一般
 
 
 壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品

廣告看板不小,黃紅相間寫著壹等品「霸王豬腳」,裡裡外外都坐滿了食客,生意好的不得了。
如果是平時我路過此地,並不會駐足稍作停留,要不是小晴特別提及>>中壢頗負盛名的霸王豬腳,
我還真的不知道,既來之則安之。


壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品

鍋爐也因為成年老滷汁的關係,看起來有不少歲月滄桑的累積;油垢四處,周邊無一處乾淨值得讚許的。
這就是台灣人常說的(眼不見為淨)吧!!  除了豬腳以外,還有滷油豆腐,滷蛋和滷嫩筍。我拍這張是吃過
出來才拍的,否則~~當下先拍,肯定食不下嚥。

 壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品

 有飯類、麵類、湯類、小菜類等多種品項,今天才剛開始華燈初上,店裡就已經滿座,算我們幸運,
 剛好有人用餐完畢,服務阿姐立即清理讓我們入座,服務換桌率,在這不算大的店內,可是得快、狠
 準,不能留一點餘地讓妳優閒的細嚼慢嚥........因為候位的客人在排隊,店裡面沒辦法讓饕客在裡面
 閒話家常的。

 壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品

  【莫生氣】很多餐飲業都會放大這張來張貼著,當然是希望和氣生財,財源廣進。

 壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品

 店內的服務人員不少,各司其職,練就一身好功夫,上菜速度算挺快的,老店就是有這種好處。
 從前面看到後櫃,就是找不到辣椒,問過服務員,她用手一指,就在滷肉鍋旁的一玻璃罐內,
 都是辣油,我要的是熟油辣椒ㄟ。辣油怎麼當沾料?

 壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品

 一次就用托盤搞定,兩人分食280元,算不錯的經濟小吃

 壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品

 滷肉飯單點(25元) ,感覺好陽春味,沒有太多的驚喜和餘味。

 壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品

 中段豬腳飯的主餐,店裡該有的滷味各添加一些,滷蛋一粒(13元)這也太好賺了吧!!
 或許我很少吃這種餐飲,就會斤斤計較它的成本價位。

 壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品

 另外加點的滷豬腳(60元) 大多數都是小腳蹄的部分,好在我喜歡啃骨頭,也就沒啥好挑剔的;
 豬腳的中段部位肉最多,所以價格價貴,這是可以接受的事實,但卻沒看見該有的肉塊,大多數
 都是小豬蹄子。

 壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品

 招牌中段飯(95元),又另加點了一份豬腳(60元),就是挺愛吃豬腳的,難得滷得還算通透軟爛又夠味。
 老人家都很適合滴。

 壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品

爽口嫩筍絲(50元) ,這款滷味筍,有是必點的精緻小菜,又嫩又滑很順口。

 壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品

  油豆腐(30元) 真的很好賺啦!! 味道還尚可。

 壹等品『霸王豬腳』:[霸王豬腳]中壢壹等品
 
 燙高麗菜(45元),這也是低成本高營利的小菜,現階段的高麗菜有夠便宜,青脆香甜超好吃的。
 店家很有趣的在燙過的高麗菜上,淋入不少豆腐乳的湯汁,味道很特別。
 只要有客人桌上餐點用完,他們就會馬上上前清理,也不會多問一句[是否加點或.....],趕客人的
 態度明確,毫不留情的動作,讓人看了就不想再訪得店。
 
 店開得再大,生意不管有多好,服務態度連最起碼的告知熱誠都不足,讓我有點感冒~~
 
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