[椅子咖啡]香氣與吊椅齊名    (
 
來到墨爾本這大都會,愛喝咖啡的朋友,最不能錯過的好去處就是- Brother Baba Budan
聽丫頭說這家是墨爾本排行榜上最有名的咖啡店。店裡地方不大,地理位置不很搶眼,
裝潢普通、格局一般,有名氣的是他的咖啡香氣,嗅到就忘不了,品嘗過就會上癮的。
 
 
好簡單又樸實的Menu,選項不多,就是一堆人慕名而來。
一大早店才剛開始營業,丫頭就帶我過來享用早午餐,只見
大多數都是熟門熟路的老客人,也有和我們一樣的背包客,
特地循線,帶著單眼相機來朝聖的。
 
 
椅子咖啡廳門面毫不起眼,門牌359號很醒目的顯示著,
沒有特別的裝潢和招牌,比較特別的就是屋頂上倒吊著的
一張張各式告樣的廉價椅子。
 
 
丫頭是咖啡的愛好者,每天都很有興致的來上一杯,看著精巧的拉花,品著沖泡
出來的香氣,小小的一杯咖啡,就是大大的精神支柱;我還真感受不到她們喜歡
咖啡的癖好,已到了如癡如醉,幾乎成癮的階段。
就這麼一杯普通玻璃杯盛裝的咖啡,能有如此大的魔力,讓丫頭死心踏地的追隨
著它的氣味,就因為他的名氣?還是我不懂的咖啡精神和文化?
 
 
坐在吊著的椅子底下,渾身都不是滋味,向來就不愛喝咖啡的我,
整個神經緊繃到不行。雖然心疼丫頭特地引領我來見識墨爾本的
[奇蹟],也是她處心積慮想了許久,必須要來朝聖的名店。
我的不安全感莫名的恐慌,沒來由地擔心椅子隨時會咂下來,
咂到我的腦袋瓜;有了這恐慌症,這麼會有好心情來品味咖啡香?
 
 
墨爾本的餐廳,桌上都會放著無限暢飲的開水,隨客人飲用;因為澳洲的自來水,
是可以生飲的,難怪水隨便喝,愛喝多少就喝多少。
 
 
椅子咖啡廳內的陳設毫不講究,沒有高貴的餐具,沒有精緻
的擺設,也沒有咖啡廳特別設置的花卉盆景。桌上放了一只碗,
碗內裝滿了砂糖,愛擱多少就舀多少,糖不要錢的。
 
 
店名是紀念當年從葉門將咖啡豆走私出來,而傳至全世界的和尚-Brother Baba Budan
店內的工作人員超有型的,高大帥氣,連調配咖啡的姿勢都很有架式。我看見有背包客
不停地在跟拍~~~
 
 
店裡往來的食客不少,也有外帶的,進進出出相當頻繁;店裡有不少雜誌供客人閱覽。
 
 
吧檯前的座椅,應該是聞香客很愛流連的地方,不但可以欣賞
拉花的技術,還能觀賞到帥哥工作時的英姿。
 
 
店內的烘焙麵包、蛋糕,看上去並沒有特別的不一樣,非常的一般般....
 
 
陳設;裝置也沒有特別的設計,就是很隨意的擱置在櫃前櫥窗內。
 
 
澳洲是個移民國家,來自義大利、希臘或黎巴嫩的移民,
大多數都有經營咖啡店,把家鄉的獨特咖啡風味帶到南半球,
但都是以家庭形式在小區經營為主。
 
 
這些東倒西歪吊著的椅子,反而成了店裡的一大特色。
 
 
澳洲的咖啡廳,由早餐開始,一直到晚餐結束為止,多數咖啡廳的那股香氣,
總會在身邊飄香;咖啡氛圍實在太濃厚了,讓平常不喝咖啡的人,彷彿也都會被同化。
 
 
椅子咖啡的隔壁巷子,就有整片牆面被塗鴉客揮灑得淋漓盡致;像這樣精采的塗鴉牆,
在墨爾本的許多巷弄內都可看到,墨爾本是個非常有能容度的大城鎮,除了人民有禮貌,
和善、親切;餐廳菜色的大份量也是一大特色;來到墨爾本遊玩,很容易就被感染到
當地人的親和力和率性、熱忱,也很容易就會愛上這個地方的人、事、物。

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