坐落在北海道的旭川市,有聞名國內外的   旭川拉麵

村內店家主要販售推廣的項目,便是當地最具代表性

的醬油拉麵,因此有不少觀光遊客皆會將其列入遊賞

行程內。台灣團大多在離境當天來此一遊,因為離

機場很近,好像已變成必定的行程。


 

[旭川拉麵村]成立於1996年,一棟木造建築物,共聚集

八家拉麵店,都是經過當地人精挑細選後篩選的店家;

看門前爭奇鬥艷的旗幟,就ㄧ清二楚了。

旭川拉麵主要以醬油口味和豬骨、昆布為湯底,

為醬油拉麵,與札幌的味噌拉麵和函館的鹽味拉麵共稱

「北海道三大拉麵」。      拉麵村的招牌看板,由 1996

 開業至今客人數已突破 500 萬人,非常受歡迎。

 

 

拉麵村的營業時間,為上午11點開始,在遊覽車上導遊

已先知會,她說想要吃拉麵的人就跟著她走,關節已打通,

旅行團隊中有三分之二的人都想嘗鮮,既來之則食之。

 

集合八間拉麵名店開業,其中包括青葉、一蔵、梅光軒等,

村內更有巨型拉麵及椅子等供觀光客拍照。

 

 

店面不大,物品擺放得很密集,還有設吧檯座位,看見

兩車的導遊還在用餐,我們就不必那麼誠惶誠恐,

離最後上車的時間還有20分鐘。

 

 

日本拉麵有的以醬油拉麵為重點、有的以鹽味清湯取勝,

有的引進福岡著名的豬骨博多拉麵;反正重點是只要哪家

店先營業,我們就去哪家。這8家拉麵店哪一家比較好吃,

我們都不清楚..(導遊早已安排妥當)


導遊給大家40分鐘的時間,早晨只有這家店先開市,

團員陸續進入,不一會就滿座,等待的時間,我和

丫頭先去對街購買伴手禮,回來用餐時,大家都

吃飽喝足採購去啦!  (時間錯開還挺管用的)


 

 

看店裡的menu,就能感受到來往食客的行色匆匆,

和分秒必爭的重要性~

 


 陽岱鋼目前效力於日本職棒,北海道日本火腿鬥士隊

的球員,主要擔任外野手, 聽導遊說他在日本火紅的

程度,稱得上是台灣之光;店家頗聰明的將陽岱鋼的

海報、 球服、球帽、球棒掛滿牆,來拉攏觀光客群。


 

 

店裡的招牌拉麵,也排列整齊的牆面上,供食客選擇;

價位在650円~1000円之間。

 

arica點的叉燒拉麵 850円,聽導遊說吃日本拉麵的最佳

方式,麵上桌時先均勻攪拌一下,讓麵條充分吸收湯汁,

吃麵時先喝一口湯,讓口感鮮活起來,再一口湯一口麵

的吃法,盡可能在十分鐘之內吃完,因為麵條泡在湯汁

中過久,就會缺乏彈性了。

 

其實不就是來嘗鮮的嗎? 在台灣也吃過日式拉麵,再怎麼

好吃,說真格的,還是比不上紅燒牛肉麵來得過癮,文化

不同,品嘗心態大過於填飽肚子,這也是旅遊的樂趣。

 

我點的辣味豚骨拉麵1000円,表面上看有一層辣油,實際

上只有微辣;日本人遵行使用者付費,想要吃辣一點,

可是有分級數的,超過就得付費,我不過就想嘗嘗味道吧!

能有多辣?? 我沒多大興趣。         肉片真的沒有多大吸引力,

嚐過也就忘了它的味道,並沒有刻骨銘心。

 

日本拉麵口味重、湯頭濃郁,是特色之一,吃過來比較,

我還是偏愛台灣本土的牛肉麵,香濃味美、麻辣夠勁,

麵條Q彈還可吃到飽,這種好康在日本可是找不到滴。

出國後方知國內處處有溫情。

 

旭川拉麵是北海道三大拉麵之一,與札幌的味噌口味
和函館的鹽味拉麵齊名。
旭川人對自己的拉麵非常自豪,甚至宣稱旭川才是
北海道拉麵的發源地。短短一條街,日本人也能將它
發揚光大,以[旭川拉麵村]聞名,成為觀光景點,

 

台灣牛肉麵店更值得推廣和傳誦了吧! 
 

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