乳酪工坊創立於2005年,在屏東大武山下的一個純樸小鎮誕生。
熟悉心之和乳酪蛋糕的老主顧都知道,這遠近馳名的可口蛋糕,没有想像中
亮麗的包装,只要打開[心之和]的牛皮纸盒,就會被食材的豐富所感動,來自
對食材的精選、飽滿,讓消費者感受到用新的製作。
 
 
德式超濃味 Double
 
 
沒有亮麗的包装,樸質簡易的牛皮纸盒,精簡的LOGO,只要食材豐富精緻,
一樣會讓消費者埋單的。
 
 
送禮的朋友來自屏東,家鄉的好味道一定要和好友分享;搭車4、5個鐘頭
的長途勞頓,店家幫她準備了保冷材,所以當我們拿到禮盒打開時,形狀
依然完好如初。
 
 
原材料:乳酪、鮮奶油、海藻糖、蘭姆酒、葡萄乾、
            消化餅乾、雞蛋、發酵奶油
最佳賞味期:7天
保存方式:冷凍30天
 
 
乳酪蛋糕要味美好吃,道理並不難,用真材實料就對了;只要堅持用嚴選的食材,
用心認真製作,食材本身會說話,消費者的視覺和味覺,就是最好的評審。
一個六吋大的超濃乳酪蛋糕,面上佈滿著葡萄乾和消化碎餅乾,色彩的對比就
令人垂涎,業者貼心地都已切成適合塊狀,完美的切工便利取用。
 
 
選用新鮮的Cream Cheese未添加任何人工防腐劑,質地細膩而柔軟,
最適合於製作乳酪蛋糕,開封後必須儘快食用,這也是美味的心之和
乳酪,無法長時間保存的原因。
 
 
富士蘋果、超濃乳酪,都是朋友贈送的禮盒,兩款配搭成了我休假
悠閒的下午茶點。
 
德式超濃味乳酪 Double,香濃稠密,雖經過長時間在常溫下,形體並沒有崩塌,
有保冷材還是能發揮效用;聞香而來立馬品嘗,柔軟中的香甜仍能讓嘴角上揚。
 
 
經過一晚的冷凍,超濃乳酪變得更緊密凝結,還好店家有事先分切,
冷凍過後的乳酪,咬起來像冰棒般的硬挺,入口後有雪糕般的細膩,
比微軟型的乳酪要強上許多。兩種口感相形之下,雖是冷颼颼的寒冬,
如雪糕般的乳酪更勝一籌。
 
 
今天的輕便早餐,就取用了冷凍乳酪佐熱騰騰的薑蜜汁;最近在網路上看到
好友上傳的好物分享,[薑蜜汁]就成為嚴冬手腳冰冷的救星,剛開始喝了一星期,
希望能在我身上展現它的效果。

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