吉香研發多款豆腐食品,有清蒸、麻辣、脆皮、碳烤各種臭豆腐,
除了本身豆腐在製造過程,必須嚴謹外,豆腐的發酵也極為重要;
滷水食材各家皆有獨門配方,各有特色,但菌種的選擇則不容忽視。

吉香所採用之菌種,是由人稱臭豆腐博士盧德恩先生所提供,
新竹食品研究所A2菌種,發酵而成,所以好的菌種發酵出來的
臭豆腐,是值得信賴的。
這次商家好心寄送新品6入裝,計有3種口味,讓我嚐鮮,頗感
意外又欣喜。吉香食品行也希望能得到更多消費者的喜愛和認同,
產品越做越好,研發出更令人滿意的商品。



麻辣酵母豆腐,材料有>>
酵母豆腐、筍絲、香菇、花生、調味料
內容量>220公克

嗜吃臭豆腐的消費者,肯定會喜歡這種易開罐的罐頭食品。
不但方便又省事,冷吃熱食兩相宜,任何時候都能品嚐到美味。
營養標示清楚祥盡,供消費者參考。

打開易開罐的拉環,立馬聞到臭豆腐特有的香臭味,
份量不是很多,一般油炸臭豆腐的大小,總共有3塊。


倒入盤中還清楚看到有不少配料>>香菇絲、竹筍絲、花生、
酵母豆腐,一個罐頭的份量,就可充當一道菜,的確能讓
家庭主婦有省事、方便之感,隨時有準備,不用擔心颱風
季節菜價節節上揚。


用保鮮膜覆蓋著,放進微波爐中,遵照指示,火力400瓦-3分鐘,
聽到~噹~一聲,取出即可食用;相當的方便。
罐頭食品,不就是懶人菜單,宅男宅女...阿宅的福音。


一口咬下,蜂窩狀的臭豆腐,還蠻有韌性的,有嚼勁;濃郁的
台菜風味,在這款麻辣酵母豆乳中,顯露無疑;甜度方面有
顯著改善,對不喜愛麻辣者而言,是一道不錯的罐頭食品,
除了開胃,辣味也被糖覆蓋了,沒有嗆辣的味道,老少咸宜。


這是麻辣酵母豆腐中選用的花生,超大粒壯碩肥美,綿密粉質
柔軟適口,連配料都十分講究,更新款的確有別於原來的配料,
各項選材上都能見其新意。
好吃的不二法門,就是用料要確實。

罐頭裡面的竹筍,和一般外面所販賣的罐頭或瓶裝的竹筍沒有兩樣,
脆度夠韌性強,纖維質也不錯,味道算中規中舉。香菇切成片狀,
咬勁十足軟硬適中,味道就是整個罐頭的麻辣風味。

這款麻辣酵母豆腐算是改良過後推出的新產品,本來重甜口味已減輕,
味道均衡更大眾化,易開罐打開後,即可食用。
如要熱食除了微波還可隔水加熱,容易保存攜帶方便,是野外露營
郊遊、野餐時,不錯的選項。

全素食者可以食用喔^.^

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