早期物資缺乏,人們將鴨子抹上鹽巴、晾乾,以利於保存。
在冰箱尚未普及時,養鴨人家將老祖宗的智慧發揚光大,
使用甘蔗燻烤,吃不完的鴨肉製成鴨賞保存(鴨賞應運而生)。
 
 
鴨賞是宜蘭最具地方特色的名產之一,給人的印象就是年節時的伴手禮。
 
 
陳列齊全的蘭陽在地特色名產,是許多遊客在礁溪享受泡溫泉返途時,
路過會購買的伴手禮。
 
宜蘭三寶的蔗燻鴨賞、金棗蜜餞、滷雞腳凍禮盒,店裡還能見到道地
的臘肉及各種口味的蜜餞、牛舌餅等,讓人一次嘗盡美味。
 
 
從[辣椒冰淇淋]店走出來,就看見對面大街上擠著好多人,
好奇心的驅使,想必有(好事)要發生;原來是整車載著
阿公阿嬤的遊覽車,在這附近停車,讓他們下車採買;
看大家胸前都掛著名牌,應該就是採購團來著。
 
以炭烤蔗燻的傳統古法製作,不添加色素、防腐劑及人工甘味料,
是「阿萬之家」堅持的永續經營理念。
 
店家出動不少工作人員來招呼,試吃盒內裝著不少產品,遊客都忙著
再試吃,他們還告訴我說: [他們掛著名牌的購買可打九折],這下可好,
我剛好準備買幾樣回去送人,搭個順風車吧!

 
[國宴指定鴨賞]450元,系古法炭烤,甘蔗煙燻製成;看上去質感不錯,
是送禮的好物。
 
 
挑選了三樣,試吃也很滿意,有九折優惠豈不更好。
 
這款[元隆臘味],第二天就當作早餐配稀飯,口感好、味道好、雖然我
最近牙口不好,但還是咀嚼無礙,吞嚥順暢,沒買錯。
 
 
[蔗燻鴨賞]還挺喜歡這種帶點甜甜的口味。午餐炒個青菜,蒸碗
辣椒肉末,和饅頭作夥兒,特別有眷村的味道。偶而讓自己休息
一下,買些外食,也能讓餐桌上新鮮一點;要不每天看我的餐桌,
不是辣椒炒肉絲,就是糖醋辣椒,天氣熱了來盤皮蛋辣椒吧!

 

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