經營者因緣際會,決定七年後重出江湖,選定位於士林捷運站附近的
【一本.茶 A Book&Tea】展店,要以台灣好茶、好糖的真誠食材,
調配出絕佳比例來感動消費者的心。
 
【一本.茶 A Book&Tea】老闆決定投入茶飲市場前,做足了功課,跑遍台灣各大知名
茶鄉努力品茶,找出口感柔順、香氣細膩的茶種,嚴選使用台灣好茶,為了希望能夠
喝到口感不澀、也不導致失眠的好茶,希望帶給大家安心好茶飲。
 
 
店面不大但乾淨、清新;走道旁矗立著醒目的menu,
很容易吸引過路客的目光;櫃台檯面上和牆頂懸掛著,
都是店裡的品項價目表,均分門別類規劃好,有黑糖、
阿薩姆紅茶、茉莉綠茶、烏龍、四季青等各款茶飲。
 
【一本.茶 A Book&Tea】在品質上的保證!
店家除了選用品管嚴格的台灣茶葉,更以台糖砂糖來
熬製糖漿,不僅甜度較低、氣味溫和,也更有健康概念。
還有以純黑糖所熬煮出的黑糖漿,
都是秉持著原料單純、無添加物的信念,不含人工糖分、
色素,大家可以安心食用。
 
老闆經驗累積的堅持,自有他對品質嚴控把關的道理所在;
在等候現做時,老闆會告訴我那些茶飲適合用某種甜度,才能
喝得到茶葉的原味和潤澤;有的茶需要喝熱的有大、中杯之別,
冷、熱飲之分,有時間多和老闆請教,會受益良多。

◎體驗內容

好茶、好糖,盡在『一本‧茶』: 自取免費體驗!

內容包含:
品項內容數量

一本‧茶
外帶飲品
冷飲:約700c.c
溫飲:約500c.c

黑‧珍奶 各1杯
蘋果茉綠
純茶-阿薩姆紅茶
純茶-茉莉綠茶
純茶-四季春茶
純茶-烏龍茶

 
這次體驗外帶飲品,以茶飲為主,和一般坊間的奶茶、果汁、冰沙稍有區隔;
店家嚴選台灣好茶,均通過SGS檢測合格,茶湯香而不澀,清爽潤喉;好茶
也要有好糖搭配,特選用台糖砂糖,獨家配方熬煮而成,帶有甘蔗的原味,
滑順而不膩。
 

店家的茶飲,是將糖水、茶、碎冰塊一起打碎,才會喝起來都是一樣的口感,不會
濃淡不均,越喝越無趣。每一杯都是現點現做,毫不馬虎;工作檯周圍,隨時保持
整齊、乾淨,顧客都能檢視、看得見。
 
 
所有步驟透明化,加鮮奶、加碎冰、加糖漿、加茶飲、完全皆在檯面上進行,
分工合作很流暢,每一款的製作流程>全都錄。
 

六杯飲料就有五杯茶飲,厲害的是從色澤上就能清楚又明白的看透透,
由深入淺的自然茶色,怎能不佩服業者的調配功力?
 
 
在等候的同時,老闆招待一杯手搖檸檬茶,新鮮檸檬原汁加上檸檬切片,讓檸檬
微酸的氣息,已消失於無形;老闆說店裡的水果均來自於自家果園栽培的有機水果,
完全沒有農藥的顧慮,他才敢放心地將檸檬切片,直接置入飲料,更貼近原汁原味。
超級怕酸的我,每每想到檸檬,就不自覺的會唾液分泌旺盛,牙根緊縮視為畏途,
當老闆遞過來時,我大口喝下,不但順口流暢、 清新感十足,帶點甜滋滋的微酸,
煞是好喝,忍不住讚美有佳,幾分鐘的光景,就一飲而盡~好一個舒坦。
 
 
【黑‧珍奶】是超受歡迎的人氣招牌-黑糖系列!結合了純鮮奶、手工熬製的黑糖漿
以及經過多道工序,珍珠最重要的三道燜煮程序。七分/少冰,感受珍珠香甜有嚼感,
鬆軟不黏牙,奶香十足滑順潤口,Q彈好咬,享受咀嚼的快感。
 
 
【茉莉綠茶】我選3分/少冰,來體會天然茶香與茉莉花香的完美融合,散發著高雅迷人
的淡香,是一款能夠消暑逐煩躁鬱悶之氣的好茶,大口喝下沁涼解渴。
 
【蘋果茉綠】同樣用 三分/少冰,來感受業者的茶韻之美。平日鮮少喝茶,多以白開水
代之。蘋果原料是嚴選來自美國香氣十足的樹頂蘋果汁,並不會搶味於茉莉花香,綠茶
很清爽,三分甜度很淡雅,少冰讓喉嚨不緊繃,牙齦少抽痛,我喜歡這種喝著舒服、
爽味的口感。
 
 
【阿薩姆紅茶】七分/少冰,從色澤上就感受到它的濃郁;阿薩姆茶以濃稠、濃烈、
麥芽香而出名,有著濃郁、餘韻無窮的厚實口感;老闆精選南投阿薩姆紅茶,搭配
獨家熬煮紅糖糖漿,味道沉穩清爽,口感滑順醇香不苦澀,淡淡微甜很順口。

【四季青茶】三分/少冰,漂亮的金黃色茶湯,口感清爽,茶湯清甜,回甘清香,
讓我在天母跳蚤市場巡迴漫步時,陪伴著我一路甘美。
 
 
想說要好好珍惜這六杯茶飲,將小冰桶帶在車上,放了兩個冰塊,避免
飲料變質而失真原味,冰鎮的效果就和放在冰箱裡是一樣的,直到晚上
回家時,還留著三杯和家人分享。
 
 
今晨這杯【烏龍茶】,給我神清氣爽的好活力,烏龍的氣味醇濃,雖是隔夜茶,
卻沒有任何不好的感覺,就像是剛拿到手中一樣,應該是店家調配的方式奏效,
不會因為過多的冰塊融化,而造成味道失真,這是經得起考驗的。
上班的時候喝上一杯,不但精神抖擻,暑意全消,連上班的心情都感到好輕鬆。
 
 
老闆有了書與茶的概念~
[一本˙茶]   就是一本書   一杯茶    一個下午的由來:
喜歡找個清靜的好地方,看本漫畫或是小說,配上
一杯飲料,一個優閒的下午,就讓自己好好的放鬆、
紓壓,或許還能交個朋友.....
 
 
經營者心中對品牌的藍圖,未來【一本.茶 A Book&Tea】將以天然茶香
與書香結合,令每位愛喝茶的消費者都能安心品味、更讓每一口茶都是享受。
◎店家資訊
地       址: 台北市士林區文林路194號
電       話: 0228882013
營業時間: 週一至週日,12:00~23:30
官方臉書: 一本‧茶
 

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