松芳XO干貝醬:早餐桌上的開胃菜
好友小郁相贈的XO干貝醬,對於像我這樣愛吃稀飯、拌飯、
拌麵等重口味的嗜辣老饕來說,的確是正中下懷。
只要有了這罐醬料,無須再搭配其他菜色,就這麼一碟小菜,
早餐可是吃得津津有味哩!

 松芳XO干貝醬:早餐桌上的開胃菜
干貝XO醬之所以高貴,為醬料中的極品,就是因為
材料中使用了大量的干貝作為主要材料,由於干貝的
等級分很多種,價格也隨著干貝顆粒大小而有所差別,
這罐XO干貝醬,卻只能看見細微的小顆粒,不過仍能
品味出牠的鮮美口味。 

 松芳XO干貝醬:早餐桌上的開胃菜
小魚乾含鈣量高所以常被當成補食來食用,在XO醬
裡,小魚乾佔了極重要的地位,不但精選塊頭大的、
堅挺完好的,還用來補香提味。

澎湖的海產,就是給人新鮮甘美的象徵。

 松芳XO干貝醬:早餐桌上的開胃菜
小郁送我這瓶標註著小辣,想必大辣會更過癮更夠味。
 松芳XO干貝醬:早餐桌上的開胃菜
一罐玻璃瓶裝的XO干貝醬,打開瓶蓋,瓶內塞著
滿滿的小魚乾、豆豉、蝦米、丁香魚等食材,搭配
著辣椒與紅油,真材實料香味撲鼻。
 松芳XO干貝醬:早餐桌上的開胃菜
瞧瞧唄!!滿裝著小魚乾的XO干貝醬,被紅油覆蓋著,辣味衝鼻
口頰滋液,這罐拿來夾饅頭肯定快意;不過看了瓶身貼紙的熱量,
每100公克的熱量有601大卡,鈉含量有1643毫克;為了身體的
健康著想,雖然喜歡吃,仍得適量。
 松芳XO干貝醬:早餐桌上的開胃菜

我貪婪的用湯匙舀了4小匙放在小碟中,XO干貝醬裡都是我喜歡
的食材,尤其是黑黑的豆豉,口感綿密在口中迸發出一波波的沙酥,
整灌調味辣度適中,有著開胃解饞的功效。

 松芳XO干貝醬:早餐桌上的開胃菜
就這一小碟的干貝醬,就能讓我胃口大開,連吃了兩碗乾稀飯。

每尾小魚干都保持著完整的全貌,很札實很緊密;整罐瓶內是飽滿
的干貝醬。
打開瓶蓋就會散發出辣麻的香味,火紅的辣椒醬,將干貝、小魚乾等
海鮮食材,攪和得色澤艷麗可噴火,油油亮亮的好吸睛呀!!
干貝口感彈牙有咬勁,小魚干耐咀嚼,辣椒小辣微香不麻舌,搭配
稀飯佐餐,的確好下飯。

年紀越大越想要養生,小魚乾含鈣量高,補充鈣質不可少;六月份
不小心摔了一跤,肋骨竟然斷了兩截,雖然已經痊癒,卻斷斷續續
到現在還會不時的疼痛;食補讓心理多少有些補償的效益。
 

 

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