海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味

 
最近菜價上揚,居高不下,轉個念頭就多吃水果吧!!  然而水果現在也不算便宜。
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
公司採購最近去海口買了不少水果,80%我都認識,甜桃、蘋果、
文旦、芭蕉、(榴槤蜜)>>這是我叫不出名字,卻特別好奇的水果。
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
榴槤蜜的果子有榴槤的香味,果肉有分紅肉跟黃肉兩種,甜度很高。
對於榴槤蜜我還挺陌生的,所以就想好好的認識它一下;因為它實在
長得很像波蘿蜜。前幾年夏天去南部旅遊,也曾現採買過波羅蜜,回家
著實折騰了不少時間,不但不好吃,還沾了滿手的汁液,黏答答的......
味道又有些刺鼻。因為當時沒有PO文,所以沒能留下深刻的記憶。
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
看它貌不驚人的模樣,擺放在大廳居然無人問津,若不是釋出的香氣
引來不少果蠅,我還真懶得去關注它;因為已經完全熟透了,所以無需
費力就能將皮剖開。
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
榴槤蜜蘊藏著榴槤的香味,果肉有分紅肉跟黃肉兩種,黃肉的品種-【黃妃】
甜度很高,香氣很濃。剛開始還真的會被它蒙騙,味道並沒有榴槤那麼濃郁,
有四分像,當熟透時散發出的香氣就會達到七成。
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
我完全沒有使用水果刀,就用手和刀叉,就能將果肉分離。
或許是熟透的關係,還有不少牽絲綿延的畫面,尤其是雙手
被果肉沾黏著,還有像強力膠般的黏性,牢牢地緊貼在指尖。
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
榴槤蜜的果肉像極了小洋蔥,大肚肚頭尖尖,模樣挺討喜,光滑圓潤
香氣迎人,附著在果肉周邊的,是排列整齊有序的。
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
榴槤蜜的果肉,有些許榴槤的口味,但沒有榴槤肉的豐厚甜度;纖維質較粗,
口感算綿密,帶有丁點哈蜜瓜的味道,綜合榴槤+哈密瓜的風味囉!!
可作成果乾、果汁、冰淇淋等,果皮較厚,可食的部分較少,丟棄的感覺
太多,或許是我還不太清楚是否有其他妙用??
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
榴槤蜜為桑科,學名為Artocarpus chempeden (Lour,) Stokes,英名Chempedak,
為原產馬來西亞及印尼一帶,目前在馬來西亞、越南及柬埔寨等熱帶地區一帶
廣為種植的常綠果樹。(奇摩知識)
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
這力士過熟的榴槤蜜,才會有這麼多的纖維質顯現,上端還有不少未發育
完全的果肉,裡面的果核成黑色小點,還能吃也同樣的甜。
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
第一次新鮮體驗-徒手撕榴槤蜜,感覺很新奇,好玩之後的下場,
  就是手上沾滿了似黏膠的汁液,不誇張ㄟ,就像使用強力膠後
沾在手上的感覺是一樣的,用水沖洗還洗不掉~~~
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
一顆兩斤多重的榴槤蜜,撥出來的果肉有二十幾粒,大小有如荔枝般,
黃澄澄晶晶亮,我用塑膠袋密封著在冰箱內冷藏,想感受不一樣的風味。
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
兩個小時後取出的果肉,顏色顯得較深,果肉顯得更透亮,冰鎮後吃
越顯香甜,甜度的確很高,甜滋滋的口感很不錯,就是果核太大了點,
不過這類熱帶水果的果核,據說拿來燉湯都挺不錯的,我要收集來試試。
 
海口水果平價中心:鮮見的水果-榴槤蜜-絕妙的滋味
 
不誇張吧!! 果核比五元銅板大很多,和十元銅板相去不遠。
等收集齊了二十幾個,再買半斤排骨燉來吃吃看,吃過的網友
形容像菱角,我很期盼它的口感ㄟ。

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