早期物資缺乏，人們將鴨子抹上鹽巴、晾乾，以利於保存。
在冰箱尚未普及時，養鴨人家將老祖宗的智慧發揚光大，
使用甘蔗燻烤，吃不完的鴨肉製成鴨賞保存(鴨賞應運而生)。
鴨賞是宜蘭最具地方特色的名產之一，給人的印象就是年節時的伴手禮。
陳列齊全的蘭陽在地特色名產，是許多遊客在礁溪享受泡溫泉返途時，
路過會購買的伴手禮。
宜蘭三寶的蔗燻鴨賞、金棗蜜餞、滷雞腳凍禮盒，店裡還能見到道地
的臘肉及各種口味的蜜餞、牛舌餅等，讓人一次嘗盡美味。
從[辣椒冰淇淋]店走出來，就看見對面大街上擠著好多人，
好奇心的驅使，想必有(好事)要發生；原來是整車載著
阿公阿嬤的遊覽車，在這附近停車，讓他們下車採買；
看大家胸前都掛著名牌，應該就是採購團來著。
以炭烤蔗燻的傳統古法製作，不添加色素、防腐劑及人工甘味料，
是「阿萬之家」堅持的永續經營理念。
店家出動不少工作人員來招呼，試吃盒內裝著不少產品，遊客都忙著
再試吃，他們還告訴我說: [他們掛著名牌的購買可打九折]，這下可好，
我剛好準備買幾樣回去送人，搭個順風車吧!
[國宴指定鴨賞]450元，系古法炭烤，甘蔗煙燻製成；看上去質感不錯，
是送禮的好物。
挑選了三樣，試吃也很滿意，有九折優惠豈不更好。
這款[元隆臘味]，第二天就當作早餐配稀飯，口感好、味道好、雖然我
最近牙口不好，但還是咀嚼無礙，吞嚥順暢，沒買錯。
[蔗燻鴨賞]還挺喜歡這種帶點甜甜的口味。午餐炒個青菜，蒸碗
辣椒肉末，和饅頭作夥兒，特別有眷村的味道。偶而讓自己休息
一下，買些外食，也能讓餐桌上新鮮一點；要不每天看我的餐桌，
不是辣椒炒肉絲，就是糖醋辣椒，天氣熱了來盤皮蛋辣椒吧!
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