吃鍋物的季節來了,麻辣鍋光用想的就讓人活力充沛,紅油通透香辣夠勁,尤其是
【吃到飽】的吸引力,怎不令人開心期待;標到這張優質好卷時,就在腦海中盤算,
該如何配搭?眾多食材該如何取捨? 點菜是一大學問,點太多吃不完是浪費,點太雜
吃不到精華,就浪費時間(店裡限制用餐時間-2小時);坐定位後才發現不必想太多,
【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)】的菜單,幾乎是樣樣精華,端上桌都是會令人
驚喜的。
 
 
 
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)』位於板南捷運線
忠孝復興站5號出口,前行約2-3分鐘的腳程,先會看見
台灣土地商銀,隔壁是玉山銀行,2樓就是【滿堂紅】啦!
非常好找,離捷運站又近,超便利的。
 
 
大廳前台明亮寬敞,一派大飯店規格,服務人員都穿著制服,在進門處迎接招呼,
非常有親切感;醬料區和冰品區的動線規劃良好,燈光明亮、乾淨整齊,讓消費者
取用時能看得一清二楚;食品新鮮、衛生、清爽、乾淨是值得信賴安心用餐的。 
 
包廂
 
素雅大方的裝潢,寧靜安詳的咖啡色系,給人祥和舒心的好感,桌次之間都有屏障
間隔,加強了隱私感;座位是沙發椅有舒適感;座位和桌面的距離調適得相當怡人;
除了開放式用餐區,還有適合聯誼式用餐區、包廂、情侶座,蠻多樣選擇性。
 
 
火力控制大小的裝置,就在鄰走道的桌邊,桌上平面式電磁爐,安全、不燙、
無油煙,控管方便。
 
 
今晚來得較早,因為丫頭要補習德文,還不過五點鐘就先到了,所以餐廳內還沒啥食客。
安靜、空氣清新、乾淨、明亮、溫暖是【滿堂紅】給我的第一印象。
 
 
添加的湯頭、餐具、桌上型小垃圾桶、湯杓、公筷等都集中在這櫃。
 
 
餐廳裡供應的飲料,都放置在大冰櫃裡,有茶飲、汽水、可樂和美粒果清果汁。
 
 
嚴選美國大廠原裝原封肉品,是全台唯一一間榮獲美國肉協頒發「白金級牛肉」評鑑
吃到飽火鍋的餐廳,就是要讓饕客吃得新鮮、安全和高品質牛肉。
 
 
這條長櫃擺滿了各式醬料和辛香菜,我首次看見火鍋店有韭菜花醬和芝麻醬,
還備有目前貴聳聳的香菜;在羊肉爐店才能看得見的辣豆乳醬,還有花生粉、
蘿蔔泥、辣椒粉等、是全球首創十多種醬料隨客取用的先例。
 
 
「霜降牛」、「頂級肥牛」、「頂級特選小排」等經典首選肉品,店內全部肉品一律
現點現切,以掌握最佳新鮮度,讓饕客感受將鮮嫩上等牛、羊肉,在濃郁湯頭中涮過,
吃進嘴裡的誘人滋味。
 
 
◎體驗內容
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店):吃到飽雙人免費體驗!

內容包含:
選項品項數量
時段
2選1
>>>
NT.498 中餐吃到飽
※供應時段:11:30~16:00以前
2人
NT.598 晚餐吃到飽
※供應時段:
16:00以後~23:30
 
用餐時間限兩小時,以第一人入座起計算
 
餐廳準備的點菜單有鍋底、肉品類、海鮮類、菇類、
餃類、配菜類、丸子類、飲料、酒類等九大項。 
 
 
湯頭我選了最夯的麻辣鍋,丫頭選的是牛奶味噌鍋,兩鍋大極端,一紅一白,
一麻辣一清甜,清淡香濃兩相宜,果真是超理想的配搭。
 
 
服務員上菜速度快捷,擺盤乾淨利索,親切有禮,服務周到,桌邊整理收納的動作
確實明快,還會不時過來詢問添湯或需要搭配的時蔬、涮燙肉品的方式。
第一輪點菜,我就點選了鮮蝦、鯛魚片、蛤蠣等海鮮類;綜合菇一盤、綜合餃一盤、
手工鮮蝦丸和花枝丸各一(第二輪加點這兩項);手工川丸子、凍豆腐、百頁豆腐、
油條、豆皮、(大腸頭、牛肚、牛筋等滷味),季節時蔬就是青江菜一盤,還有每鍋
必點的金吉芋頭、南瓜、麻糬等。
 
 
【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)】主打頂級鴛鴦鍋吃到飽,以高品質與好口碑掛帥,
為火鍋市場的領導指標。火鍋湯頭是【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)】的招牌驕傲之作,
其中「招牌麻辣湯頭」是以牛大骨、丁香、肉桂、枸杞等三十多種食材熬煮出的重慶風味
麻辣湯頭,主廚須先將牛肉、牛大骨等食材慢火熬煮數小時,同時將數十種辛香料持續拌炒
1小時,接著再將兩者混合一同熬製,從頭到尾至少需要8小時的製程,耗工時且高成本的
慢火細燉,造就出最真材實料的湯頭。(資料擷取自愛評網)
 
