【樸食山坊】位於馬武督探索森林的入口處,這裡風景優美,有北部
[小溪頭]之稱;結合美食、養生、禪風、靜謐的世外桃源;簡樸中有著
大自然的生趣,充滿著禪意的古色古香,是身心靈極佳的養生好所在。
戶外停車場佔地寬闊,停車方便無煩憂。
 
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創辦人-邱醫師,也是採購養生食材的創意總監,在創立【樸食山坊】
時,就想給消費者最適宜的養生餐點享用空間,為顧客調配提供不易
發胖、健康的美味餐點。
這兒有馬武督探索森林,很適合計劃一日遊的家庭、情侶、揪團、
聯誼活動,一早來這吸取芬多精,優游在山林步道間徜徉,舒展身心,
下山後來此享用養生美食,餐廳場地寬闊、靜謐,有Wi-Fi無線上網,
是假日消暑解悶、遊樂、養生的好所在。
 
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【樸食山坊】充滿著靜謐、風雅的中式禪風造景,除了純手工訂製的
木桌椅、日式風味的榻榻米,也令人耳目一新;人文養生一次兼具的
餐坊,結合美食、山水、禪風,提供另類人文的飲食空間,體驗舒緩
慢活生活哲學, 享受瀰漫淡淡禪風之韻。
 
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【樸食山坊】是一棟獨立式莊園建築,餐廳裡所有裝潢、格局、佈置、擺設均出自
頗有靈氣的邱院長親力親為;從窗眺望遠山近林,大自然的美景盡收眼底,整面牆
用鋁窗來增加視野的遼闊,綠意盎然美不勝收。
 
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傍晚來時剛好夕陽西下,落日餘暉映滿室內一片金黃;我的拍攝手法愚鈍,
沒能將最美的畫面完美呈現,就等著各位自行來品味、鑑賞囉!
 
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我好喜歡廳裡、廳外的花卉植株,頗能增添用餐環境的蓬勃朝氣。
 
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◎體驗內容

樸食山坊:禪意生活、盡享養生美味,雙人免費體驗!

內容包含:
品項內容價格數量
休閒
套餐
養生醋飲 NT.650 各1份
中醫養生茶飲
開胃三涼菜
(內容含干貝蝦鬆、煙燻鮭魚沙拉、咖哩鮮蔬)
櫻花蝦鮭魚炒飯
中醫養生帝王雞湯
優格水果
水果冰沙
百合蓮子銀耳湯
森林浴
養生道餐
中醫養生帝王雞湯 NT.1250 各1份
中醫養生茶
開胃三道-涼菜
(內容含黑芝麻海燕窩豆腐、干貝蝦鬆、鴨肉沙拉)
海鮮蔬菜百匯
紅麴薑黃五穀雜糧飯
百合蓮子銀耳湯
優格水果
水果冰沙
 
這次體驗【休閒套餐】、【森林浴養生道餐】兩款,是餐廳的基本菜式;
菜色的變換會隨著季節的食蔬來更替,無菜單料理就是要給消費者最
新鮮、味美又養生的概念,能吃得到當季最新鮮的料理。
 
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這次體驗的兩份套餐,店東設計的菜單都十分講究,一開始服務員(甜姐兒)
就端上兩杯餐前[梅子醋]來開胃,冰涼酸甜可促進食慾,我已休養生息三天,
總算今晚讓味蕾有了新鮮感。
甜姐兒送餐時,都會附帶一張精緻餐卡,是邱院長設計的餐點功效,給顧客
參考之用。
 
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【中醫養生茶飲】由邱院長調配,使用十多種珍貴養生的中藥藥材
熬煮而成,加上玫瑰、菊花,口感甘醇無苦澀,自然回甘,補充
身體能量,養顏美容,夏天以涼茶清新潤喉,喝了好舒爽。
 
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開胃三涼菜】-內容有[干貝蝦鬆]、[煙燻鮭魚沙拉]、[咖哩鮮蔬]
主廚的色彩學超強,每一道菜都是群芳爭艷,花枝招展讓人目不暇給;鮮豔的盤飾
鞭炮花,是庭院中的花卉,花開成串,特別漂亮,有安撫心靈的爽快。
 
