早期勝和以出產麻油為大宗,後來台灣農業逐漸沒落,
慢慢轉型,現在主要以販售花生為主,會選擇花生最重要
的因素,是因北港土質環境,所種出的花生非常好吃,
特別是經改良過後的九號花生和黑金剛花生,不僅酥香脆,
含油量又相當高。
除了是大家最愛的零嘴之外,也是製成花生油的好原料。


二哥每次從嘉義回來,都會帶許多北港的名產和嘉義的名產。
方塊酥、9號花生、阿里山竹筍、黑金剛花生、黑糖糕,整箱
整大包的裝滿車廂,每次回來都要害我體重狂增,都是我喜歡
的美食,又鎖不住自己貪婪的口腹之慾,尤其是花生,以前
鍾愛北港9號;自從二哥移情別戀後,黑金剛就是他的NO.1,
我們也就跟著二哥的口味變換囉!!

因為不需要我們花一毛錢,就能吃到那麼多好吃的名產。
誰還會去挑剔9號還是黑仁?


花生又名長生果,幾乎大家都知道。打從小就愛此味,以前每次
看著叔叔伯伯喝酒時,一定少不了的,就是花生或花生米,看他們
言談間舉杯盡歡,嚼著香酥的花生米,一付與世無爭世界大同的
景象,在我小小的心靈中,就埋下了喜悅的種子。

花生,住在一間小小的房子裡,穿著一襲薄衫,有君子般的氣度和
風雅,當它回歸大自然的懷抱,與世人同歡時,帶給人們無比的
信念和垂憐。多少人愛它愛到不能自己。(吃了容易上火,長青春痘)

黑金剛的迷人之處,就是碩大的顆粒,每一粒花生裡面,都住著
肥嘟嘟飽滿的胖娃娃,各個結實壯碩,粒粒清香酥脆;一口接著
一口酥,一口嚼著一口香,剛吃過花生的口氣,都充滿了香香
酥酥的花生氣味,濃郁的花生香氣,在脣齒間留香。

喜歡剝皮吃,有的人卻喜歡連皮就著吃,這也是習慣問題。
光滑細膩完美的顆粒,也是店家經過品管檢驗,精挑出來的結果,
常在市場看見賣花生的,黑金剛大多是一斤150元左右,花生的口感
和酥脆度,則不盡相同;或許這就是北港得天獨厚的地理和氣候、
水質的關係,影響了農產品的品質。
連著幾天吃不停,喉嚨真有些上火兒變得沙啞了。

好吃的任何食物,其實都應該節制,該管好自己的嘴,守住自己的胃;
別胖了身體卻責怪貪吃的嘴,傷的可是自信和自我約束。收兵吧!


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