台南府城處處都有老店、老字號的美食小吃,位於大菜市內這家
[鄭記土魠魚羹]就是。正午時分小店裡擠滿了食客,原本計畫中,
是想來吃[江水號]知名的八寶冰的,沒料到老爹蝦咪攏沒準備好....

 
心裡想著看哪家人旺就往那裏去...這就是尋道地小吃的指標。
這家小吃店開了將近有八十年,從泛黃的牆壁,斑駁的圖片、
老舊的風扇、搖晃的桌椅,看得出歷史悠久...


 
大菜市裡的攤位,很多都是這區知名的小吃,很多攤位前都有排隊的人潮;
這次南下,就為了各縣市的美食而奔走。


店家的人手不少,忙碌的爐灶前,幾雙手就沒停過,瞧他們熟練地抓著米粉、
抓著油麵、抓著土魠魚,都已經坐著等候了,也就視而不見餐檯周遭的衛生...


 
人有時候往往是盲目的,哪裡人多就往那裡鑽,當下哪看得見油垢、
髒亂?

 
我和丫頭只想淺嚐即止,所以就點了土魠魚羹,小小一碗有4坨炸物,少許青菜、
小半碗羹湯,40元~俗~俗...

 
看著不是那麼漂亮的外衣,炸得有點焦灼,濃稠的湯汁味道還算不錯...
 

 
和我喜歡的桃園夜市那家土魠魚羹相比,有點忍不住的-停、看、聽...
看看大家吃得津津有味的表情!
 

 
看著門外還有不少人在排隊,攜老扶幼的.....我和丫頭趕緊讓位,路過江水號,
店東仍在加把勁的忙和著,問他還需要多久時間可準備好,他沒有回應.....
看樣子今天只好作罷! 白忙一陣。
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