坐落在北海道道北圈的旭川市內,村內店家主要販售、推廣的項目,便是當地
最具代表性的醬油拉麵,因此不少觀光遊客皆會將其列入遊賞行程內。
台灣團大多在離境當天來此一遊,因為離機場很近,好像已變成必定行程。
 
[旭川拉麵村]成立於1996年,一棟木造建築物,共聚集了8家拉麵店,都是經過
當地人精挑細選後篩選的店家。看門前爭奇鬥艷的旗幟,就ㄧ清二楚了。
旭川拉麵主要以醬油口味和豬骨、昆布為湯底,為醬油拉麵,與札幌的味噌拉麵
和函館的鹽味拉麵共稱「北海道三大拉麵」。
 
 
拉麵村的營業時間,為上午11點開始,在遊覽車上導遊
已先知會,她說想要吃拉麵的人就跟著她走,關節已打通,
旅行團隊中有三分之二的人都想嘗鮮,既來之則食之。
 
 
日本拉麵有的以醬油拉麵為重點、有的以鹽味清湯取勝,
有的引進福岡著名的豬骨博多拉麵;反正重點是只要哪家
店先營業,我們就去哪家。這8家拉麵店哪一家比較好吃,
我們都不清楚..(導遊早已安排妥當)
 
導遊給大家40分鐘的時間,早晨只有這家店先開市,團員陸續進入,不一會
就滿座,等待的時間,我和丫頭先去對街購買伴手禮,回來用餐時,大家都
吃飽喝足採購去啦!  (時間錯開還挺管用的)
 
看店裡的menu,就能感受到來往食客的行色匆匆,和分秒必爭的重要性;
 
 
店面不大,物品擺放得很密集,還有設吧檯座位,看見兩車的導遊還在用餐,
我們就不必那麼誠惶誠恐,離最後上車的時間還有20分鐘。
 
 陽岱鋼是目前效力於日本職棒,北海道日本火腿鬥士隊的球員,主要擔任外野手,
 聽導遊說他在日本火紅的程度,稱得上是台灣之光;店家頗聰明的將陽岱鋼的海報、
 球服、球帽、球棒掛滿牆,來拉攏觀光客群。
 

店裡的招牌拉麵,也排列整齊的牆面上,供食客選擇;價位在650円~1000円。
 
丫頭點的叉燒拉麵850円,聽導遊說吃日本拉麵的最佳方式,麵上桌時先均勻
攪拌一下,讓麵條充分吸收湯汁,吃麵時先喝一口湯,讓口感鮮活起來,再
一口湯一口麵的吃法,盡可能在十分鐘之內吃完,因為麵條泡在湯汁中過久,
就會缺乏彈性了。
 
 
其實不就是來嘗鮮的嗎? 在台灣也吃過日式拉麵,再怎麼好吃,說真格的,
還是比不上紅燒牛肉麵來得過癮,文化不同,品嘗心態大過於填飽肚子,
這也是旅遊的樂趣。
 
我點的辣味豚骨拉麵1000円,表面上看有一層辣油,實際上只有微辣;
日本人遵行使用者付費,想要吃辣一點,他們可是有分級數的,超過
就得付費,我不過就想嘗嘗味道罷了,能有多辣?? 我沒多大興趣。
肉片真的沒有多大吸引力,嘗過也就忘了它的味道,沒有刻骨銘心。
 
日本拉麵口味重、湯頭濃郁,是特色之一,吃過來比較,我還是偏愛台灣
本土的牛肉麵,香濃味美、麻辣夠勁,麵條Q彈還可吃到飽,這種好康在
日本可是找不到滴。
出國後方知國內處處有溫情。
 
拉麵村的招牌看板,由 1996 開業至今客人數已突破 500 萬人,非常受歡迎。
 
集合 8 間拉麵名店開業,其中包括青葉、一蔵、梅光軒等,
村內更有巨型拉麵及椅子等供觀光客拍照。
 
旭川拉麵是北海道三大拉麵之一,與札幌的味噌口味和函館的鹽味拉麵齊名。
旭川人對自己的拉麵非常自豪,甚至宣稱旭川才是北海道拉麵的發源地。
短短一條街,日本人也能將它發揚光大,以[旭川拉麵村]聞名,成為觀光景點,
台灣牛肉麵店更值得推廣和傳誦了吧!

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