  
 
肉品類我一口氣就點了六樣,送上桌時才警覺到點太多,因為每盤的份量都不算少。
排列得整齊美觀,高檔品質和鮮度是感覺得出來的優質。
 
 
季節限定─[澳洲黑毛和牛] 勻稱漂亮的細緻紋路,每人兩大片。
即日起至11月底止,[滿堂紅]感謝饕客熱烈支持,平日晚餐時段
用餐,每桌贈送A9++級頂級澳洲和牛乙份,請大家嚐鮮。
嚴選澳洲黑毛和牛,以五穀雜糧(大麥、燕麥、黑糖等)飼養的方式,
在天然環境中長期培育而成。口感細嫩的肉質搭配細密的油花,
最適合用在鍋物;一入口就在口腔內慢慢融化的口感,為黑毛和牛
的特徵,一吃就會愛上它,請快來滿堂紅,品味好牛肉的好味道。 
 
 
用餐的環境清新舒爽,點選的食蔬、肉品鮮嫩味美,服務人員的桌邊服務親切又貼心,
連鍋物的把手都設計成木質不燙手,整晚用餐的氣氛就是美好又溫馨;大陸福建過來
工作的美琴很誠懇的告訴我們:[老闆堅持每天所用的食材,一定要用現買現送的新鮮貨,
用完就會告訴顧客沒有了,請更換其他;店裡不用隔夜食材。] 聽了她的話語,更加強
我對【滿堂紅】的喜愛度,老闆的堅持是正確的,這才是饕客需要的真誠。 
  
 
 除了─[澳洲黑毛和牛],手工鮮蝦丸和花枝丸是我和丫頭今天的最愛,細嫩到極致的
鮮蝦丸,不但燙不費時,不沾醬都好鮮美可口,酷愛蝦肉的我,每咬一口都不由自主
發出讚美聲~歐依系~舌尖品味齒頰留香,好吃到讓人感動。
[手工花枝丸]能嚼到Q脆帶有韌性的花枝,細嫩猶韌,麻辣夠勁,牛奶味噌更顯清甜,
不由得誇丫頭點牛奶鍋是恰到好處,偶而吃吃清淡口味,也是味蕾的一大舒緩享受。
 
 
平日吃鍋物,非麻辣不可,重口味已經變成一種習慣,從沒想過
清淡鍋物也能這麼賞味。用特選牛小排來品嘗牛奶鍋的濃郁感;
牛奶味噌日式白鍋,採用日本白味噌、牛奶與奶油,兼以牛骨高湯
特熬調製,湯頭香醇濃郁、清甜滑韻,非常適合蔬肉涮食,薄而
大片的牛小排,僅需涮它三兩下,當肉質變成粉紅色吸附湯汁後,
充滿了乳香及天然甘味,咬在嘴裡鬆軟多汁,滑嫩爽口,雋永美味。
 
 
鮮蝦保有一定的鮮嫩度,放在白鍋裡煮到蝦殼呈紅色
即可撈出,吃蝦時我都不需沾醬,原汁原味最鮮甜。
 
 
 鯛魚片紅白鍋各來一片嘗鮮,鮮嫩味美的鯛魚,肉質
細嫩非凡,麻辣鍋爽口耐人尋味;味噌鍋香甜可口,
嚼不費時。 
 
 
特選小羊肩肉是來自紐西蘭南島,草飼24個月羊隻,
嚴選肩頰部位之羊肩肉,無汙染的純淨草原,造就
出鮮嫩甜美的滑嫩口感,毫無羊腥味,油花均勻分布
無油膩感多了滑嫩度。
 
 
麻糬是我平時就很愛的甜點,發現麻糬在鍋物中也能佔有一席之地,
的確是意外的大收穫,甜點也能在鍋物食材中出頭天,這就是麻糬
的超能耐特質,鬆軟香甜,有點黏卻不黏牙的麻糬,裹著花生粉來吃,
真是美味絕倫,鍋物中的甜點-真可口。
 
 
有口皆碑的哈根達斯與明治冰淇淋,是愛好冰品者的寵兒,甜而不膩,綿密又細緻,
我喜歡用蛋捲杯,丫頭則用小瓷碗,巧克力口味吃得到顆粒;藍莓口味吃得到果肉;
雖然已經飽食到不行,還是得和它致意,既來之則品嘗之,因為它的確可口。
 
【滿堂紅】以多款真材實料湯頭搭配各式白金級肉品,高CP值吃到飽的火鍋饗宴。
結合貼心的桌邊服務且不另收服務費,舒適用餐空間亦提供寬敞獨立包廂,已達
賓客盡歡的美意。感謝店家的熱忱招待和貼心服務,你們的用心我們都感受到了,
誠心祝禱生意[滿堂紅]。
 

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