今天的減肥餐,我選擇用麵條來當中餐,下班回家經過南門市場,
買了一把莧菜
來當配料。莧菜的營養價值很高,除了一般蔬菜都有的
豐富膳食纖維,最大長處就是高鐵兼高鈣,在蔬菜界裡可說名列前茅。

   

 水煮開後,先將麵條抓一小撮放入,在便利超商買的養生麵,一包30元,
可分成5~6次的量來煮。乾麵條比較吃水,水要寬,時間也會加長.....
大約麵條滾開一次時,再幫切好的木耳和莧菜一起加進去同煮。

煮大約5、6分鐘,看麵條用筷子即可夾斷的程度,就可盛盤拌調味料囉!!


 
在大賣場選購的辣味鮪魚罐頭,平時就挺喜歡用來拌飯吃,早餐自己
做三明治、漢堡時
用這種罐頭來應急,也相當的方便....
因為它的味道夠辣、夠重,配飯、拌麵、夾饅頭,都十分理想開胃。 
麵條煮好之後先撈起置於碗公內,加入少許調味醬料包即可。
鮪魚罐頭味道好,口感佳,用來拌麵效果好。

 
加入兩大匙的辣味鮪魚,一大匙的紅油辣椒,視個人口味斟酌調整份量,
用大碗公來攪拌,會更得心應手,麵條>>條條分明,味道絲絲入扣。


乾拌麵一定要攪拌均勻,才會入味好吃。手續簡單,不可偷懶省略。
乾拌麵的味道口味都較重,一班店家賣的炸醬麵、麻醬麵、乾麵,
大多都是大同小異的料理方式,只在口味上見真章,口感好,咬勁夠,
味道足才能抓住消費者的胃,才能暪足饕客的口腹之慾。 
我偏愛加紅油辣椒的原因,就是讓乾拌麵看起來色澤漂亮,明艷誘人。
辣椒我是怎麼吃都不會膩的調味聖品,不但能增進食慾,還能讓色澤
豐富,刺激味蕾....不過知道有很多人怕吃辣,其實..吃辣也會上癮的。

既然是想減肥,我幾乎都不會配湯,口渴時喝杯水即可;乾拌麵的好處
吃的時候要細嚼慢嚥,很容易產生飽足感,再加上開水撐胃,不需要太
多的食量就能滿足,多放些蔬菜增加腸道的蠕動,新陳代謝消化好,
體內環保沒煩惱。

三餐正常吃,運動照常做,忌口吃甜品,含糖飲料不要喝,記住這幾
項大原則,體態輕盈非夢事,把握要領最重要。
 
 

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