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[干貝蝦鬆]-新鮮干貝、蝦仁再加入蘋果、美生菜、苜蓿芽、芹菜等,再搭配獨家
                  秘方製成的黃芥子醬,是脆口又濃郁的好滋味。
[煙燻鮭魚沙拉]有點重口味的燻鮭魚片、饒富韌性的鮑魚片+魚卵,還有洋蔥絲、
                        苜蓿芽、小蕃茄配搭,加上主廚特調醬料+酸甜瓜十分爽口。
[咖哩鮮蔬]彩繪鮮蔬-由玉米、紅、白蘿蔔、蕃茄、花椰菜、碗豆等切丁煮熟待涼,
                 佐咖哩醬調配著吃;吃得到蔬菜的清甜和濃郁的咖哩香。
 
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【櫻花蝦鮭魚炒飯】-650元休閒套餐,好緊實的一碗,還附上一匙涼拌開胃菜。
米飯炒到粒粒分明,搭配三色蔬豆拌炒,不油不膩,上面佈滿著櫻花蝦,每口都能
嚼得到櫻花蝦的酥脆,口口生香,口口滿意。
 
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【櫻桃鴨沙拉】是1250元[森林浴養生道餐]的餐點。有兩片札實的鴨胸肉,用蒸熟的
南瓜片和芋頭雙拼,包夾著櫻桃鴨肉片來吃,在口中綿密融合,味美生香。
 
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【海鮮蔬菜百匯】豐富的特色沙拉裡包含了淡菜、白蝦海鮮佐上
咖哩醬汁,以南瓜和青椰菜配搭爽口;繽紛食蔬裡,有小黃瓜、
玉米、山藥、芋頭、花椰菜、蕃茄、苜蓿芽等生鮮蔬菜,搭配
微酸的油醋汁,挺清爽可口滴。
 
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【紅麴薑黃五穀雜糧飯】這道值得大推,兩款都非常入味香甜,養生又美味的好物。
以紅麴及薑黃兩款養生素材作為醬料,再將洋蔥、青蔥、豬肉末爆炒香,拌上五穀
雜糧飯,紅麴味香甜、薑黃咖哩味濃,是一道兩小點營養均衡,口感獨特的好滋味。
 
甜姐兒每上一道菜,都會附頌菜名、小卡片,還加以解說,餐廳的林執行長也隨時
會過來詢問,對餐點的意見和喜好;可見店家求好、求善的方針,定能打開一片天。
 
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餐後醋飲(蘋果醋) 沒想到連醋飲還有餐前、餐後之分;當用餐過後邱院長來打招呼,
有特別說明,餐後醋是可助消化,加強吸收,好喝的醋飲喝了會上癮的。(我很愛)
 
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招牌[帝王養生雞湯],由邱醫師親自監製,用自家飼養的優質雞種,先用多種中醫
藥材萃取提煉的湯頭,再加上各種菇類,精選不逾半年的優質雞種燉煮,湯鮮味美,
補益養生。
 
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【百合蓮子銀耳湯】貼心之舉在此一覽無遺,用料豐富有銀耳、百合、蓮子、
 薏仁、紅棗、枸杞,並附上一小杯黑糖蜜,讓顧客自行添加,喝起來冰涼沁心,
甘美潤喉,集諸多好料於一碗,潤膚補氣、冰涼好喝。
 
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【優格水果】以當季新鮮水果-蘋果、香蕉、奇異果和去皮蕃茄,淋上優格製作而成,
既爽口又甘甜,清爽解膩,是炎炎夏日必點的輕甜點。
 
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【水果冰沙】此乃有畫龍點睛之妙,小小一杯酸甜入口,暑意全消,真的很感謝
 店家招待這麼豐盛的餐點,精、氣、神都顧全啦!
 
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[聽君一席話,勝讀十年書],邱院長過來話家常,談了不少經營理念和規劃,
讓我們聽了都很感動,這種推己及人的使命感,的確彌足珍貴;也希望有
更多熱愛養生美食、喜愛反璞歸真的新天地,遠離繁華鬧區,來到寧靜山區,
享受獨特養生美食所帶來身、心、靈的感受。
 
◎店家資訊
地       址: 新竹縣關西鎮錦山里12鄰錦山138號(馬武督探索森林遊樂區隔壁)
電       話: 0965-322-282
營業時間:
週二至週日,12:00~15:00,18:00~21:00 ※每週一公休
官方網站: 樸食山坊
官方臉書: 樸食山坊

 
 
『樸食山坊』結合美食、養生、禪意的世外桃源   (看不見圖片請點)
 
 

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