パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店

 
パン達人手感烘焙開的麵包店,接二連三地在全省吹起狂賣風潮,以手工酵母聞名的麵包,
堅持以手感烘焙的純熟技術,來征服消費者的偏好。在中壢延平路開幕時,綿延百公尺的人潮,
從還沒開賣前到售完結束,驚人的排隊人潮,始終沒削減,讓我看得有些傻眼,看著人手一袋
裝得滿載而歸歡天喜地的模樣,就知道自吳寶春師傅奪得世界冠軍頭銜後,手感麵包就開始
席捲台灣各個縣市。三不五時就有一間新的店面呈現,購買人潮依然絡繹不絕。
 
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店
 
這天來到竹北嘗鮮,經友人介紹,原本是要去隔街的RT採買,他一再誇說有多好吃,結果
鐵門深鎖(當天公休),接著才轉戰打著小S旗號的パン達人店。
店內的麵包已經所剩無幾,還有幾款可以試吃,切得大約一口的量,可以看到裡面的內含物。

店門口有禁止抽菸、禁止拍攝、禁帶寵物的標示,可是我看見不少格友分享文,都能拍得不亦悅乎。

パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店
 
架櫃上大約只剩下100元左右的大麵包,不超過十款,所以我只能將就著湊合,別無他求。
 
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店
 
[港式叉燒乳酪]$110元,塊頭有臉那麼大,小有份量,這款是鹹麵包,配料有:天然酵母、叉燒餡、
大蒜、蔥末、核桃、奶油起司等。每個麵包都有用塑膠袋包裝著,避免碰撞和感染,也是注意衛生
的基本概念。
 
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店
 
內藏的餡料豐盈可口,起司條+叉燒肉的味道,真的很不一般,有些絕妙的口味,
天然酵母發酵過的麵粉,所烘焙出的麵包,彈性好勁道足,再加上有核桃粒的埋伏,
每一口都會有驚喜,吃完不會有口中帶酸的迴旋;酸甜中自有奧妙,是每個人嘗試
後都會有不同的見解和喜好。 這款是我喜歡的口味,如果平常放在架上賣,有很多
選項時,我不一定會選擇它,看上去不就是個大型的甜甜圈??
 
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店
 
小型麵包全被掃光,吐司、三明治也都看不見蹤影,店內還有十幾個人在挑選,再晚一步
可能就要望店興嘆囉!!所以也顧不得哪告商品較夯?哪個討喜?哪個味美又價廉?
 
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店
 
[京都大納言麵包],有點疊羅漢的味兒,已經看到邊緣滲出的紅豆,雖然沒有試吃可品嘗,
端瞧它的長相還算穩重札實,$110元含奶、蛋,有人幫我買單,就這款囉!!服務人員也極力
推薦它的優點。
 
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店
 
內餡有紅芸豆、奶油起司、茶、天然酵母,這是服務員推薦的,因為我說喜歡吃紅豆ㄟ。
京都大納言也算爭氣,並沒讓我失望,只不過沒有太多的驚喜,紅芸豆鬆軟綿密
又香甜,粒粒飽滿濃郁,嚼著滿口芬芳還有淡淡的茶香味。
 
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店

 這一區都很像貝果類,感覺上較硬質地,更有嚼勁的麵包。
 
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店
 
[石窯白燒乳酪]好講究的品名,$100元的麻花狀麵包,有白芸豆內餡+核桃、葡萄乾、奶油起司
和天然酵母,服務員還告知,吃不完可冷藏,鹹品2天,甜品3天,封口裝好置於冰箱內即可。
冷凍可保一個月,要吃時再來出來烘烤,其味亦不差。
 
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店

這一款吃食的感覺就還普通,雖然有核桃、葡萄乾,但量不多,點綴而已,也看到起司條
只是意思意思充場面啦!!沒有驚喜也沒有特別的感動,或許吃到第三個時,已經味蕾錯亂,
分不清味美囉!!
 
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店
 
每ㄧ口都可以吃到麵包香甜的口感,包有鹹叉燒肉的讓我回味再三,這一款是我優先
往肚內珍藏的好料,很合胃口。
 
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店
 
隔天清晨的早餐,將其他兩個麵包切成吐司片狀,至於烤箱內250度烤7分鐘,再搭配原味豆漿,
麵包內餡的香甜加上酥脆的麵皮部位,香脆夠味,和新鮮的相比,各有趣味。都一樣好吃。
 
パン達人手感烘焙(新竹竹北店):パン達人手感烘焙˙竹北店
很喜歡麵包裡面有堅果的口感,嚼起來不費勁,吃起來有驚喜,這就是為啥麵包越做越大,
食材越來越講究,價格越來越昂貴的道理,一分錢一分貨,想要吃到貨真價實的手感麵包,
就要耐心的去守候,不是有錢就能吃得到滴。
無心插柳的分享。
 
最近新聞媒體不斷報導,天然酵母發酵不實,添加人工香精,危害身體健康,輿論紛紛是消費者
覺醒該抵制產品的時候ㄌ。2013.08.26後記.

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