。很久沒吃到過這種小韭菜了，清甜、鮮嫩。
我是先炒蛋，讓蛋炒到金黃成大顆粒狀；直接在鍋內用鍋鏟切斷即成顆粒。
盛盤備用。(沒有拍照存證)
熱鍋後先將絞肉爆香，紅辣椒加入一起油爆，讓辣椒的辣味融入在油裡，
等會兒才容易入味。不敢吃辣的朋友，這道手續就免啦!
所有材料都切成小丁狀，加入拌炒，調味料~1小匙鹽、1小匙醬油，讓色澤更鮮豔。
快速拌炒3分鐘，夠香夠嗆辣，味道完全散開來。
炒豆干一定要加入醬油翻炒，才容易入味，豆干的香氣才容易逼出來。
佐飯、拌麵、捲餅、夾饅頭都會讓你食指大動的隨意料理。
蒸飯時放一個切成滾刀塊的地瓜，也是很好的搭配。
我也常會在蒸飯時，上面放茄子、芋頭、馬鈴薯、葫蘿蔔、或蒸蛋，蒸魚...
都是一鍋幾吃的省電又環保的好撇步。
像這樣的簡餐，內容物豐富，有肉又有蛋，有菜也有丸；豆乾鬆軟可口很下飯，
蛋香爽口好滋味，韭菜特有的清香；絞肉嫩滑不油膩，會讓你百吃不厭。
在白飯上淋點菜湯，像韓國人一樣喜歡用湯匙萊拌飯吃，這種吃法，一道菜就
能滿足味蕾的挑剔，不需要大費周章。簡餐～也能花小錢吃得很開心。
丫頭～上菜囉!
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