滿意度:
地址: 桃園縣桃園市南門市場內   (看地圖)
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位於南門市場內,已經有幾十年擺攤歷史的米粉湯小吃攤,別小看這才
幾坪大的攤位,讓攤主一家子豐衣足食不說,還羨煞了周圍設攤的賣家。
若不是小妹引介來這吃過,或許真的與它無緣;還沒結婚時這攤位就設
在此地了;那時經常光顧的是對面>叫好又叫座的水餃、鍋貼、酸辣湯;
或許是老闆傳承或其他因素,超夯的水餃貪以經不知何去何從???
好懷念老師傅的熱炒和攤內所有的美食。

現在三不五時的會來這過過癮,便宜又儉樸不油膩的米粉湯,是店家的
湯頭和油豆腐、黑白切吸引著我。



米粉攤上所呈列的小菜,我全都點來嘗鮮過,店家準備的食材都很新鮮,
所以生意特別好,衛生習慣也很注重,更有加分的作用。
今天陪我來吃的朋友,不吃鲨魚,所以除了只點了四份油豆腐和三碗
米粉湯,其餘的.....都沒在計畫內。

小菜切盤最貴的,就屬大腸(一份80元),其餘的50元、60元不等。


 
老闆娘每次切小菜時,都會放很多的嫩薑絲和香菜,淋上店家特製的醬料,
味道就是好吃的不得了;這種十分平易的黑白切,除了食材要新鮮,味道
也是重點,美味才留得住客人滴。


 

 
平日夫妻倆一個掌大鍋,一個負責切、送找零,再忙也看得出有條不紊。
這家的油豆腐,幾乎 是來客必點的,我經常續盤>一份兩個三角型油豆腐(15元)
最早來吃的時候一份才10元,米粉湯才20元,已經漲價快三年了。

目前一片漲聲響起,不知道會不會再調價位??


 


店家很注重攤位的衛生清潔,桌面和攤位前,一定是光可鑑人,條理分明。
這是一般小攤很難做到的乾淨,因為旁邊就是水槽,沖洗十分方便。

 
這就是大家都喜愛也是必點的>>油豆腐(這一盤是兩份30元)
就這麼簡單從大鍋米粉湯中挟出來的油豆腐,不知道擄獲多少
饕客的味蕾,店家的蒜蓉醬汁,的確是美味加分。


 
主角米粉湯(一碗25元),很清淡吧!!  上面只灑了少許的油蔥。
米粉湯好吃在它的湯頭,聽老闆說是用豬大骨和頭殼慢工出細活,
天濛濛亮就開始燉熬,才能煮出白亮亮的湯汁,清淡不油膩,
非常爽口,米粉有點像米苔目般的粗細,好嚼易吞嚥,軟Q滑嫩,
的確不俗。


 

店家的油豆腐,就這麼一 板一版的遞減,還不時的有
水珠滴落....
用手輕輕觸碰,十分柔軟有彈性,不像平時堆著賣的
油豆腐,這款是不能擠壓的。

 

 
油豆腐吸飽了湯汁中的肉骨精華,加上醬料的加持,滑嫩不膩的口感,
吃在嘴裡真的有幸福的感覺;小小一盤油豆腐,只有這家最令人懷念。

最近我試著去好幾家(大賣)豆乾、豆腐店,終於發現了這款軟又飽滿
札實的三角油豆腐,買回家自行廖哩,清燉、紅燒一樣好吃。

有機會來南門市場閒逛時,不妨來嚐嚐米粉湯的魅力,經濟小吃>>讚!!


 

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