過年期間友人送的芝麻麵茶、即融麥片、杏仁粉...一堆沖泡的飲品,我卻對芝麻麵茶
情有獨鍾,小時候都是想吃的時候自己用麵粉來炒,先熱鍋子, 再轉小火, 倒入適量的
麵粉, 開始不停的翻炒,麵粉炒至變茶色,有香味釋出時,麵茶粉就OK了,若稍為炒久
一點,會有糊味,倒掉可惜,吃了又滿是苦味;這就是經驗告訴我的道理~適可而止。

在碗裡倒入適量的芝麻麵茶(視個人喜好濃淡),用滾水沖開來吃,是一種很滋養的食品。
以熱水沖開後,迎面撲來的麵香、芝麻香,熱呼呼濃稠稠的麵茶既樸實又古早的滋味,
彷彿瞬間回到了小時候一般,從味蕾通到身體傳達到心靈,全都一起享受到了!

用一般的湯匙,平平的2湯匙,看得見有不少的黑芝麻融入其間;還沒開始沖泡,就已經聞得到撲鼻的
芝麻香和濃郁的麵茶香,嗯~真香ㄟ,好久沒有嘗試過的麵茶味,今天的食慾,因麵茶粉而大開。

沖泡好的麵茶,還來不及端上桌,就先喝了一大口;濃稠的麵茶+芝麻特有的香氣,貪心的還嫌碗
小了些。烤了兩片法式乳酪薄餅來搭芝麻麵茶,早晨的心情胃口大開,乳酪薄餅上的白芝麻,
也發出特有的功效,火力全開和麵茶裡的黑芝麻相互較勁。
剛烤出的乳酪薄餅,就像剛出爐的味道一樣,酥脆的扎實感,香甜中帶有乳酪的鹹度,濃郁中參雜
著芝麻的清香,好經濟實惠的早餐,不但快速便捷,也讓自己的荷包不失血,就能滿足口感和兒時
的記憶,輕輕鬆鬆的悠哉悠哉,營養豐富的早餐,就在回憶裡細嚼品味.....好滿足。

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